Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Lusika79Поваренок 4 уровня

31 июля 2020, 14:08
17288

Маринованные баклажаны

Всем привет! Предлагаю приготовить вкусные маринованные баклажаны. Получается вкуснятина невероятная! Попробуйте приготовить и этот рецепт останется с Вами надолго!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны»:

Баклажан (очищенные) — 1 кг
Чеснок — 80 г
Вода — 500 мл
Уксус (9%) — 80 мл
Гвоздика — 4 шт
Перец душистый — 10 шт
Лист лавровый — 5 шт
Сахар — 70 г
Соль (или 50 г (по вашему вкусу)) — 30 г
Масло растительное (для жарки) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1731.4 ккал	белки 11.2 г	жиры 121.3 г	углеводы 646.1 г
100 г блюда
ккал 92.1 ккал	белки 0.6 г	жиры 6.5 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Маринованные баклажаны»:

1. Делаем маринад: соединяем в кастрюле воду, уксус, гвоздику, перец горошком, лавровый лист, сахар и соль (соль добавляйте по вкусу). Перемешиваем и отправляем на огонь, Даем закипеть и выключаем.
2. Пока остывает маринад очищаем баклажаны и нарезаем их пластинами.
3. Жарим баклажаны на сковороде до нежно золотистого цвета (первую порцию 2-3 пластины жарим на растительном масле, вторую порцию 2-3 пластины жарим без масла и так чередуем пока не пожарим все баклажаны).
4. Нарезаем пластинами чеснок.
5. Каждую баклажановую пластинку макаем в остывший маринад и кладем в емкость, переслаиваем пластинами чеснока. Заливаем оставшимся маринадом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на сутки. В маринаде можно хранить до 5 дней! Чем дольше маринуются, тем вкуснее! Но мы всегда начинаем есть через сутки, потому что уж очень вкусно!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: баклажановый соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166684/]Маринованные баклажаны[/url]
[url=/recipes/show/166684/][img]/data/cache/2020jul/31/08/2751233_28105-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусные маринованные баклажаны. Получается вкуснятина невероятная! Попробуйте приготовить и этот рецепт останется с Вами надолго!

Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Вода, Уксус, Гвоздика, Перец душистый, Лист лавровый, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные баклажаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/31/08/2751233_28105-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные баклажаны" title="Рецепт: Маринованные баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! Предлагаю приготовить вкусные маринованные баклажаны. Получается вкуснятина невероятная! Попробуйте приготовить и этот рецепт останется с Вами надолго!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные баклажаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные баклажаны

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны»:

Баклажан Чеснок Вода Уксус Гвоздика Перец душистый Лист лавровый Сахар Соль Масло растительное

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

514

Консервированные баклажаны с овощами

87
514
76133

Попробуйте приготовить вместе

480

Овощной суп по-болгарски

118
480
85170

1332

Швейцарский салат "Хёрнли"

140
1332
35087

1357

Рис по-кантонски

87
1357
23950

Комментарии и отзывы

5 августа 2020 года mids #

Добрый вечер. Спасибо за рецепт. Но рекомендую порезанные баклажаны сразу обмазать раст.малом и просто запекать без добавления масла на сковородку. Поверьте масла уйдет намного меньше и не такие жирные будут.

4 августа 2020 года wise1288 #

Аппетитный, пикантные баклажаны

4 августа 2020 года Lusika79 # (автор рецепта)

Спасибочки

3 августа 2020 года Wera13 #

Нравится!!!

4 августа 2020 года Lusika79 # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

2 августа 2020 года 331kam20 #

Имеет право жить-Ваш рецепт! Проще, порезать и в духовку или в микроволновку. Не так жирно получается. У меня приятель баклажаны обваривает и обсушивает. А у меня духовка с микроволнами и спаром. Всё получается - супер и быстро! Рекомендую обзавестись такой духовкой. Всё готовится на ура.
Маринад не принципиален, т.к. их (маринадов) огромное количество.

Правда, рекомендую не жарить! Масла много, пользы не много от жаренного масла. Хотите, полейте после....

1 августа 2020 года Milosc #

4 августа 2020 года Lusika79 # (автор рецепта)

1 августа 2020 года Valushka2003 #

Не сомневаюсь, что вкусно!

4 августа 2020 года Lusika79 # (автор рецепта)

31 июля 2020 года Anna_usa #

классный рецепт

4 августа 2020 года Lusika79 # (автор рецепта)

Спасибо

31 июля 2020 года alarm clock #

Хороший рецепт,

делаю такие /recipes/show/129918/

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные баклажаны

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные баклажаны»:

Другие варианты рецепта

Консервированные баклажаны с овощами

Похожие рецепты

Цукини с орешками

Картофельные мини-блинчики

Рулет из баклажанов

Баклажаны " Аппетит"

Помидоры в панировке

Котлеты из баклажанов

Овощная закуска "Золотые монетки"

Икра из баклажанов домашняя

Баклажанная закуска

Попробуйте приготовить вместе

Овощной суп по-болгарски

Швейцарский салат "Хёрнли"

Рис по-кантонски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!