Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

ksenia-menuПоваренок 3 уровня

7 августа 2020, 22:05
3011

Шоколадные пирожные

Пирожные получаются шикарные. Они имеют приятную влажную структуру и насыщенный шоколадный вкус. С нежной сливочно - суфлейной прослойкой и пикантной пропиткой. Бисквитики очень мягкие в меру влажные, пористые и сочные.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные»:

Для бисквита:

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Для суфле:

Сливки (33% жирности) — 400 мл
Йогурт (густой) — 400 мл
Молоко — 200 мл
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Желатин — 30 г
Шоколад темный — 100 г

Ганаш:

Для декора:

Голубика — 30 г
Лепестки (арахиса) — 10 г

Пропитка:

Вода — 150 мл
Сахар — 150 г
Ликер — 30 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 27032.7 ккал	белки 297.4 г	жиры 704.9 г	углеводы 2980.4 г
Порции
ккал 2252.7 ккал	белки 24.8 г	жиры 58.7 г	углеводы 248.4 г
100 г блюда
ккал 270.3 ккал	белки 3 г	жиры 7 г	углеводы 29.8 г

Рецепт «Шоколадные пирожные»:

Отделить белки от желтков. Взбить белки с половиной сахара. Взбить белки со второй половиной сахара. Соединить обе смеси
В муку добавить разрыхлитель и соль. Замесить тесто, добавив муку в яичную смесь. Добавляем какао
Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов 45-50 минут
Остужаем бисквит. Ставим в холодильник для стабилизации. Бисквит разрезаем и пропитываем
Замачиваем желатин в молоке и распускаем, добавляем йогурт. Взбиваем сливки добавляем в молоко. Измельчаем шоколад и тоже добавляем в суфле
Собираем торт. Оставляем на ночь для стабилизации суфле
Растворить в сливках шоколад, добавить масло
Залить бисквит ганашем. Разрезать на порции, угощаем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: торт бисквит чаепитие праздничный

Вкусы: шоколадный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166781/]Шоколадные пирожные[/url]
[url=/recipes/show/166781/][img]/data/cache/2020aug/07/02/2753490_84227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Пирожные получаются шикарные. Они имеют приятную влажную структуру и насыщенный шоколадный вкус. С нежной сливочно - суфлейной прослойкой и пикантной пропиткой. Бисквитики очень мягкие в меру влажные, пористые и сочные.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Соль, Сливки, Йогурт, Молоко, Сахарная пудра, Желатин, Шоколад темный, Масло сливочное, Голубика, Лепестки, Вода, Ликер.
Тэги: торт, бисквит, чаепитие, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные пирожные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020aug/07/02/2753490_84227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные пирожные" title="Рецепт: Шоколадные пирожные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирожные получаются шикарные. Они имеют приятную влажную структуру и насыщенный шоколадный вкус. С нежной сливочно - суфлейной прослойкой и пикантной пропиткой. Бисквитики очень мягкие в меру влажные, пористые и сочные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные пирожные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/432">Голубика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22611">Лепестки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166781/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные пирожные

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Соль Сливки Йогурт Молоко Сахарная пудра Желатин Шоколад темный Масло сливочное Голубика Лепестки Вода Ликер

Тэги: торт, бисквит, чаепитие, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 января lila piskaridze #

Красиво

16 августа 2020 года lena75159 #

Здравствуйте! Форма какого размера?

18 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

Здравствуйте! Форма какого размера?

28х28см

11 августа 2020 года Алиева2012 #

11 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

18 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

↑Ответ для Алиева2012

28x28см

10 августа 2020 года wise1288 #

Ксюшенька! Это просто шоколадное великолепие

11 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

8 августа 2020 года semsvet #

Верх мастерства!

11 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

8 августа 2020 года Любовь Раменская #

Красивооооооооаааааа,..👏💥🌼

11 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

8 августа 2020 года Janasim #

Красиво. Мне кажется, вкусно очень. Заберу себе. Может, рискну когда-нибудь. Ибо бисквит мне пока не дается.

8 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

Бисквит обязательно получится

8 августа 2020 года vlada ta #

Классные пирожные !Мои домочадцы любят такие штучки,только у нас в магазинах они стоят дорого,поэтому покупаю редко.Благодаря Вашему рецепту можно сделать дома!
Спасибо,что поделились !

8 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

7 августа 2020 года VikiN #

8 августа 2020 года ksenia-menu # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадные пирожные

Ингредиенты для «Шоколадные пирожные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные пирожные»:

Похожие рецепты

Пирожное "Шоколадный рай"

Пирожные с заварным кремом и яблоком

Ванильный мильфей

Шоколадные пирожные

Пирожные "Искушение"

Бисквит "Хочется сладкого" за 10 минут из СВЧ

Миндальные пирожные в золотой карамели

Шоколадный фондан с апельсиновым джемом

Грушевый пирог с миндальным кремом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!