Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

5 сентября 2020, 0:06
1989

Хлеб с отрубями, сыром и маслинами

Вкусный, простой хлебушек. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с отрубями, сыром и маслинами»:

Мука пшеничная / Мука (220 мл.) — 2 стак.
Отруби (220 мл. + 2 ст.л. для формовки) — 1 стак.
Молоко (220 мл.) — 1 стак.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр сливочный (Маасдам) — 70 г
Маслины — 5 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар ("под нож") — 1 ст. л.
Соль ("под нож") — 1 ч. л.
Дрожжи (с горкой, сухие) — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2163.8 ккал	белки 54.4 г	жиры 76.1 г	углеводы 308.6 г
100 г блюда
ккал 237.8 ккал	белки 6 г	жиры 8.4 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Хлеб с отрубями, сыром и маслинами»:

Просеять муку + отруби, сахар, соль, дрожжи.
Сыр и маслины мелко нарезать, соединить с сухими продуктами.
Добавить молоко, сметану, смешать. Влить масло и замесить. Вымесить тесто до однородного, эластичного. Накрыть плёнкой, убрать в тёплое место до увеличения теста в 2-2,5 раза.
Выбродившее тесто обмять, рассыпать 2 ст. л. отрубей, распластать на них тесто. Сформовать рулетом заготовку, обвалять со всех сторон в отрубях.
Сформованное изделие выложить в форму, на 1,5 л..
P.S.: в моём случае, форма небольшая, поэтому я сформовала ещё 2 булочки, сделать надрезы на хлебе.
Накрыть заготовки плёнкой и оставить в тёплом месте на 45 минут.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем огонь убавить и допечь при 180 - до "сухой лучинки" булочки - 15 минут ; хлеб - 25-30.
Готовые изделия остудить на решётке, под льняным полотенцем.

Вот такие булочки, супер ароматные, с удовольствием съедены горячими.

И вот такой хлебушек, красавец?! Вы согласны?...

И вот такой он в разрезе :

... невесомый, ароматнейший мякиш и хрустящая корочка...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка хлеб детям

Вкусы: хлебный печеный сырный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167190/]Хлеб с отрубями, сыром и маслинами[/url]
[url=/recipes/show/167190/][img]/data/cache/2020sep/05/13/2762776_62251-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный, простой хлебушек. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Молоко, Сметана, Сыр сливочный, Маслины, Масло оливковое, Сахар, Соль, Дрожжи.
Тэги: выпечка, хлеб, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с отрубями, сыром и маслинами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/05/13/2762776_62251-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с отрубями, сыром и маслинами" title="Рецепт: Хлеб с отрубями, сыром и маслинами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, простой хлебушек. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с отрубями, сыром и маслинами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167190/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с отрубями, сыром и маслинами

Вкусный, простой хлебушек. Угощайтесь.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с отрубями, сыром и маслинами»:

Мука пшеничная Отруби Молоко Сметана Сыр сливочный Маслины Масло оливковое Сахар Соль Дрожжи

Тэги: выпечка, хлеб, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 февраля 2023 года 0703ovvLyusya #

«У Людмилы Югай
взял рецептик - и в «рай»...

»
(в смысле - райское наслаждение

!!)
Спасибо за очередной шедевр! Забираю в КК с наслаждением… Всем Мира и Добра

9 февраля 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ох и насмешили, двоякое значение "в рай". Спасибо за позитив.

9 февраля 2023 года 0703ovvLyusya #

10 сентября 2020 года narabote2020 #

Какой божественно красивый хлеб.

10 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

5 сентября 2020 года МурКатеринка #

Людмила, бомбезный хлебушек

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катенька, спасибки.

5 сентября 2020 года jannasimf #

Людочка, шикарный хлебушек! Вкусный и ароматный!!!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, от души благодарю , очень приятно что рецепт приглянулся.

5 сентября 2020 года ma-ma sveta #

Людочка, чудесный, прекрасный хлеб! Браво!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное.

Безумно приятно.

5 сентября 2020 года ольга алексеевна 2 #

Классный хлеб, надо испечь.

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Пеките, он , действительно, классный.

Спасибо Вам за доброе внимание к моим рецептам, Ольга Алексеевна.

5 сентября 2020 года ольга алексеевна 2 #

5 сентября 2020 года sibir77 #

душевный хлеб!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Тонечка.

5 сентября 2020 года ирпенчанка #

Чудесный, ароматный, аппетитный хлебушек!!!

Фото шикарные!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо, дорогая.

Спасибо, Сердце моё.

5 сентября 2020 года ирпенчанка #

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 сентября 2020 года Navely #

вопрос по рецепту

А можно и мне корочку?

Очень уж аппетитный! Люда, как думаешь, если муку взять половину цельнозерновой и отруби уменьшить, получится? Или ржаной чуток добавить?

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надюшка, безумно рада тебя видеть.

Тебе можно ФСЁ!, особенно сегодня! С Днём Рождения, Душа моя.

Муку , конечно, можно поменять. 1 стакан пшеничной, 1 - цельнозерновой, отруби - убери 1 ст.л. , потом если что откорректируешь. А вот с ржаной , я думаю, не очень , всё таки сыр, маслины - не очень ли грубо получится?! Если что то придумаешь и воплотишь, отпишись. Мне тоже очень интересно.

5 сентября 2020 года Navely #

Спасибо еще раз!

Все поняла, уже есть мыслишки, скорее всего завтра попробую, пока с цельнозерновой.

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Дерзай.

5 сентября 2020 года nelliundco #

Люда, хлебушек красавец

, забрала конечно

! И форму прикупила, как моя

. Как тебе, понравилась?

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, дорогая моя. Благодарю, Солнышко. Да, прикупила , я Ж без неё , практически, "ни есть, ни спать ", (здесь смайлик с пальцем у виска!).

Форма классная, качество отличное, работать с ней легко, только маловата она , с непривычки. Надо подобрать к ней рецептуру , наверное более уместно на 2 стакана муки. А то особо расстаиваться некуда. Но , в целом, я довольна, буду в ней пробовать всё - замешивать, запекать мясо, кур и овощи. Ты в ней ещё что то готовила?

5 сентября 2020 года nelliundco #

Я только хлеб в ней пеку, видела по телеку, что в ней можно всё готовить, но я берегу для хлеба

, у меня, как и у тебя всяких форм много

. Такие формы есть двух размеров, может ты меньшую купила?

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Может быть и меньшую, твоя на сколько? Моя на 1 л..

5 сентября 2020 года nelliundco #

Твоя даже больше, моя на 600 мл.

5 сентября 2020 года virgola71 #

Людочка! Восхитительный, ароматный, румяный, воздушный хлебушек!

Прекрасные, очень аппетитные фото!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Юлечка, Солнышко, спасибочки, милая моя.

5 сентября 2020 года Демурия #

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо.

5 сентября 2020 года nadin0930 #

Шикарный хлеб,

вкусный и ароматный, Люда!!!

Тоже мне нравится отруби в хлебе, т.ч. горбушечку я у твоей буханочки отломила

Какая форма интересная для хлеба, только хочется её получше увидеть

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надя, Душа моя. Угощайся, милая, он хорош - и корочка , и мякиш.

Форму , да, новенькую прикупила , вернее дочь. Это я у Нелли , nelliundco, приглядела

, заболела

, получила

.
Вроде как испанская, качество отличное, в ней можно
1. замешивать, 2. выбраживать, 3. расстаивать, 4. выпекать. Можно запекать рыбу, мясо, овощи. Сплошные плюсы, но есть и минус, она маленькая, на 1 л.. Мне пока непривычно, но и это , скорее всего, знак сверху !!! сокращайте порции! прекращайте жратЬ!

Хлеб в ней выпекся шикарный, сплошная горбушечка!

5 сентября 2020 года nadin0930 #

Оооо, солнышко, хлебушком заинтриговала, теперь ещё и формой...
Прям по Высоцкому "... я, Вань, такую жУ хочУ"!!!
Доча в инете заказывала?

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Скорее всего в инете.

5 сентября 2020 года Okoolina #

красивый!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа.

5 сентября 2020 года Himbeeren #

Согласны! Аппетитный красавчик!
И фото

Тоже думала в хлеб отруби пристроить, но сомневалась...

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка

. Не сомневайся, хлеб с отрубями всегда вкусно.

5 сентября 2020 года Himbeeren #

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 сентября 2020 года красавица киса #

Людочка,и впрямь красавчик! Очень аппетитный и румяный!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надя, Солнышко, спасибо огромное.

5 сентября 2020 года Ирушенька #

Людочка, шикарный, воздушный,ароматный хлебушек!

5 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, Солнышко моё, спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб с отрубями, сыром и маслинами

Ингредиенты для «Хлеб с отрубями, сыром и маслинами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с отрубями, сыром и маслинами»:

Похожие рецепты

Домашний хлеб "Дед Мороз"

Пиде-турецкая лепешка

Бутербродный хлеб "Гармошка"

Отрубной пряный хлеб с вялеными томатами и зеленью

Хлеб на успешной пшеничной закваске

Хлеб без замеса

Ржаной хлеб с овсяными хлопьями

Ночной хлеб

Деревенский хлеб сестeр Симили

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!