Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ludmilamostovaПоваренок 4 уровня

6 сентября 2020, 16:18
8979

Баклажаны " Огонек"

Баклажаны по этому рецепту получаются, сочные, нежные, чуть-чуть острые, хорошо держат форму. Рекомендую! Отличный рецепт!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны " Огонек"»:

Баклажан — 4 кг
Перец сладкий красный — 1 кг
Перец чили — 2 шт
Перец болгарский (ратунда)
Чеснок — 20 зуб.
Масло подсолнечное — 3 стак.
Уксус — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Вода — 5 л
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9658.7 ккал	белки 69 г	жиры 755.7 г	углеводы 2636.4 г
Порции
ккал 965.9 ккал	белки 6.9 г	жиры 75.6 г	углеводы 263.6 г
100 г блюда
ккал 81.2 ккал	белки 0.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 22.2 г

Рецепт «Баклажаны " Огонек"»:

1. Баклажаны помыть, не очищать, нарезать кружочками толщиной 1 см и залить соленой водой на 2 часа.
2. Перец сладкий, ратунду, горький, чеснок, перекрутить на мясорубке, в эту массу добавить подсолнечное масло, уксус, сахар, перемешать.
3. Баклажаны отжать от воды и переложить в массу с перекрученного перца, хорошо перемешать.
4. Всю массу с баклажанами кипятить 20 минут, постоянно помешивая.
3. Затем заложить в банки, стерилизовать 5 минут и закатать крышками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167216/]Баклажаны " Огонек"[/url]
[url=/recipes/show/167216/][img]/data/cache/2020sep/06/18/2763348_87396-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Баклажаны по этому рецепту получаются, сочные, нежные, чуть-чуть острые, хорошо держат форму. Рекомендую! Отличный рецепт!

Ингредиенты: Баклажан, Перец сладкий красный, Перец чили, Перец болгарский, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус, Сахар, Вода, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны " Огонек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/06/18/2763348_87396-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны  Огонек" title="Рецепт: Баклажаны  Огонек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны по этому рецепту получаются, сочные, нежные, чуть-чуть острые, хорошо держат форму. Рекомендую! Отличный рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны " Огонек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167216/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны " Огонек"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны " Огонек"»:

Баклажан Перец сладкий красный Перец чили Перец болгарский Чеснок Масло подсолнечное Уксус Сахар Вода Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3978

Баклажаны по-херсонски

286
3978
473721

3222

Острые жареные баклажаны на зиму

250
3222
49761

1664

Баклажаны "Огонeк"

100
1664
132157

957

Баклажаны "Огонёк"

93
957
15109

781

Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов

36
781
84653

518

Баклажаны, как "Огонeк"

106
518
58944

156

Баклажаны "О-ля-ля"

6
156
1605

139

Баклажаны острые

20
139
9012

Показать все варианты рецепта (8)

Комментарии и отзывы

21 августа 2022 года eck236 #

вопрос по рецепту

Не указано количество ратунды

21 августа 2022 года ludmilamostova # (автор рецепта)

перец ратунда - 1 кг.

18 сентября 2021 года uii1 #

Приготовила. Скажите, вы уверены в количестве соли?! Меня стакан смутил, я положила 2/3, и это дико солёное! Испорчены продукты. Запах стоял хороший, думаю, вкусно, но с нормальными пропорциями соли и сахара. Нельзя так необдуманно количество ставить

19 сентября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)

Да, приношу свои извинения, по этому рецепту 2 ст. л. соли.

19 сентября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)

Откорректировала и в рецепте. Еще раз приношу свои извинения и большое спасибо, за то, что указали на ошибку.

20 сентября 2021 года uii1 #

↑Ответ для ludmilamostova

От извинений лучше не станет, к сожалению

7 сентября 2020 года svitlana75 #

Да. Это очень вкусно.

6 сентября 2020 года flokso #

Пока могу оценить лишь фото- очень аппетитно. Во втором пункте "ратунда" какая то..

7 сентября 2020 года ludmilamostova # (автор рецепта)

Ратунда - это горький, круглый, красный перец, в Украине его так называют, другого названия я не знаю ( см. видео, я показала этот перец).

7 сентября 2020 года flokso #

Очень интересно, у нас такого нет и названия не слышала. А видео не могу посмотреть к сожалению.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны " Огонек"

Ингредиенты для «Баклажаны " Огонек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны " Огонек"»:

Другие варианты рецепта

Баклажаны по-херсонски

Острые жареные баклажаны на зиму

Баклажаны "Огонeк"

Баклажаны "Огонёк"

Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов

Баклажаны, как "Огонeк"

Баклажаны "О-ля-ля"

Баклажаны острые

Похожие рецепты

Синенькие острые

Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год

Салат осенний с зелеными помидорами

Острый салат из зелёных помидоров

Баклажаны "Позитивчик"

Салат на зиму

Консервированная фасоль

Салат со свеклой и сладким перцем

Салат с рисом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!