Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

миссПоваренок 10 уровня

21 сентября 2020, 5:47
12033

Острый салат из зелёных помидоров

На сайте несколько рецептов заготовок на зиму из зелёных помидоров. Но в сезон подготовки к зиме, много рецептов "консервации", как говорят, не бывает. У нас уже почти отошли помидоры, резко похолодало. Вот, вчера собрала остатки, полведра. Если вы любите в блюдах кисло-сладко-острое сочетание, то эта закуска для вас. Она непременно порадует вас и ваших гостей зимой!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Острый салат из зелёных помидоров»:

Помидор (зелёный) — 1000 г
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Перец красный жгучий (у меня 1/2 шт.) — по вкусу
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Семена укропа — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1011.7 ккал	белки 15.7 г	жиры 43.8 г	углеводы 150.2 г
100 г блюда
ккал 57.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Острый салат из зелёных помидоров»:

Берём зелёные помидоры, тщательно моем, режем на 4-8 частей, в зависимости от размера.
Лук чистим, режем также в зависимости от размера, тонкими полукольцами или сегментами.
Красный жгучий перец, чистим от семян, режем тонкими полосками. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови.
Кладём все овощи в казан (кастрюлю), добавляем сахар и соль, перемешиваем и оставляем на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Далее наливаем в овощи масло, уксус.
Кладём семена укропа и лавровый лист.
Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и варим на медленном огне при открытой крышке 20 минут, иногда аккуратно помешивая, чтобы помидоры не расползлись. Одновременно моем и стерилизуем банки и крышки. Кипящий салат кладём в банки, сразу плотно закручиваем, переворачиваем, накрываем одеялом до полного остывания.
Храним баночки в сухом прохладном месте. Из этого количества получается 2 банки по 0,7. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин закуска праздник консервация

Вкусы: овощной кисло-сладкий острый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167480/]Острый салат из зелёных помидоров[/url]
[url=/recipes/show/167480/][img]/data/cache/2020sep/21/52/2768792_71825-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
На сайте несколько рецептов заготовок на зиму из зелёных помидоров. Но в сезон подготовки к зиме, много рецептов "консервации", как говорят, не бывает. У нас уже почти отошли помидоры, резко похолодало. Вот, вчера собрала остатки, полведра. Если вы любите в блюдах кисло-сладко-острое сочетание, то эта закуска для вас. Она непременно порадует вас и ваших гостей зимой!

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Морковь, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Масло растительное, Уксус, Лист лавровый, Семена укропа.
Тэги: обед, ужин, закуска, праздник, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острый салат из зелёных помидоров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/21/52/2768792_71825-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острый салат из зелёных помидоров" title="Рецепт: Острый салат из зелёных помидоров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте несколько рецептов заготовок на зиму из зелёных помидоров. Но в сезон подготовки к зиме, много рецептов "консервации", как говорят, не бывает. У нас уже почти отошли помидоры, резко похолодало. Вот, вчера собрала остатки, полведра. Если вы любите в блюдах кисло-сладко-острое сочетание, то эта закуска для вас. Она непременно порадует вас и ваших гостей зимой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острый салат из зелёных помидоров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5710">Семена укропа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167480/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острый салат из зелёных помидоров

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Острый салат из зелёных помидоров»:

Помидор Лук репчатый Морковь Перец красный жгучий Соль Сахар Масло растительное Уксус Лист лавровый Семена укропа

Тэги: обед, ужин, закуска, праздник, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

259

Салат из зеленых помидоров "Розалия"

20
259
3562

Комментарии и отзывы

6 февраля 2021 года alenanat #

любим зеленые помидорки, и мариную и квашу и салатики делаю, попробую по вашему рецепту закрыть, примерно такой же салатик готовлю, но еще добавляю томатную пасту, то же вкусно. Спасибо за новый салат, до осени рецепт записала.

7 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

9 октября 2020 года ollgatab #

Ну ооочень вкусный салат, спасибо!!!

10 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)

21 сентября 2020 года Ирушенька #

Ох, и хороши помидоры,Светочка! Шикарная закуска! Красота!