Моe собственное изобретение. Салат с телятинкой.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 26 февраля 2008, 10:30
- 8282
Салат "Телячья нежность"
Ингредиенты для «Салат "Телячья нежность"»:
- Телятина (вырезка) — 300 г
- Лук красный — 1 шт
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Майонез
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.4 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
113.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Салат "Телячья нежность"»:
Вырезку нарезать небольшими полосочками и немного обжарить на раст. масле (главное - не пересушить), посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами и замариновать на 40 минут (в смеси уксуса и воды 1 :1 ).
Картофель отварить и нарезать соломкой.
Сырые свеклу и морковь натереть на тeрке (не мелко) и тушить на растительном масле до готовности с добавлением 1 ч. л. уксуса и 2 ч. л. сахара. При тушении можно добавлять понемногу воды, чтобы не подгорало.
Салат выкладывать слоями:
-картошка (нижний слой)
-майонез (примерно 100 г)
-телятина
-лук
-свекла и морковь (обязательно выкладывать вместе с получившейся жидкостью от тушения, но не переборщить, примерно 2 -3 ст. л. Это придаст сочности мясу и картошке).
-майонез (немного, достаточно просто закрыть свекольно-морковный слой).
Лук нарезать полукольцами и замариновать на 40 минут (в смеси уксуса и воды 1 :1 ).
Картофель отварить и нарезать соломкой.
Сырые свеклу и морковь натереть на тeрке (не мелко) и тушить на растительном масле до готовности с добавлением 1 ч. л. уксуса и 2 ч. л. сахара. При тушении можно добавлять понемногу воды, чтобы не подгорало.
Салат выкладывать слоями:
-картошка (нижний слой)
-майонез (примерно 100 г)
-телятина
-лук
-свекла и морковь (обязательно выкладывать вместе с получившейся жидкостью от тушения, но не переборщить, примерно 2 -3 ст. л. Это придаст сочности мясу и картошке).
-майонез (немного, достаточно просто закрыть свекольно-морковный слой).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2008 года Adigoni #
3 марта 2008 года чиполинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: