Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

sibir77Поваренок 8 уровня

27 сентября 2020, 6:51
22190

Жареная цветная капуста со сметаной

Любимый с детства осенний гарнир или самостоятельное блюдо. В сезон цветной капусты - то, что надо!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареная цветная капуста со сметаной»:

Капуста цветная — 800 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное (можно топлёное) — 1/2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Сметана (по вкусу) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 839.3 ккал	белки 22.3 г	жиры 66.7 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 89.3 ккал	белки 2.4 г	жиры 7.1 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Жареная цветная капуста со сметаной»:

Свежую цветную капусту ополосните под водой, дайте стечь воде. Нарежьте её на произвольные кусочки как больше нравится: покрупнее-помельче, как любите.

Примечание. Можно предварительно соцветия цветной капусты бланшировать в кипящей воде около 5 минут. Тогда время обжарки сократится. Также можно использовать замороженную цветную капусту, предварительно разморозив её, чтобы стекла лишняя жидкость.
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Обжаривайте капусту на огне чуть сильнее среднего (у меня это 6 из 9 делений) не закрывая крышку. Периодически помешивайте, как будто жарите картошку. Капуста должна начать подрумяниваться.
Время жарки около 15-20 минут. Следите за огнём, если надо, убавьте. Капуста должна равномерно подрумяниться. Степень готовности определяйте на свой вкус (любите помягче или более хрустящую).
Как только поймёте, что капуста вот-вот готова и осталось ей буквально 2-3 минуты - посолите, добавьте сметану, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты.

Количество сметаны примерное, можно и больше добавить. Жирность тоже на свой вкус, у меня была 20%.
Капуста готова! Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - плита На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание

Теги: жарить гарнир

Вкусы: капустный кисломолочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167597/]Жареная цветная капуста со сметаной[/url]
[url=/recipes/show/167597/][img]/data/cache/2020sep/26/33/2770778_99325-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Любимый с детства осенний гарнир или самостоятельное блюдо. В сезон цветной капусты - то, что надо!

Ингредиенты: Капуста цветная, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Сметана.
Тэги: жарить, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная цветная капуста со сметаной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020sep/26/33/2770778_99325-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареная цветная капуста со сметаной" title="Рецепт: Жареная цветная капуста со сметаной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любимый с детства осенний гарнир или самостоятельное блюдо. В сезон цветной капусты - то, что надо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная цветная капуста со сметаной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167597/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная цветная капуста со сметаной

Любимый с детства осенний гарнир или самостоятельное блюдо. В сезон цветной капусты - то, что надо!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареная цветная капуста со сметаной»:

Капуста цветная Масло растительное Масло сливочное Соль Сметана

Тэги: жарить, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

576

Фотографии «Жареная цветная капуста со сметаной» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 августа СкарлеттО #

+12

[+5]

Вкусная капусточка получилась! Спасибо большое за рецепт!

24 октября sibir77 # (автор рецепта)

На здоровье, рада, что понравилось!

10 сентября 2023 года NatalyLeva #

+16

[+5]

Благодарю!

Получилось очень вкусно!

Делала на кокосовом масле, сливочное добавляла вместе со сметаной.

8 сентября 2021 года novahelen #

+10

[+5]

Быстро и вкусно! Очень понравился рецепт, спасибо большое!

8 сентября 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо за Ваши впечатления!

16 августа 2021 года sakurako #

+13

[+5]

Отличный вариант приготовления цветной капусты! Со сметаной очень вкусно! Спасибо, Тоня, за рецепт! Еще буду так готовить.

16 августа 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

неожиданно приятно получить отчет к такому простому рецепту! Спасибо!

14 марта 2021 года MineyKa #

+19

[+5]

Антонина, большое спасибо за рецепт! Хороша капуста, вкусно! Просто, быстро и без хлопот. И в теплом, и в холодном виде отлично.

26 января 2021 года Ирушенька #

+24

[+5]

Тонечка, до чего вкусная, нежная капуста. Нам очень понравилось блюдо. И готовится так быстро, Огромное спасибо за чудесный рецепт! Записываю его в "любимчики".

23 декабря 2020 года caramel77 #

+13

[+5]

Очень понравилась капуста. А то что ее не нужно отваривать для меня просто находка

25 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Катюша, огромное спасибо за отчет! Мне приятно, что капуста понравилась.

16 октября 2020 года helena1961 #

+15

[+4]

Сметана, которую я добавила непосредственно в сковородку, как бы впиталась в капусту, поэтому щедрой рукой положила её ещё и в тарелки. Мне было просто идеально, остальным показалось пресно, дополнительно посыпали специями и тёртым сыром. Кстати, тоже неплохой вариант, я попробовала. Антонина, спасибо за рецепт.

16 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо за фотоотчет! Мне приятно, что капуста пришлась по вкусу!!!

8 октября 2020 года virgola71 #

+27

[+5]

Замечательная, нежная капусточка со сливочным вкусом! На сковороде часто готовила такую капусту, но без добавления сметаны. Но со сметаной очень вкусно! Спасибо большое, Тоня, за прекрасный рецепт!

8 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю за внимание, очень приятно что рецепт приглянулся. на доброе здоровье

7 октября 2020 года Зульфия #

+16

[+5]

Спасибо, очень вкусная капуста! Вот прям восторг! Фото не такое красивое как у вас, потому что фоткала ночью.

8 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Большущее спасибо за фотоотчет и Ваши впечатления!

7 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+26

[+5]

Очень вкусная, быстрая, нежная капуста получилась.
Первый раз так готовила, всё больше отварную в сухарях обжаривала.
А тут вкус более яркий, сочетание со сметаной отличное.
Замечательный вариант для любителей цветной капусты!
Тоня, спасибо большое!

8 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Моя ты хорошая, спасибо тебе огромное за восхитительный фотоотчёт, за теплые слова ! Мне таааак приятно

7 октября 2020 года mandarina23 #

Вкусная капуста, хоть у меня не вышло так красиво поджарить ее. Больше понравилось в холодном виде. Пожалела что 30 лет на нее не обращала внимание

8 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю от души

2 октября 2020 года Veronika330 #

Просто, быстро, вкусно, полезно! Спасибо!

3 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю от души

2 октября 2020 года Федотова Людмила #

Спасибо за интересный рецепт. Забираю в копилку.

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

2 октября 2020 года brechko irina #

Отличный рецепт! Всегда делала тушеную в сметане капусту, а жареную почему-то не додумалась)), теперь , благодаря вам, восполню этот пробел))!

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

2 октября 2020 года Benkin Kot #

Обожаю такую капусту

правда, чтобы не пачкать кастрюлю, я в сковородке «отвариваю» немного капусту при закрытой крышке, потом даю выпариться остаткам воды и жарю уже до румяности

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо за внимание к рецепту!

30 сентября 2020 года Silverina1 #

Вкусное блюдо

И очень красиво снято, Тоня!

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное!

30 сентября 2020 года Matros7 #

+10

[+5]

Отличная капустка получилась! Мне холодная больше понравилась чем теплая. Спасибо за рецепт!

2 октября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Большущее спасибо за фотоотчет и Ваши впечатления!

29 сентября 2020 года Akira Shinrei #

+13

[+5]

Замечательная капуста, готовиться быстро. Съедается еще быстрее.

Спасибо.

30 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо за фотоотчет! Мне приятно, что капуста пришлась по вкусу!!!

28 сентября 2020 года Foshizzle #

Что то так захотелось капусты....съела бы сейчас все 800 гр-)

30 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо за внимание к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареная цветная капуста со сметаной

Ингредиенты для «Жареная цветная капуста со сметаной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная цветная капуста со сметаной»:

Похожие рецепты

Овощи с китайской вермишелью

Цветная капуста в липком китайском соусе

Овощные пирожные с чечевицей

Картофельные котлеты с мясом "Жулики"

Картофель, запечённый в микроволновой печи

Брокколи в сметане

Разноцветный вкус Италии

Белорусские драники

Овощные котлеты

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Семга под шубой"

Острые крылышки "КФС"

Торт "Машина"

Фотографии «Жареная цветная капуста со сметаной» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!