• 2 октября 2020, 14:44
  • 629

Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки

Рецепт: Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки

Сегодня у нас пикник в лесу после похода за грибами. Лес в этом году удивляет разнообразием всяких грибов, появившихся в одно время- подосиновики, подберезовики, зонты, рыжики, маслята. Для перекуса я приготовила лепешки с кармашками и начинила их свежими овощами и запеченной индейкой. Приготовление лепешек не займет много времени, а аппетитная начинка из индейки со свежими овощами и пикантным соусом сделают перекус на природе питательным и необычным. Ингредиенты для лепешки отмеряются одним стаканом (у меня 150 мл) здесь главное- пропорции. В оригинальном рецепте использовалась только пшеничная мука, но я не очень люблю простой пшеничный хлеб, поэтому взяла половину пшеничной муки и половину ржаной цельнозерновой

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки»:

Лепешка

Начинка

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
30301 ккал
белки
3081.6 г
жиры
1769.3 г
углеводы
538.4 г
100 г блюда
ккал
199 ккал
белки
20.2 г
жиры
11.6 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки»:

  • Продукты, которые нам понадобятся. Измельченную смесь перцев смешиваем с 1ст. ложкой растительного масла и обмазываем этой смесью стейки, оставляем мариноваться минут на 30

  • Смешиваем воду, муку и основную часть манки, замешиваем тесто и оставляем его минимум на 30мин., смазав колобок растительным маслом.

  • Тесто переминаем, делим на равные части, смазываем колобки сливочным маслом.

  • Смешиваем оставшуюся манку с разрыхлителем, чуть присыпаем этой смесью рабочую поверхность, каждый колобок растягиваем в тонкую лепешку или разминаем по столу, присыпаем сверху смесью муки и разрыхлителя, складываем 3 раза, и выпекаем на сухой сковороде с обеих сторон

  • В готовой лепешке разрезаем кармашек.

  • Замаринованную индейку солим по вкусу и обжариваем, затем оставляем "отдохнуть" минут на 10 под фольгой

  • Нарезаем стейки брусочками

  • Смешиваем мелко нарезанный базилик с растительным маслом и мелко нарезанным чесноком, оставляем минут на 15, затем добавляем йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный кориандр и смесь перцев, тщательно перемешиваем.

  • Нарезаем тоненько помидорки и огурец, смазываем сначала внутри лепешку соусом, затем наполняем овощами и индейкой, и добавляем соус.






Вот такие красавцы нам встречались








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки
Рецепт: Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки

Сегодня у нас пикник в лесу после похода за грибами. Лес в этом году удивляет разнообразием всяких грибов, появившихся в одно время- подосиновики, подберезовики, зонты, рыжики, маслята. Для перекуса я приготовила лепешки с кармашками и начинила их свежими овощами и запеченной индейкой. Приготовление лепешек не займет много времени, а аппетитная начинка из индейки со свежими овощами и пикантным соусом сделают перекус на природе питательным и необычным. Ингредиенты для лепешки отмеряются одним стаканом (у меня 150 мл) здесь главное- пропорции. В оригинальном рецепте использовалась только пшеничная мука, но я не очень люблю простой пшеничный хлеб, поэтому взяла половину пшеничной муки и половину ржаной цельнозерновой

Ингредиенты для «Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

вкусно!
Грибы - просто чудо!
Света, спасибо большое!
Людочка, прелесть, какие лепешки! Грибы - просто чудо!
Ирочка, спасибо большое!
Индейки наелась, а вот грибы хАчУУУУУУУУУ! Для нас, это пытка - год без грибов...
Для нас, это пытка - год без грибов...
Ой, это обидно Спасибо за внимание
отличный пикничок
Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки