Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

7 октября 2020, 0:04
14156

Пирожки-лодочки с овощами и сыром

Осенняя выпечка, по моему мнению, самая вкусная, самая домашняя и уютная. Согревает и в прямом, и в переносном смысле. Предлагаю испечь нынче пирожки-лодочки с жареными овощами и сыром. Извините за нескромность, но я смело утверждаю "нереально ВКУСНЫЕ! безумно КРАСИВЫЕ и АППЕТИТНЫЕ!". Рекомендую.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 380 г
Простокваша — 220 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар (без верха) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 6 г
Соль — по вкусу

Начинка

Брынза — 120 г
Моцарелла — 60 г
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Помидор — 50 г
Тимьян — 6 веточ.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Дополнительно

Масло сливочное — по вкусу
Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2471.5 ккал	белки 88.1 г	жиры 98.8 г	углеводы 341.3 г
Порции
ккал 617.9 ккал	белки 22 г	жиры 24.7 г	углеводы 85.3 г
100 г блюда
ккал 202.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 28 г

Рецепт «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

Замесить эластичное мягкое тесто. В зависимости от густоты простокваши, регулируйте количество муки.

Поместить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть и поставить в тёплое место, на 1 час.

В это время приготовить начинку.
Перцы обжарить на сухой сковороде до подпалин, затем допечь в микроволновой печи, 2 минуты, максимальная мощность, сложить в пакет.
Помидоры вымыть, лук почистить, нарезать мелко.

Через 10 минут перец почистить от кожицы, мякоть нарезать.

Лук обжарить на растительном масле, добавить перец, жарить пару минут.

Добавить мелко резанные помидоры, посолить по вкусу.
Добавить листочки тимьяна, довести до готовности, 3-4 минуты, огонь ниже среднего. Начинку остудить.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 части, подкатать в колобки, накрыть. Дать 10 минут "отдохнуть".

Натереть на крупной тёрке брынзу.
Колобок теста раскатать в большой овал, толщина теста 0,5-0,7 см. По краям насыпать 1/4 часть брынзы.

Подкатав по бокам рулетом, сформовать лодочки. Накрыть заготовки плёнкой, оставить на расстойку. Включить духовку на разогрев.

В расстоявшиеся заготовки разложить по 1,5 ст. л. начинки, на неё пластинки моцареллы, листочки тимьяна.

Смазать бортики заготовок смесью молока и желтка, отправить в разогретую духовку, выпекать 20 - 25 минут при 190 градусах. По готовности, сразу добавить в серединку "лодочки" кусочки сливочного масла.

Подать горячими.
Такой "лодочкой" можно сытно отужинать, ведь её вес 240 г..

В этом году я вырастила тимьян из семян, всё лето он прекрасно рос
в огороде. В конце августа перенесла в цветочный горшок, немного покапризничав, он прижился, при этом стал зеленее и сочней.

Надеюсь, зимой на моем столе долго будет свежая зелень тимьяна.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ну разве не красавцы, .

А вот такие они в разломе :

Даже если Вам не хочется или нет времени готовить с начинкой,
обратите внимание на тесто, оно невесомое, реально как облачка.
Думаю и просто булочки из него будут хороши.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На второе / На десерт На ужин : На горячее

Теги: обед ужин гости детям выпечка чаепитие

Вкусы: хлебный печеный овощной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/167771/]Пирожки-лодочки с овощами и сыром[/url]
[url=/recipes/show/167771/][img]/data/cache/2020oct/06/54/2775108_60739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Осенняя выпечка, по моему мнению, самая вкусная, самая домашняя и уютная. Согревает и в прямом, и в переносном смысле. Предлагаю испечь нынче пирожки-лодочки с жареными овощами и сыром. Извините за нескромность, но я смело утверждаю "нереально ВКУСНЫЕ! безумно КРАСИВЫЕ и АППЕТИТНЫЕ!". Рекомендую.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Простокваша, Масло растительное, Сахар, Дрожжи, Соль, Брынза, Моцарелла, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Тимьян, Масло сливочное, Желток яичный, Молоко.
Тэги: обед, ужин, гости, детям, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки-лодочки с овощами и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/06/54/2775108_60739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки-лодочки с овощами и сыром" title="Рецепт: Пирожки-лодочки с овощами и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осенняя выпечка, по моему мнению, самая вкусная, самая домашняя и уютная. Согревает и в прямом, и в переносном смысле. Предлагаю испечь нынче пирожки-лодочки с жареными овощами и сыром. Извините за нескромность, но я смело утверждаю "нереально ВКУСНЫЕ! безумно КРАСИВЫЕ и АППЕТИТНЫЕ!". Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/167771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки-лодочки с овощами и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

Мука пшеничная Простокваша Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Брынза Моцарелла Перец болгарский Лук репчатый Помидор Тимьян Масло сливочное Желток яичный Молоко

Тэги: обед, ужин, гости, детям, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки-лодочки с овощами и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 августа 2021 года akayom #

+12

[+4]

Тесто в работе замечательно. Спасибо за рецепт.

26 августа 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв.

10 апреля 2021 года lila piskaridze #

10 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам, рада что понравилось.

10 ноября 2020 года Katya Kt #

Лодочки понравились, очень просто и понятно! Аппетитно выглядят, на вкус отличные.
Я делала на кефире и на свежих дрожжах (они все-таки полезнее, из пропорции 1г сухих = 3г свежих ), поэтому часть кефира заменила молочком, чтобы сделать классическую опару. Муки, как и говорит и автор, пришлось добавить больше, т.к. кефир и молоко более жидкие. Добавляла муку постепенно по ложке, пока не устроила густота.
Дрожжи, видимо, попались хорошие, и у меня лодочки "распухли" на весь большой противень (сформовала 6 шт), в следующий раз заготовки буду делать поменьше и жарить на 2 противнях, чтобы аккуратнее смотрелись

Думаю, с начинками можно экспериментировать, попробовать со шпинатом... но это будет совсем другая история.
Автору спасибо за идею и рецепт!

10 ноября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за выбор рецепта и такие добрые слова, мне очень приятно что рецепт приглянулся.

19 октября 2020 года ЗябликЕлена #

Ух как аппетитно. Срочно в закладочки.Жаль что до выходных далеко. Спасибо

19 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное, готовьте на доброе здоровье.

Неделя пусть пролетит легко и быстро.

11 октября 2020 года fbujhmz #

вопрос по рецепту

Выглядят аппетитно и наверняка вкусны! Вопрос: как обойтись без микроволновки при подготовке овощей? Спасибо.

11 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание, можно подпечь перцы в духовке, на мангале или , даже, на открытом огне газовой горелки, вариантов очень много.

22 августа 2021 года marianna8339 #

↑Ответ для fbujhmz

Можно печь их сразу в духовке. Можно жарить в масле на сковороде. Они должны быть вымытые и сухие уже . Жарить на среднем огне, под крышкой. Выключить , подождать, когда все под крышкой утихнет, перевернуть и дожарить вторую сторону. Не обязательно до черноты. Достаточно, чтобы кожица отошла от «мяса» как бы, это будет видно. Выложить горячими в пакет и минут через 20 почистить.
Писать долго, готовить недолго, будет время ещё что- о сделать пока дарятся и отдыхают перцы,

10 октября 2020 года nadinhike #

+25

[+5]

Люда, всречай надводную флотилию

Вкус пирожков пикантный, начинки много

, тесто легкое пушистое

"Лодочки" очень, очень понравились!!!

СПА - СИ - БО!!!

10 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Как ты их приукрасила, с парусами они и мои лодочки догонят... Надюшка, какая мощная поддержка, да нам с тобой "любое море по колено!", с таким то флотом, с такими кораблями. спасибо, дорогая, что выбрала рецепт и испекла, очень приятно что понравились.

11 октября 2020 года nadinhike #

Мила, твоих рецептов много в хотелках, мне бы еще пару рук. Прости, задержалась с ответом, друзей провожали ( у меня подруга тоже Люда). Вот, сейчас бЯгу к тебе на страничку. Спасибо тебе, дорогая, за интересную выпечку. Все оценили вкус, формовку, сказали, прям авианосцы в строю получились.
Нам с тобой на таких быстрохожных линкорах и море и океан на раз-два легко.

11 октября 2020 года nadinhike #

быстрохоДных

Мимо клавиши

11 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Мила, твоих рецептов много в хотелках...

, ах как приятно.

11 октября 2020 года nadinhike #

8 октября 2020 года NATELLA1971 #

"Дрожжи — 6 г". Какие?

8 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Простите, было указано "сухие".

8 октября 2020 года eagleelena #

Благодарю Вас! Рецепт супер! Обязательно буду готовить.

8 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доброе внимание к рецепту

, готовьте на радость близким.

8 октября 2020 года ulker #

Очень аппетитные...А чем можно заменить простоквашу?

8 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо,

А простоквашу можно заменить кефиром, ряженкой, любой кисломолочкой. Только от её густоты зависит количество муки, простокваша, как правило, густая. С другими может понадобиться больше муки.

8 октября 2020 года Sladkoejca #

Людочка, очень аппетитно и заманчиво!

8 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, благодарю.

8 октября 2020 года inna_2107 #

Людмила, какие аппетитные и вкусные пирожки!

Фото очень красивые!

8 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Инна.

7 октября 2020 года Vishnja #

Людочка, чудесно-аппетитные лодочки!

Хочется ещё похвалить,

но ещё больше хочется откусить!

Удачи!

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Люба, огромное спасибо.

7 октября 2020 года wise1288 #

Людмила! Как же это красиво, ароматно, вкусно

забрала в КК.

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое.

7 октября 2020 года ИРепка #

Замечательная интерпритация хачапури! Люда, всё время поражаюсь твоей выдумке. Взяла в КК с благодарностью. Надо приготовить.

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо.

... Взяла в КК с благодарностью. Надо приготовить.

как же приятно.

7 октября 2020 года jannasimf #

Как же вкусно и ароматно! Замечательное тесто!

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, благодарю.

Да, тесто отличное.

7 октября 2020 года Okoolina #

очень красиво и вкусно!

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа.

7 октября 2020 года Silverina1 #

Ну очень аппетитные пирожки, Люда!

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Леночка, благодарю.

7 октября 2020 года nelliundco #

Здесь и скромничать не надо

, всё и так понятно

, очумительные лодочки

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

... очумительные лодочки !

Нелли, родная, благодарю от всего сердца.

7 октября 2020 года nelliundco #

7 октября 2020 года ирпенчанка #

Людочка! Лодочки, и правда, нереально хороши!

Румяные, красивые, соблазнительные и безумно аппетитные!

Браво!

Удачи на конкурсе!

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька, спасибо, моя родная.

7 октября 2020 года ирпенчанка #

7 октября 2020 года Демурия #

7 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки-лодочки с овощами и сыром

Ингредиенты для «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки-лодочки с овощами и сыром»:

Похожие рецепты

Тарт капустный на копченом сале

Сырник с ветчиной и зеленым луком

Пирог "Помидорчик"

Пирог с грушами и сливочно-заварным кремом

Тарт с творожным муссом и гранатом

Пирог с айвой по-венгерски

Творожный пирог "Слезы ангела"

Банановый тарт татен

Яблочный пирог с клюквой на ржаной муке

Фотографии «Пирожки-лодочки с овощами и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!