Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 8 октября 2020, 14:08
  • 8211

Варенье из мелких груш

Рецепт: Варенье из мелких груш

Если у вас на примете есть мелкие груши, типа дички, то предлагаю сварить их целиком! Процесс варки немного длительный, но не очень хлопотный. Варенье порадует вкусом и ароматом! Для приготовления этого варенья я взяла за основу рецепт из видеоролика, за него благодарю автора Ольгу!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из мелких груш»:

  • Груша (мелкая, или дичка) — 1000 г
  • Вода (200 мл для варки и произвольное количество для бланширования) — 200 мл
  • Сахар (или меньше, по желанию) — 900 г
  • Лимон (сок) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4026 ккал 		белки
5.4 г 		жиры
3.2 г 		углеводы
1010.8 г
100 г блюда
ккал
178.9 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
44.9 г

Рецепт «Варенье из мелких груш»:

  • Груши вымыть и обсушить.
    Чтобы при варке груши впитали сироп можно каждую прокалывать вилкой, я, по совету автора ролика, обрезала груши с двух сторон. В этом случае накалывать уже не обязательно.

  • Для начала надо вскипятить воду и бланшировать груши 5 минут.
    Затем воду слить и в ёмкость с грушами налить холодную воду (или переложить груши в ёмкость с холодной водой). Здесь груши в холодной воде.

  • В отдельной ёмкости из воды и сахара приготовить сироп. После того, как сахар растворится и сироп закипит, добавить груши. Перемешать и сразу снять с огня. Накрыть и оставить на сутки для пропитки.

  • Вот так выглядят груши через сутки.
    Варенье довести до кипения и варить 5-7 минут. Снять с огня и оставить на 12 часов. Потом вновь довести до кипения, варить 5-7 минут и оставить охлаждаться на 12 часов.

  • Эти груши после двух суток.
    Ещё 2 раза нагревать до кипения, варить по 5- 7 минут и оставлять на 12 часов. Постепенно груши увариваются и уменьшаются в объёме.

  • Так выглядят груши после трёх суток, перед заключительной варкой.
    Нагреваем до кипения и варим 5 минут.
    В это время из лимона выжать сок и добавить к грушам. Варить ещё 2-3 минуты и снять с огня.



  • Готовое варенье разлить в подготовленные стерилизованные банки. Сиропа получилось много и, по желанию, большую его часть можно отделить. Я не отделяла и заполняла половину объёма банки грушами и половину сиропом. В этой маленькой баночке груши плотно, ведь она оставлена для пробы!
    После остывания хранить варенье в прохладном месте.


Груши хорошо пропитались сиропом,



наполнились вкусом и ароматом!



Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт варенье чаепитие

Вкусы: сладкий грушевый лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из мелких груш
Рецепт: Варенье из мелких груш

Если у вас на примете есть мелкие груши, типа дички, то предлагаю сварить их целиком! Процесс варки немного длительный, но не очень хлопотный. Варенье порадует вкусом и ароматом! Для приготовления этого варенья я взяла за основу рецепт из видеоролика, за него благодарю автора Ольгу!

Ингредиенты для «Варенье из мелких груш»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Здравствуйте. А не подскажете? 200 мл воды ??? Это в них нужно растворить сахар? Не маловато ли воды?
Здравствуйте! Очень приятно внимание к рецепту. Воды вполне хватит, (можно взять 250 мл), ведь будем добавлять сахар, почти килограмм, и сиропа будет достаточно. Когда груши будут в сиропе, постепенно они тоже будут отдавать сок.
Спасибо.
Варенье великолепное!! молодец, Любочка
Марьям, очень рада, что рецепт понравился! Спасибо большое!
Вкуснятинка! Забрала! Спасибо, Любаша!
Наташенька, спасибо большое за отзыв! Очень рада, что рецепт
приглянулся! Ура!
Ароматное и вкусное варенье, Любочка!
Жанночка, спасибо большое за отзыв и внимание! Очень приятно!
Любашенька, какое ароматное и аппетитное варенье! Лакомство!
Оленька, благодарю тебя! Очень приятно, что ты так оценила! Настоящее лакомство!
Любочка! Вкуснота Отличный способ варки
Светочка, согласно с тобой! Вкусные груши получились!
Любаша ,мастерица !! Очень аппетитное варенье
Танечка, очень рада! Спасибо большое за похвалу!
ароматное варенье! аппетитные фото!
Светланочка, благодарю за внимание к рецепту и приятную оценку!
Любочка, до чего аппетитное варенье! Красота!
Ириша, очень рада услышать твой отзыв! Спасибо большое!
Представляю, какое же оно ароматное
Катюша, благодарю! Очень приятно, что тебе понравился рецепт!
Любочка! Ароматное варенье! Милые, аппетитные фото!
Светочка, спасибо большое за внимание и отзыв!
Ух, какая вкуснятина и красота!!!
Браво!
Надюша, благодарю за радостную оценку!
Наша бабушка варила дички в меду, это было так вкусно!
Люба, твоё варенье тоже очень ароматное и вкусное!
Людочка, благодарю тебя за отзыв! Мои грушки вкусные, а уж в меду наверно вообще сказочный вкус!
Ах, слюнки потекли , представляю какое вкусное варенье
Нелличка, очень приятно, что тебе понравился рецепт! Спасибо большое за отзыв!
Любаша! Шикарное, ароматное варенье! А какие замечательные аппетитные фото!
Юленька, благодарю тебя за внимание к рецепту! Очень рада услышать твой отзыв!
надо же какие мелкие!
Наташ, в прошлом году удалось сварить совсем чуть-чуть, очень понравился вкус, и а в этом специально ждала, чтобы не пропустить эти мелкие груши!
Хорошо с таким вареньем чайку попить
Да, очень вкусно! И грушки, и сироп! Леночка, угощайся виртуально!
С удовольствием, дорогая
Олечка, спасибо большое за внимание к рецепту!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки