Простой в приготовлении пирог, в котором много сочной грибной начинки с сыром и зеленью и совсем немного теста! Хорош и как самостоятельное, сытное блюдо и как дополнение к основным на обед или ужин!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 12 октября 2020, 8:01
- 15679
Грибной пирог
Ингредиенты для «Грибной пирог»:
Начинка
- Лук репчатый (180 г) — 1 шт
- Шампиньоны — 380 г
- Масло растительное (для обжаривания)
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Лук зеленый (20 г) — 5 веточ.
- Сыр твердый — 180 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Тесто
- Кефир — 350 мл
- Сода — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 25 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.7 ккал |
белки
113.1 г |
жиры
73.6 г |
углеводы
217.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Грибной пирог»:
-
Для начинки: небольшими кубиками нарезать лук, разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, не забывая помешивать.
-
Нарезать шампиньоны пластинами.
-
Добавить их в сковороду к луку и обжаривать все вместе 8-10 минут, периодически перемешивая. Затем снять с огня, дать остыть.
-
Мелко нарезать зелень петрушки и зеленый лук.
-
Добавить к остывшим грибам нарезанную зелень, натертый на крупной стороне терки сыр. Приправить солью и черным перцем по вкусу, аккуратно перемешать.
-
Для теста: в кефир добавить соду, перемешать и оставить на 10 минут.
-
Затем добавить растительное масло, яйца, соль и сахар. Тщательно перемешать.
-
В несколько приемов добавить муку, перемешивая тесто до однородного состояния. Тесто густое, с ложки не стекает.
-
Подготовить форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелить пергаментом, бортики смазать растительным маслом), выложить половину теста.
-
Аккуратно выложить грибную начинку.
-
Сверху распределить вторую часть теста. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут (ориентируемся на особенности своей духовки и румяный верх пирог, готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2022 года Lera0111 #
[+5]27 февраля 2022 года Олишна-2017 #
[+5]26 октября 2020 года Катерина Сопильняк #
[+5]26 октября 2020 года Катерина Сопильняк #
2 ноября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 октября 2020 года oklimovic6 #
19 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 октября 2020 года lada berard #
19 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 октября 2020 года alenanat #
19 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
19 октября 2020 года alenanat #
16 октября 2020 года Алла #
16 октября 2020 года Юлия Долгополова #
16 октября 2020 года Алла #
16 октября 2020 года Юлия Долгополова #
16 октября 2020 года Алла #
17 октября 2020 года Юлия Долгополова #
19 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
19 октября 2020 года Юлия Долгополова #
19 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
13 октября 2020 года Демурия #
13 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
12 октября 2020 года Ирушенька #
13 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
12 октября 2020 года ирпенчанка #
12 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
12 октября 2020 года lamer #
12 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
12 октября 2020 года wise1288 #
12 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
12 октября 2020 года yugai ludmila65 #
12 октября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: