Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

kr_andrПоваренок 4 уровня

28 октября 2020, 13:03
4892

Бразильский сырный хлеб

Бразильский сырный хлеб (Pao de Queijo) произошёл от африканских рабов трудившихся на добыче полезных ископаемых в Бразилии. Обычная мука в том регионе была большой редкостью (и роскошью), поэтому местное население стало работать с корнем маниоки. Правда, продукт получаемый из него - что-то среднее между мукой и крахмалом (причём, ближе ко второму). Сыра тогда тоже не было, обходились без него. Но со временем жизнь наладилась, количество продуктов увеличилось и сейчас Pao de Queijo - визитная карточка Бразилии.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Бразильский сырный хлеб»:

Тапиока — 170 г
Молоко — 160 мл
Масло оливковое — 80 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Моцарелла — 85 г
Пармезан — 25 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1900.6 ккал	белки 38.5 г	жиры 127.1 г	углеводы 157.7 г
Порции
ккал 118.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 9.9 г
100 г блюда
ккал 322.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 21.5 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Бразильский сырный хлеб»:

Для бразильского сырного хлеба необходимо взять именно муку (часто она называется "крахмал") тапиоки, а не шарики, которые можно встретить в продаже.
Сыр потребуется мягкий (например, моцарелла) и твёрдый (например, пармезан).
В кастрюлю налить молоко, добавить масло, соль и довести до кипения.
Выключить огонь, добавить муку, замесить тесто.
Добавить яйцо, вмешать его в тесто.
Добавить сыры.
Хорошо перемешать.
Смочить руки водой и слепить шарики. Выложить их на противень. Выпекать 15-20 минут, при 180 градусах, до золотистой корочки.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт / На закуску На ужин : На десерт / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин завтрак

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168160/]Бразильский сырный хлеб[/url]
[url=/recipes/show/168160/][img]/data/cache/2020oct/28/51/2783551_17622-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бразильский сырный хлеб (Pao de Queijo) произошёл от африканских рабов трудившихся на добыче полезных ископаемых в Бразилии. Обычная мука в том регионе была большой редкостью (и роскошью), поэтому местное население стало работать с корнем маниоки. Правда, продукт получаемый из него - что-то среднее между мукой и крахмалом (причём, ближе ко второму). Сыра тогда тоже не было, обходились без него. Но со временем жизнь наладилась, количество продуктов увеличилось и сейчас Pao de Queijo - визитная карточка Бразилии.

Ингредиенты: Тапиока, Молоко, Масло оливковое, Яйцо куриное, Соль, Моцарелла, Пармезан.
Тэги: обед, ужин, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бразильский сырный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020oct/28/51/2783551_17622-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бразильский сырный хлеб" title="Рецепт: Бразильский сырный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бразильский сырный хлеб (Pao de Queijo) произошёл от африканских рабов трудившихся на добыче полезных ископаемых в Бразилии. Обычная мука в том регионе была большой редкостью (и роскошью), поэтому местное население стало работать с корнем маниоки. Правда, продукт получаемый из него - что-то среднее между мукой и крахмалом (причём, ближе ко второму). Сыра тогда тоже не было, обходились без него. Но со временем жизнь наладилась, количество продуктов увеличилось и сейчас Pao de Queijo - визитная карточка Бразилии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бразильский сырный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1754">Тапиока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бразильский сырный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Бразильский сырный хлеб»:

Тапиока Молоко Масло оливковое Яйцо куриное Соль Моцарелла Пармезан

Тэги: обед, ужин, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 ноября 2020 года Sassy #

Это невероятно вкусные пампушки! поверте человеку, который часто путешествал в Бразилию! очень вкусные и очень опасные (в плане обжора). Хрустящие снаружи и невероятно сырные внутри! Да, немного напоминают недопеченные эклеры, но все-таки, отличающиеся по вкусу! Спасибо автору за рецепт! Забрала в копилку! Печь наверное не буду, потому, что на постоянной диете ☺ но вдруг случится чудо и я буду худеть от мучного? вот тогда рецептик и пригодиться ☺

15 ноября 2020 года kr_andr # (автор рецепта)

О, да, с ними, правда, тяжело остановиться)

28 октября 2020 года Ирушенька #

Интересный какой хлебушек!

28 октября 2020 года karina 27 #

Тесто заварное эклерное только с сыром. Думаю будет вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бразильский сырный хлеб

Ингредиенты для «Бразильский сырный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бразильский сырный хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб для завтрака "Творожный"

Сладкий хлеб с инжиром

Рождественский калач

Хлеб с семечками

Фокачча с сыром и оливками

Закусочные хлебцы с гречневой крупой

Медовый хлеб на сыворотке

Немецкий ржаной хлеб на закваске

Кукурузный хлеб с сыром и зеленью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!