Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

миссПоваренок 10 уровня

3 ноября 2020, 7:59
15613

Паштет из куриной печени с грибами

Если вы любите паштеты, то занесите этот рецепт себе в "копилочку". Просто, вкусно, ароматно. Утром на завтрак, в обед или ужин на закуску, можно и на праздничный стол.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с грибами»:

Печень куриная — 500 г
Грибы (у меня шампиньоны, но лесные, конечно, вкуснее) — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (у меня ТМ "Олейна", подсолнечное) — 4 ст. л.
Сливки (33%) — 100 мл
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Фенхель — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1763.1 ккал	белки 103.5 г	жиры 136.9 г	углеводы 30.5 г
Порции
ккал 293.9 ккал	белки 17.3 г	жиры 22.8 г	углеводы 5.1 г
100 г блюда
ккал 167.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 13 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Паштет из куриной печени с грибами»:

На сковороду наливаем растительное масло, у меня подсолнечное ТМ "Олейна".
Лук чистим, режем произвольно, у меня перьями. Кладём на разогретую сковороду с маслом.
Мелко режем морковь, кладём на сковороду с луком. Обжариваем, тушим на среднем огне 5 минут.
Кладём порезанные грибы, у меня шампиньоны. Обжариваем на среднем огне 5 минут.
Куриную печень моем, зачищаем от прожилок.
Овощи с грибами отодвигаем на сковороде к стенкам, освобождая середину, кладём печень.
Огонь увеличиваем и обжариваем печень до подрумянивания. Перемешиваем. Кладём порезанный чеснок, соль, смесь перцев, кориандр и фенхель.
Наливаем сливки, перемешиваем.
Тушим на среднем огне 10 минут.
Готовой массе даём немного остыть и пробиваем блендером.
Готовый паштет охлаждаем. Подаём с хлебом, тостами, крекерами и т. д. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед завтрак ужин закуска праздник

Вкусы: печеночный грибной насыщенный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168258/]Паштет из куриной печени с грибами[/url]
[url=/recipes/show/168258/][img]/data/cache/2020nov/03/38/2785463_79084-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Если вы любите паштеты, то занесите этот рецепт себе в "копилочку". Просто, вкусно, ароматно. Утром на завтрак, в обед или ужин на закуску, можно и на праздничный стол.

Ингредиенты: Печень куриная, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Масло растительное, Сливки, Смесь перцев, Кориандр, Фенхель, Соль.
Тэги: обед, завтрак, ужин, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из куриной печени с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/03/38/2785463_79084-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет из куриной печени с грибами" title="Рецепт: Паштет из куриной печени с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы любите паштеты, то занесите этот рецепт себе в "копилочку". Просто, вкусно, ароматно. Утром на завтрак, в обед или ужин на закуску, можно и на праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168258/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из куриной печени с грибами

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с грибами»:

Печень куриная Грибы Лук репчатый Морковь Чеснок Масло растительное Сливки Смесь перцев Кориандр Фенхель Соль

Тэги: обед, завтрак, ужин, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

403

Баклажановый жюльен с огурцами

85
160
11493

Фотографии «Паштет из куриной печени с грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2022 года vitaminka 79 #

Спасибо за рецепт

сегодня приготовила паштет по вашему рецепту, всем очень понравилось

8 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

6 ноября 2022 года панталык #

Добавлю к рецепту свои 5 копеек.
Однажды на праздник решил провести эксперимент. Сделал паштет из какой-то, уже не помню, печени, разделил его на 2 части и в одну, перед измельчением, добавил отдельно обжаренные грибы. Поставил на стол в разных тарелках предупредив, что они разные и попробовать надо и то и другое. В итоге без грибов чуток осталось, а с грибами смели сразу всё под чистую.

С тех пор делаю только с грибами, любыми, можно хоть сухие размочить в воде или молоке и отварить (очень ароматно получается).
... А теперь 5 копеек: если отдельно пожарить мелко нарезанный лук и и ещё немного мелко резаных грибов, добавить их в уже готовый паштет и перемешать, то эти кусочки придадут восхитительный дополнительный вкус. Да и пожевать чего-нибудь можно будет. =)))

7 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

22 декабря 2022 года Ирусик17 #

↑Ответ для панталык

Вы правы, я тоже грибы в конце добавляю, вкус ярче чувствуется

5 ноября 2022 года Ася09 #

У шампиньонов слабый грибной "дух", да ещё если положить чеснок и специи, от грибного вкуса ничего не останется. Наверное можно обойтись без них. Если только для количества.

5 ноября 2022 года мисс # (автор рецепта)

21 ноября 2021 года krasotka45 #

+14

[+5]

Поторопилпсь отправить и не прикрепила фото))

22 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

21 ноября 2021 года krasotka45 #

Отличный рецепт паштета. Нежный, вкусный. Очень понравился. Приготовила всё по рецепту, за исключением фенхеля (его просто нет) и чеснока, его как-то не воспринимаю в паштете. Дуиаю, это не существеннве отклонения и автор меня простит за них. В остальном не отступала ни на шаг))

22 ноября 2021 года мисс # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие рецепту

3 декабря 2021 года krasotka45 #

А Вам еще раз спасибо за шикарный рецепт паштета!!

28 апреля 2021 года Akira Shinrei #

[+5]

Паштет улет. Сын ел не отрываясь. Текстура нежная.

29 апреля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

3 февраля 2021 года ирпенчанка #

+30

[+4]

Готовила из 300г печени. Получилась почти полная баночка на 450 мл. Паштет очень понравился!

О фото вспомнила, когда почти ничего не осталось!

Очень вкусно с солёным крекером!
Фенхель в блюда не использую. Для усиления вкуса добавила порошок из сухих грибов. Вместо сливок использовала не жирную сметану с кусочком сливочного масла. Остальное - по рецепту!
Света! Большое спасибо за отличный рецепт!

4 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо.

17 ноября 2020 года NataliaNik #

Люблю паштеты

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

8 ноября 2020 года Kf55 #

Интересно, а с утиной печенью получится?

9 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

конечно

8 ноября 2020 года inna_2107 #

это вкусно!

9 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

8 ноября 2020 года Таня-кофеманка #

Обожаемый паштет,не сравнить с покупным!

9 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

5 ноября 2020 года kattrina2008 #

+11

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!!!

6 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Ирушенька #

Светочка, чудесный, нежный, ароматный паштет! Бесподобные фотографии!

4 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Valushka2003 #

Светлана, нет сомнений, что это вкусно!

4 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года galina27 1967 #

4 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

+21

[+4]

Паштет из куриной печени, да с жареными шампиньонами - это Ж песТня! как то у меня вовремя "залежалось" 200 г. печеночки и пару шампиньонов, и ... я сачстлива! Светлана, благодарю.

4 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо, вот сама ем второй день, а много тоже нельзя, мне жирновато

4 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

У меня было немного, поэтому съели быстро, я ещё грибы не пробивала блендером, добавила отдельно пожаренные, вообще СУПЕР!

5 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

у меня частично были с грибками от антуража целыми

3 ноября 2020 года ma-ma sveta #

славный паштет!

4 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Демурия #

4 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Okoolina #

Очень люблю паштеты. Конечно это вкусно!

3 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2020 года Людмила НК #

3 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет из куриной печени с грибами

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из куриной печени с грибами»:

Похожие рецепты

Яично-сливочный паштет с орехами пекан

Творожная паста с килькой в томатном соусе

Паштет "Рижский" из шпрот и оливок

Рийет из скумбрии

Паштет из куриной печени "Ежовая семейка"

Ложное фуа-гра

Творог с пряностями по-венгерски

Закуска-намазка из курицы

Вкусный печеночный паштет

Попробуйте приготовить вместе

Щи "Шаляпинские"

Салат "Дурдом Ромашка"

Баклажановый жюльен с огурцами

Фотографии «Паштет из куриной печени с грибами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!