Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Vitusenka-2015Поваренок 4 уровня

5 ноября 2020, 13:49
14422

Пастила из тыквы

Всем любителям тыквы. Очень простой рецепт приготовления необыкновенно вкусного десерта — тыквенной пастилы. Столько полезных веществ, сколько содержит тыква, есть у очень ограниченного количества овощей. В результате получается вкусная и полезная сладость исключительно из натуральных продуктов, способная заменить любые конфеты.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Пастила из тыквы»:

Тыква (Вес очищенной тыквы без кожуры и семечек.) — 950 г
Сахар — 150 г
Лимон — 1 шт
Мед — 3 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Орехи грецкие — 200 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2540.6 ккал	белки 42.2 г	жиры 127.5 г	углеводы 337.4 г
Порции
ккал 254.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 12.8 г	углеводы 33.7 г
100 г блюда
ккал 161.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 8.1 г	углеводы 21.5 г

Рецепт «Пастила из тыквы»:

Тыкву очистить от кожуры и удалить семечки. Порезать тыкву на мелкие кусочки.

Добавить сахар и корицу. Хорошо перемешать. Кстати, ароматизировать тыкву можно по собственному вкусу, можно добавить бадьян, можно гвоздику, можно ваниль.
Добавить лимонный сок, еще раз перемешать и оставить на 20-30 минут. Тыква пустит сок, и тогда поставить вариться на малый огонь. Тыква должна тушиться до мягкости.

Когда тыква полностью разварится, добавить мед (и при желании цедру лимона). Теперь тыкву нужно превратить в пюре (лучше это делать погружным блендером) и остудить до комнатной температуры.

Добавить измельченный орех. Этот шаг можно пропустить, у кого нет орехов, или если кто-то их не любит. Хочу отметить, что добавление ореха изменяет цвет готовой пастилы на более темный. Но нам очень нравиться вкус готовой пастилы с орехами. Получается как мягкий грильяж.

Далее есть два варианта: если у вас есть сушилка, то все очень просто. Переливаем в форму для сушки, и достаем через 6 часов. Если вы используете духовку, то берем хорошую пекарскую бумагу с силиконизированным слоем. Наливаем слой и разравнивает лопаточкой. Чем тоньше слой, тем тем быстрее высушится пастила.

Сушить в духовке при температуре 80 градусов. Время зависит от толщины налитого слоя.

Высушенную пастилу снять с бумаги, и скатать рулоном или нарезать пластинками и хранить в плотно закрытой таре при комнатной температуре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: сладкий медовый тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168320/]Пастила из тыквы[/url]
[url=/recipes/show/168320/][img]/data/cache/2020nov/05/03/2786403_54776-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Всем любителям тыквы. Очень простой рецепт приготовления необыкновенно вкусного десерта — тыквенной пастилы. Столько полезных веществ, сколько содержит тыква, есть у очень ограниченного количества овощей. В результате получается вкусная и полезная сладость исключительно из натуральных продуктов, способная заменить любые конфеты.

Ингредиенты: Тыква, Сахар, Лимон, Мед, Корица, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пастила из тыквы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/05/03/2786403_54776-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пастила из тыквы" title="Рецепт: Пастила из тыквы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем любителям тыквы. Очень простой рецепт приготовления необыкновенно вкусного десерта — тыквенной пастилы. Столько полезных веществ, сколько содержит тыква, есть у очень ограниченного количества овощей. В результате получается вкусная и полезная сладость исключительно из натуральных продуктов, способная заменить любые конфеты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пастила из тыквы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168320/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пастила из тыквы

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Пастила из тыквы»:

Тыква Сахар Лимон Мед Корица Орехи грецкие

Тэги: десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 октября Екатерина Тронина #

Благодарю за рецепт, очень понравился! Вместо грецкого ореха добавила жареные тыквенные семечки, измельчённые блендером слегка, мммм

30 сентября 2021 года ritab7 #

для утилизации тыквы неплохо, у меня растрескалась, но мне без разницы, все съем, получилась толстенькая, вкусная, необычная

25 ноября 2020 года Gulec #

Делаю по Вашему рецепту пастилу уже второй раз. Действительно, вкусная!! Первый раз сушила в духовке на противне часов восемь, второй раз бумагу с пастилой положила прямо на решетку, вышло в три раза быстрее)

30 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

и за совет с решеткой. Нужно самой попробовать без противня.

10 ноября 2020 года anohina u #

Спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Пастила на вкус просто восторг! Но у меня очень силтно потрескалась, а я хочу, чтобы были красивые рулетики как у Вас. Подскажите как быть? Что можно исправить

10 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Я закручивала сразу горячую. Как достала из духовки, сразу разрезала вдоль, на длинные полоски, и начала сворачивать, отрезая по ходу скручивания, чтобы рулетики небыли слишком толстыми. Это очень тоненький слой. Второй слой я сделала очень толстый. И он сох у меня раза в три дольше ,чем первый. Он остался достаточно пластичным и скрутился очень легко.
В электросушилке гораздо легче все это делать, а в духовке легко пересушить. Я уже в духовке делаю третью партию.
Удачи Вам. И спасибо на добром слове.

10 ноября 2020 года anohina u #

Я сушу в сушилке. Тонкий слой растрескался прям раздельными кусками. Я не против просушить долще и толще, лишь бы не потрескалась

9 ноября 2020 года nastychka5 #

Хороший рецепт, но зачем мёд+сахар? Лучше что-то одно... Я очень много сделала в этом году яблочной пастилы, и делаю её как только яблоки начинают портиться (у нас в этом году бешеный урожай), так отказалась от добавления сахара, он замедляет процесс сушки, ну так во всяком случае у меня. И получается натуральный продукт. Вот интересно теперь тыкву попробовать

)

9 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту. Попробуйте, это действительно вкусно. В колличество сахара можно регулировать по своему вкусу.

8 ноября 2020 года inna_2107 #

9 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо

8 ноября 2020 года Галина Смирнова #

Спасибо за оригинальный рецепт, думала куда же мне еще пристроить тыкву. Пошла готовить!

8 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту.

8 ноября 2020 года alenanat #

рецепт интересный, но естественно 90 % делать не будут

8 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

7 ноября 2020 года наташа лучко #

супер! делала в этом году пастилу фруктовую - дети от нее в восторге

беру себе в КК и вашу

8 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту.

5 ноября 2020 года Ирушенька #

Просто чудесная пастила! Очень интересный рецепт!

7 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо.

5 ноября 2020 года nelliundco #

Шикарно

6 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо

5 ноября 2020 года топиарий #

Вау

какая шикарная пастила!!!!

Вот из тыквы пастилу я ещё не делала

прикольно....забираю в КК

ОТ МЕНЯ ПЛЮСИК И БУКЕТИК!!!

5 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

И вкусно.

А если не знать из чего она сделана, то никто и не догадается. Спасибо за доверие к рецепту.

5 ноября 2020 года топиарий #

У меня это лето

*пастилное*было

из чего только я её не делала!!!Попробую и тыквенную

очень интересно!!!

5 ноября 2020 года TANCHITTA #

ОЧень заманчиво !
Шикарная пастила на фото !

5 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо.

5 ноября 2020 года Bibinurka #

Если в духовке сушить, то сколько ориентировочно? Никогда не делала пастилу, но рецепт мне понравился, хочется попробовать.

5 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Если сделаете слой очень тоненький, чтобы только прикрыть непрерывно бумагу, то высохнет примерно за полтора часа при температуре 80-90 градусов и приоткрытой духовке. Критерий -верхний слой не прилепает к пальцам. Скручивать нужно сразу как снимите с бумаги. Если же на льёте слой по толще, то сушить нужно часа 3-4.

7 ноября 2020 года Bibinurka #

Спасибо!

5 ноября 2020 года Okoolina #

красивая какая и вкусная уж точно!

5 ноября 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)

Спасибо.

Заменяет конфеты детям.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пастила из тыквы

Ингредиенты для «Пастила из тыквы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пастила из тыквы»:

Похожие рецепты

Морковно-чечевичный десерт

Клафути "Солнечный"

Клецки в карамели

Воздушный пирог с ванилью

Сладкие картофельные шарики с повидлом

Кексы "Триптих"

Роллы десертные "Русская Япония"

Лакомство "Хуши"

Слоеная меренга с персиками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!