Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ната 69Поваренок 6 уровня

7 ноября 2020, 12:55
2264

Песочный пирог "Улитка"

Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог в форме спирали из двух видов теста с лимонным и шоколадным вкусом. В разрезе такая выпечка смотрится очень эффектно. Можно сказать, что этот пирог- большое гигантское печенье.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог "Улитка"»:

Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сахар — 250 г
Масло растительное (ТМ Олейна) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Соль — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 11 г
Сок лимонный — 15 г
Какао-порошок — 25 г
Джем (апельсиновый,абрикосовый или лимонный) — 2 ст. л.
Орехи грецкие (для украшения) — 30 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Цукаты (для украшения) — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5006.4 ккал	белки 84.7 г	жиры 198.1 г	углеводы 728.6 г
Порции
ккал 625.8 ккал	белки 10.6 г	жиры 24.8 г	углеводы 91.1 г
100 г блюда
ккал 385.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 15.2 г	углеводы 56 г

Рецепт «Песочный пирог "Улитка"»:

Смешать в миске сахар и яйца, слегка взбить.
Выдавит из лимона сок и натереть цедру.
Добавить к взбитым яйцам с сахаром лимонный сок, соль, ванилин, цедру и растительное масло, все хорошо перемешать. В рецепте я использую подсолнечное масло без запаха ТМ Олейна.
Добавить в миску муку с разрыхлителем, но не всю, оставить 100 гр, замесить тесто, оно будет вязкой консистенции.
Полученное тесто надо разделить на две части, получается примерно по 500 гр.
В одну часть добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
В другую часть добавить просеянный какао-порошок и замесить тесто. Если тесто получается слишком мягкое, то подсыпать немного муки, по консистенции оно должно получится как светлое.
Светлое и темное тесто скатать в шар, положить в пакеты и поместить в холодильник на 30-40 минут.
Разделить каждый кусок теста на три равные части.
Из светлого и темного теста раскатываем жгут толщиной примерно 1-1,5 см, светлый жгут сделать на 2 см длиннее.
Располагаем оба жгута рядом и закручиваем в улитку, начинаем с того конца где светлый жгут длиннее.
Раскатывает следующие жгуты и присоединяем их, темные к темным, светлые к светлым. На противень положить пергамент или антипригарный лист.
У меня маленькая духовка и противень, поэтому получилось два пирога. Для большого пирога я использовала по два светлых и темных жгута, для маленького по одному.
Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Еще горячий пирог смазать светлым джемом, у меня был лимонно-имбирный.
Украсить измельченными грецкими орехами и цветными цукатами.
Отрезаем кусочек пирога, вот такой красивый он в разрезе. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168358/]Песочный пирог "Улитка"[/url]
[url=/recipes/show/168358/][img]/data/cache/2020nov/07/30/2787622_37309-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог в форме спирали из двух видов теста с лимонным и шоколадным вкусом. В разрезе такая выпечка смотрится очень эффектно. Можно сказать, что этот пирог- большое гигантское печенье.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль, Ванилин, Разрыхлитель теста, Сок лимонный, Какао-порошок, Джем, Орехи грецкие, Цедра лимона, Цукаты.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песочный пирог "Улитка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/07/30/2787622_37309-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песочный пирог Улитка" title="Рецепт: Песочный пирог Улитка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог в форме спирали из двух видов теста с лимонным и шоколадным вкусом. В разрезе такая выпечка смотрится очень эффектно. Можно сказать, что этот пирог- большое гигантское печенье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песочный пирог "Улитка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168358/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песочный пирог "Улитка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог "Улитка"»:

Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Соль Ванилин Разрыхлитель теста Сок лимонный Какао-порошок Джем Орехи грецкие Цедра лимона Цукаты

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 января 2021 года Ал-нка 39 #

Вкусное сочетание цитрусов и шоколада!

27 января 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 ноября 2020 года krolya13 #

симпатичная улиточка

9 ноября 2020 года ИРепка #

Наталья! Очень красивый пирог! С благодарностью беру в КК

10 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)

Спасибо,Ира!