Один из самых популярных супов в азербайджанской кухне. В дословном переводе “боз баш” означает “серая голова”. Думаю, что понятно, почему так называется )
Nika76Поваренок 4 уровня
- 24 декабря 2008, 18:49
- 15770
Кюфта боз-баш
Ингредиенты для «Кюфта боз-баш»:
- Мята (сушеная)
- Картофель
- Нут
- Рис
- Лук репчатый
- Фарш мясной (любой, предпочтительнее бараний)
- Куркума
- Масло сливочное
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
191.8 ккал |
белки
5.3 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Кюфта боз-баш»:
-
Из мяса приготовить фарш с добавлением лука в соотношении 1:2. В мясо добавить немного риса (около 50 гр). Посолить и добавить немного сушеной мяты.
-
Из фарша приготовить небольшие шарики. Я всегда делаю по одному на человека.
-
Почистить картошку, каждую разделить на 3 части. Очистить луковицу.
-
Заранее в подсоленной воде отварить горох.
-
Сначала сварить в подсоленной воде тефтели. После того, как они сварятся, процедить бульон.
-
Добавить в него целую луковицу, картофель, горох, куркуму, масло, соль и варить до готовности на среднем огне.
-
После того, как будет готово, добавить сушеную мяту. Или можно посыпать свежей зеленью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2019 года YelenaR_almaty #
3 января 2018 года Арина А #
15 октября 2015 года Ranori #
11 ноября 2014 года Т-пушка #
13 апреля 2014 года alexe0602 #
21 февраля 2014 года LorochkaT #
30 октября 2013 года Santorini #
22 октября 2013 года Елена_841 #
6 сентября 2013 года kotenochkin #
4 сентября 2013 года panna1979 #
3 сентября 2013 года LorochkaT #
31 августа 2013 года Таш #
Спасибо!
30 августа 2013 года Fiona001313 #
28 августа 2013 года asesia2007 #
28 августа 2013 года Хироко #
27 августа 2013 года maraki84 #
27 августа 2013 года АлексЮстас #
2 августа 2012 года Рустамова #
29 мая 2010 года Ананас deleted #
21 октября 2009 года Анири #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: