• 12 ноября 2020, 4:42
  • 2262

Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе

Рецепт: Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе

Это вкусное, полезное, ароматное блюдо для всей семьи. Можно приготовить из красной или белой рыбы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2298.1 ккал
белки
180.4 г
жиры
124 г
углеводы
114.9 г
Порции
ккал
574.5 ккал
белки
45.1 г
жиры
31 г
углеводы
28.7 г
100 г блюда
ккал
145.4 ккал
белки
11.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
7.3 г

Рецепт «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:

  • Для приготовления этого блюда можно брать любой рыбный фарш, у меня из краснопёрки.

  • Кладём в фарш яйцо, панировочные сухари, соль, смесь перцев. Количество сухарей зависит от консистенции вашего фарша. Обычно рыбный фарш жидковат. Рассчитывайте, чтобы можно было далее лепить из него фрикадельки. Хорошо перемешиваем фарш.

  • Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех. Я делала половину нормы.

  • На горячую сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла, у меня "Олейна", подсолнечное с добавлением оливкового.

  • Кладём в масло на горячую сковороду не плотно фрикадельки.

  • Обжариваем до румяной корочки на среднем огне со всех сторон. Убираем фрикадельки со сковороды.

  • Овощи чистим, лук режем перьями, морковь тонкой соломкой. На сковороду наливаем оставшееся масло, кладём овощи, тушим на среднем огне 5 минут. Я не мыла сковороду после фрикаделек.

  • Болгарский перец чистим, режем тонкими полосками, у меня для контраста жёлтый, это не принципиально. Кладём перец к овощам на сковороду, тушим 5 минут.

  • Кабачок чистим, режем полосками или кубиками, кладём на сковороду. Также кладём колечки жгучего перца по вкусу. Перемешиваем.

  • Помидоры режем кубиками, кладём к овощам, добавляем паприку, соль, сахар, уксус. Перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне.

  • Наливаем рыбный бульон или воду. Я обычно варю бульон из рыбьих голов, хвостов и плавников. Перемешиваем, кладём рубленный чеснок, лавровый лист. Доводим до кипения.

  • Кладём сверху рыбные фрикадельки, при закрытой крышке доводим блюдо до готовности 10 минут на среднем огне.

  • Посыпаем рубленной зеленью, у меня укроп, отключаем огонь, даём настояться 10 минут.

  • Подаём блюдо горячим с любым любимым гарниром, сметаной.
    Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе
Рецепт: Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе

Это вкусное, полезное, ароматное блюдо для всей семьи. Можно приготовить из красной или белой рыбы.

Ингредиенты для «Рыбные фрикадельки в густом овощной соусе»:

Комментарии и отзывы

Два в одном – отлично!
аппетитно и необычно
Светочка, представляю, какое вкусное, ароматное блюдо! Бесподобный рецепт! От фотографий глаз не оторвать!
Очень аппетитно
Вкусно и полезно!
Выглядит очень аппетитно!
Аппетитные фрикадельки.
вкусненько!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки