Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт

donna2000Поваренок 4 уровня

26 ноября 2020, 17:39
28649

Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом

Вкуснейший творожный торт "Наполеон" с заварным кремом на Новый год 2021! Торт очень нежный и мягкий, приготовить его совсем не сложно! Коржи в торте очень тонкие, пропитывается торт моментально! Вес торта 1 кг 800 гр, высота 7 см, диаметр 18 см.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом»:

Для коржей

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 100 г
Творог — 240 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 5 г
Орехи (любые, присыпать торт)

Для крема

Молоко — 900 мл
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Ванилин (щепотка)
Масло сливочное — 120 г
Крахмал кукурузный — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4343.1 ккал	белки 128.4 г	жиры 191 г	углеводы 528.2 г
100 г блюда
ккал 202 ккал	белки 6 г	жиры 8.9 г	углеводы 24.6 г

Рецепт «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом»:

1. В глубокой ёмкости перемешать масло комнатной температуры с сахаром и солью. Добавить творог, перемешать. Добавить яйцо и перемешать до однородности.
2. Добавить разрыхлитель, ванилин, и по частям добавляя муку, замесить очень мягкое, не липнущее к рукам тесто.
3. Тесто разделить на 12 равный частей, округлить, присыпать немного мукой, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 40 минут.
4. Раскатать очень тонко каждый кусочек теста на силиконовом коврике ( на пергаменте не удобно будет раскатывать так тонко!). Вилкой пройтись по всему коржу делая проколы.
5. Выпекать каждый корж при 185 градусах около 7 минут. Коржи должны немного зарумяниться.
6. Формой диаметром 18 см вырезать ещё горячие коржи, обрезки убрать в сторону ( они пригодятся ).
7. В кастрюлю разбить все яйца, добавить сахар, ванилин, крахмал. Перемешать всё венчиком. Добавить немного молока и перемешать до однородности. Затем влить оставшееся молоко, и постоянно помешивая, варить крем до загустения.
8. Готовый крем перелить в глубокую ёмкость, добавить мягкое масло и перемешать до однородного состояния. Накрыть крем плёнкой в контакт и дать полностью остыть.
9. Измельчить в блендере обрезки ( при желании ещё измельчить немного орехов ).
10. Собрать торт, смазывая коржи между собой кремом. На верхний корж также нанести крем. Присыпать торт со всех сторон крошкой.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт праздник праздничный гости духовка чаепитие выпечка

Вкусы: творожный нежный бесподобный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168801/]Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом[/url]
[url=/recipes/show/168801/][img]/data/cache/2020nov/26/27/2796999_55796-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Вкуснейший творожный торт "Наполеон" с заварным кремом на Новый год 2021!
Торт очень нежный и мягкий, приготовить его совсем не сложно! Коржи в торте очень тонкие, пропитывается торт моментально!
Вес торта 1 кг 800 гр, высота 7 см, диаметр 18 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Ванилин, Соль, Разрыхлитель теста, Орехи, Молоко, Крахмал кукурузный.
Тэги: десерт, торт, праздник, праздничный, гости, духовка, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/26/27/2796999_55796-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный торт Наполеон с заварным кремом" title="Рецепт: Творожный торт Наполеон с заварным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейший творожный торт "Наполеон" с заварным кремом на Новый год 2021!
Торт очень нежный и мягкий, приготовить его совсем не сложно! Коржи в торте очень тонкие, пропитывается торт моментально!
Вес торта 1 кг 800 гр, высота 7 см, диаметр 18 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Творог Яйцо куриное Ванилин Соль Разрыхлитель теста Орехи Молоко Крахмал кукурузный

Тэги: десерт, торт, праздник, праздничный, гости, духовка, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

891

Торт творожный "Наполеон"

17
891
21684

Фотографии «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2021 года Dude7787 #

+16

[+5]

Отличный торт. За 1 день можно приготовить. На коржи взяла ингредиентов в 2 раза больше, т.к. диаметр торта нужен был больше. 25,4, вроде, у меня. А вот крем делала 1 порцию, хватило на 12 коржей. Можно попробовать сделать в 1,5 раза больше крема, но нам хватило, торт был очень нежный и вкусный.

8 мая 2021 года Essa_22 #

А мне не очень понравилось

Как-то очень жирно получилось

24 февраля 2021 года iri3794 #

+18

[+4]

Спасибо за рецепт! Торт получился вкусный! Друзьям очень понравился, попросили рецепт) Стряпала торт впервые, поэтому выбирала рецепт попроще и, действительно, все оказалось совсем не сложно

Только, почему-то, крем никак не хотел густеть, и даже остывший, показался мне жидковатым. Но результат все равно порадовал! Думаю сварганить снова к 8-у марта) Орехи не брала, сделала обсыпку из печенья, так как обезок было мало, и посыпала измельчённой белой шоколадкой.

24 февраля 2021 года Елена Бельтан #

+16

[+5]

Приятный облегченный вариант классического "наполеона". Достаточно трудоемкий, как и все торты с большим количеством слоев. На вкус очень мягкий, влажный, пропитанный с нежным, не слишком жирным кремом слегка пломбирного вкуса. На тортик с коржами диаметром 20 см (10 шт) у меня ушло 2/3 количества крема, получившегося из предложенного в рецепте количества ингредиентов. На мой вкус, чем дольше пропитывается торт, тем насыщеннее и сливочное становится. Большое спасибо автору.

19 января 2021 года вот и ладушки #

+14

[+5]

Замечательный тортик! И по вкусу необычный - с творожной кислинкой. Делала двойную порцию, раскатывала 20 коржей диаметром 24 см.Получился мягонький, крема делала, как у вас на 900мл молока, крема вполне хватило на двойную порцию коржей.
Спасибо за рецепт. Очень хорошо написан и проиллюстрирован. Хорошие фотографии. Получила удовольствие, просто просматривая рецепт.

19 января 2021 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв и тёплые слова!

Очень рада что торт понравился! С Праздником Вас!

17 января 2021 года nastenen #

Для меня суховатый.

15 января 2021 года brechko irina #

+17

[+5]

Очень нежный, влажный, не приторный тортик, который на 2-3день выдержки в холодильнике становится еще вкуснее!!! Наполеон получился у меня не высокий, тк делала 10коржей и очень тонко раскатывала. Диаметр формы у меня побольше-24см. Зато на подольше хватило))! Целый сфотографировать некогда было рецепт замечательный! От всех гостей-высший балл!

15 января 2021 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за отзыв!

Я очень рада что торт пришёлся по вкусу!

11 января 2021 года inna_2107 #

Аппетитный торт!

12 января 2021 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2021 года marusjala #

+19

[+5]

У меня получился такой загорелый красавчик. Обрезки дополнительно просушила в духовке. Очень вкусный и нежный торт. Спасибо за рецепт.

12 января 2021 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за фото и отзыв!

С наступающим праздником!

28 декабря 2020 года Rina8091 #

+12

[+5]

Ловите фото улику. Готовила много разных вариантов этого торта. Этот однозначно забираю в любимчики! Нежные, тающие коржи, очень мягкие! В меру сладкий, не приторный. Вкуснотища! Готовила полторы порции. Получилось 14 коржей диаметром 30 см. Крема хватило "тютелька в тютельку"))) Отличный рецепт!

28 декабря 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв и фото улику

Очень рада что торт пришёлся по вкусу! С Наступающим Вас Новым годом!

19 декабря 2020 года lubavalucky #

вопрос по рецепту

Маленький. Нам бы на семью диаметром см 25.

48 месяцев назад donna2000 # (автор рецепта)

Вес каждого ингредиента умножить на 2.1 - это для торта диаметром 26 см

48 месяцев назад lubavalucky #

Вес каждого ингредиента умножить на 2.1 - это для торта диаметром 26 см

Ок. Спасибо.

1 декабря 2020 года dubinina-2018 #

Большое спасибо!!! Торт получился замечательный. Все просили повторить!!

2 декабря 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв! Очень рада что тортик понравился!

28 ноября 2020 года alenanat #

вопрос, торт на вкус как мокрый , на вид вроде не хрустящий

28 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Тортик мокрый

27 ноября 2020 года wise1288 #

Юлия! Тортик прелесть

28 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо

28 ноября 2020 года alenanat #

прямо убили меня, у меня любят все пропитанное и мокрое, честно говорю, обязательно попробую в блюжайшее время, фотки супер

28 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Только начала читать и сердце замерло

, попробуйте, торт очень вкусный и мокрый! Уверена, Ваши оценят

26 ноября 2020 года Ирушенька #

Юлия, просто бесподобный, очень красивый, нежный торт!

27 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо Ириша!

26 ноября 2020 года топиарий #

Шикарный тортик!

Разрезик прям

мммм

!!!Очень аппетитный!!!Забираю в КК!

От меня плюсик и букетик!!!

27 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Добрый вечер! Творог у меня пачечный

, но можно использовать любой, крупнозернистый перетереть только нужно будет. Молоко тоже любой жирности!

26 ноября 2020 года TANCHITTA #

вопрос по рецепту

ОЧень нежный, почти ППешный тортик !!!
Творог какой используется ?.......по виду как бы пачечный ( не мягкий( из ванночек))
И молоко, какой жирности ?
Вроде бы крем " держится" на крахмале и масле,...... но все-таки .....?

28 ноября 2020 года Dude7787 #

И на яйцах ещё крем держится. Я думаю творог обычный, 5% можно взять. Молоко стандартной жирности.

28 ноября 2020 года buryanova irina 2017 #

↑Ответ для TANCHITTA

А где вы видели заварной крем без крахмала или муки.Зачем такие выпендрежные коменты писать.Если вы занимаетесь выпечкой уже должны определиться и с жирностью молока , творога и т.д....

28 ноября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

↑Ответ для TANCHITTA

Добрый вечер! Творог у меня пачечный , но можно использовать любой, крупнозернистый перетереть только нужно будет. Молоко тоже любой жирности!
( думала что Вам ответила, а написала в ленте

)

28 ноября 2020 года TANCHITTA #

Спасибо за ответ .

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом

Ингредиенты для «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Торт творожный "Наполеон"

Похожие рецепты

Торт с нежнейшим творожным кремом

Торт "Творожный"

Праздничный торт "Смородинка"

Торт "На Новый Год"

Творожный муссовый торт с клубникой

Карамельный сырник с черносливом

Торт с черносливом и творожными коржами

Торт творожный с клубникой

Торт "Сузанна"

Фотографии «Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!