Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

sibir77Поваренок 8 уровня

5 декабря 2020, 6:26
4141

Мягкое имбирное печенье на 33% сливках

Имбирное печенье или пряники, пожалуй, самая популярная выпечка на новогоднем столе. Предложу вариант печенья без сливочного масла, на 33% сливках. Оно получается не рассыпчатое, а мягкое и нежное. Сохраняет мягкость до 5 дней.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Мука пшеничная / Мука ("Французская штучка" сорт экстра) — 300 г
Имбирь — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 150 г
Патока (меласса тростниковая) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (33%) — 200 мл
Разрыхлитель теста — 5 г
Глазурь (для украшения) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3136.6 ккал	белки 43 г	жиры 77 г	углеводы 571.3 г
100 г блюда
ккал 333.7 ккал	белки 4.6 г	жиры 8.2 г	углеводы 60.8 г

Рецепт «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Просейте в миску муку, добавьте пряности и разрыхлитель, соедините всё венчиком.
Сливки, яйцо, сахар, соль и мелассу соедините венчиком в однородную массу
Теперь, на малых оборотах миксера вводите постепенно мучную смесь в жидкие ингредиенты
Тесто по консистенции напоминает тесто для курабье. Оно довольно липкое
Сложите тесто в кондитерский мешок. Отсадите печенье любой формы. Лучше отсаживать на пергамент, чтобы было легче снять.

По опыту скажу, что тесто довольно тяжело отсаживать из кондитерского мешка. Можно просто выложить его на противень при помощи двух чайных ложек.
Выпекайте в нагретой духовке при t=180-190°С. Готовое печенье остудите на решетке и украсьте по желанию глазурью.
Печенье отлично хранится в контейнере или жестяной банке с закрытой крышкой и сохраняет мягкость до 5 дней. Оно совсем не рассыпчатое, а а мягкое и нежное
Печенье приготовлено из муки "Французская штучка" сорт экстра

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Испеки себе Новый Год" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: печенье выпечка

Вкусы: сладкий имбирный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/168966/]Мягкое имбирное печенье на 33% сливках[/url]
[url=/recipes/show/168966/][img]/data/cache/2020nov/20/14/2794116_13070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Имбирное печенье или пряники, пожалуй, самая популярная выпечка на новогоднем столе. Предложу вариант печенья без сливочного масла, на 33% сливках. Оно получается не рассыпчатое, а мягкое и нежное. Сохраняет мягкость до 5 дней.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Имбирь, Орех мускатный, Корица, Соль, Сахар, Патока, Яйцо куриное, Сливки, Разрыхлитель теста, Глазурь.
Тэги: печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкое имбирное печенье на 33% сливках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020nov/20/14/2794116_13070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мягкое имбирное печенье на 33% сливках" title="Рецепт: Мягкое имбирное печенье на 33% сливках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Имбирное печенье или пряники, пожалуй, самая популярная выпечка на новогоднем столе. Предложу вариант печенья без сливочного масла, на 33% сливках. Оно получается не рассыпчатое, а мягкое и нежное. Сохраняет мягкость до 5 дней.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/168966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкое имбирное печенье на 33% сливках

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Мука пшеничная Имбирь Орех мускатный Корица Соль Сахар Патока Яйцо куриное Сливки Разрыхлитель теста Глазурь

Тэги: печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 марта 2021 года ritab7 #

А по минутам, сколько в духовке держали

11 декабря 2020 года девушка с веслом #

Интересное и красивое печенье!

Надо отсаживать из мешка - красота требует жертв

11 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

8 декабря 2020 года мисс #

вопрос по рецепту

Патоку видела и ела... 50 лет назад, дедушка был директор хлебозавода в городе, а сейчас и не вижу. А от неё вкус, цвет, текстура?

8 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

от нее вкус и цвет. Карамельный такой привкус шикарный. Я покупала в магазине для самогонщиков, они её для рома используют.

8 декабря 2020 года мисс #

у нас такого магазина нет

8 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

можно, кстати, заменить жжёнкой.

7 декабря 2020 года ирпенчанка #

Красотища!!!

6 декабря 2020 года ma-ma sveta #

Тоня, классное печенье! Фото прекрасное!

7 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Света, спасибо огромное!

6 декабря 2020 года wise1288 #

Антонина! Прекрасное печенье

5 декабря 2020 года Ирушенька #

Тонечка, чудесное, пряное печенье! Как здОрово, что тесто при выпечке сохраняет форму.

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

5 декабря 2020 года Vishnja #

Тонечка, очень аппетитное пряное печенье!

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Любочка, от души благодарю

5 декабря 2020 года nelliundco #

+22

[+5]

Не смогла пройти мимо

, тем более было задумано в выходные испечь имбирное печенье

! У меня конечно страшненьнкое

, не умею отсаживать кондитерским мешком. Насадила из пищевого мешка кучки, печенье поднялось в духовке и получилось похоже на пряники

. Половину печенья смазала глазурью, половину оставила так. Тоня

, спасибо за рецепт! ВКУСНО

!!!

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Неллечка, солнце, ну как порадовала! Огромное спасибо тебе за такой оперативный отчет!

6 декабря 2020 года nelliundco #

Тонечка, твоё печенье сохранило форму , а моё поднялось

, я что-то неправильно сделала? Может надо было муки ещё чуть чуть добавить?
Как бы ни было, нам понравилось, очень вкусно

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Ты знаешь, я обратила на это внимание. Моё тоже немного поднялось. Но немного. Сказать честно, у меня разрыхлитель был на исходе срока годности, может поэтому моё так не сильно поднялось, как у тебя. Даже не могу понять в чем причина

6 декабря 2020 года nelliundco #

Как бы ни было, вкусно

5 декабря 2020 года Silverina1 #

Шикарное печенье, очень новогоднее!

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Ленчик, спасибо. Оно очень вкусное.

5 декабря 2020 года красавица киса #

Тоня,отличное ароматное печенье!

Удачи в конкурсе

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси, мон шер

5 декабря 2020 года Щербакова Елена #

Красиво!

6 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

5 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

Красивое печенье, даже если "нелегко", на Новый год стоит повозиться.

5 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Люда, благодарю от души. Согласна, ради праздника стоит потратить немного больше времени

5 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

На то он и праздник!

5 декабря 2020 года ИРепка #

Очень красивое, вкусное и ароматное печенье! Тонечка, фото - просто блеск!

5 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша, от души спасибо! Я старалась

5 декабря 2020 года ИРепка #

Тонечка, очень приятно смотреть на такую замечательную работу. Настолько продумана и подача рецепта и самого блюда, построение композиции, нахождение нужного ракурса. Для меня это пока недосягаемо. Но глядя на такую красоту, появляется желание учиться и постигать секреты мастерства. Благодарствую.

5 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

все когда то начинали. Если глянуть на фото моих рецептов 4-5 лет назад, то там ужас ужасный, чесслово. Я раньше не имела никакого понятия о том как надо снимать еду, и особенно как не надо этого делать. Но начала потихоньку, и со временем чувствую, что стало что-то получаться.
Так что, учись, если есть желание снимать. Все приходит с практикой.

5 декабря 2020 года Людмила НК #

Тоня, не ешь без меня, бегу к тебе...

5 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

давай скорей, я пока чаёк заварю

5 декабря 2020 года nelliundco #

Я тоже с вами

, надеюсь ещё не поздно

! Классное печень

, но опыта совсем нет с кондитерским мешком

, если только ложками

5 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Неллечка, давай к нам. Ложками тоже нормально будет. Это ж домашнее печенье

5 декабря 2020 года nelliundco #

↑Ответ для Людмила НК

Меня подождите

, я с вами

5 декабря 2020 года RudayaV #

Рецепт понравился, Вам плюсик! Живем в Калифорнии, не знаю где здесь можно купить патоку и тем более такую муку, наверное можно и просто из пшеничной муки испечь?

5 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

просто из пшеничной муки, безусловно, можно. А патоку можете заменить на жжёный сахар или тёмный мёд. Пеките на здоровье

5 декабря 2020 года Livadia360 #

↑Ответ для RudayaV

У нас патока это Molasses. Ищите isle Bakery needs.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мягкое имбирное печенье на 33% сливках

Ингредиенты для «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках»:

Похожие рецепты

Тосканское печенье "Сьенские кавалуччи"

Маковое печенье

Печенье "Халва"

Печенье "Яблочный глинтвейн"

Печенье "Паук" на Хэллоуин

Печенье с пломбиром по-домашнему

Печенье "Домашнее"

Ароматное сметанное печенье

Новогоднее печенье "Лапки"

Фотографии «Мягкое имбирное печенье на 33% сливках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!