Мясо получается очень нежным, сочным с нотками граната и изюминкой - мятным соусом
lilkashpilka-2Поваренок 1 уровня
- 6 декабря 2020, 19:22
- 2200
Мясо в гранатово-ореховом соусе
Ингредиенты для «Мясо в гранатово-ореховом соусе»:
Маринад
- Говядина — 1 кг
- Чеснок — 3 зуб.
- Мед — 2 ст. л.
- Сок гранатовый — 200 мл
- Орехи грецкие — 100 г
- Специи — по вкусу
Соус
- Мята (Или 30 г свежей) — 5 г
- Цедра лимона — 10 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4072 ккал |
белки
222.6 г |
жиры
298.3 г |
углеводы
128.7 г |
| Порции | |||
| ккал 678.7 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 49.7 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.5 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Мясо в гранатово-ореховом соусе»:
Для маринада измельчаем в блендере грецкие орехи, чеснок, мед и гранатовый сок в консистенцию пасты.
В мясе делаем проколы, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом, поперчим.
Берем пакет с герметичной застежкой и кладем мясо, заливаем маринадом и перемешиваем.
Говядина такого способа приготовления получается очень нежной и сочной, гранат оказывает немного кислинки и смягчает мясо.
Мариновать нужно не менее 7 ч, желательно, сутки в холодильнике, время от времени, перемешивая.
После маринада готовим мясо к запеканию, оно должно быть комнатной температуры.
Мясо достаем из пакета, солим, заворачиваем в фольгу и выпекаем 2,5-3 ч. при температуре 180 градусов до готовности.
Для соуса взбиваем в блендере до однородной массы мяту, цедру лимона, орехи, оливковое масло, специи.
Готовое мясо смазываем нашим соусом.
Приятного аппетита!
Мясо получается очень нежным, сочным с нотками граната и изюминкой - мятным соусом
В мясе делаем проколы, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом, поперчим.
Берем пакет с герметичной застежкой и кладем мясо, заливаем маринадом и перемешиваем.
Говядина такого способа приготовления получается очень нежной и сочной, гранат оказывает немного кислинки и смягчает мясо.
Мариновать нужно не менее 7 ч, желательно, сутки в холодильнике, время от времени, перемешивая.
После маринада готовим мясо к запеканию, оно должно быть комнатной температуры.
Мясо достаем из пакета, солим, заворачиваем в фольгу и выпекаем 2,5-3 ч. при температуре 180 градусов до готовности.
Для соуса взбиваем в блендере до однородной массы мяту, цедру лимона, орехи, оливковое масло, специи.
Готовое мясо смазываем нашим соусом.
Приятного аппетита!
Мясо получается очень нежным, сочным с нотками граната и изюминкой - мятным соусом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2020 года o bryzgalina66 #
А, кстати, говядина на этот Новый год и не подойдёт)))))
Ещё раз спасибо автору и счастливого Нового года!!!)))
8 декабря 2020 года Люрьевна #
8 декабря 2020 года Natalya772 #
9 декабря 2020 года Ludmila R-N #
10 декабря 2020 года Люрьевна #
8 декабря 2020 года wise1288 #
7 декабря 2020 года lilkashpilka-2 # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года ИРепка #
7 декабря 2020 года lilkashpilka-2 # (автор рецепта)
?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: