Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

inna_2107Поваренок 8 уровня

7 декабря 2020, 2:47
2184

Булочки сдобные с рикоттой

Предлагаю испечь сдобные булочки с добавлением небольшого количества рикотты и сгущенного молока. Очень хороши к чашечке кофе или чая. Тесто готовится безопарным способом. Я приготовила его в хлебопечке. Булочки получились нежные и вкусные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные с рикоттой»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Яйцо куриное (1 яйцо и 2 желтка) — 3 шт
Рикотта — 80 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар (+ 3 ч.л . на посыпку) — 60 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко сгущенное — 2 ст. л.
Молоко — 220 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3580.9 ккал	белки 101.8 г	жиры 97.7 г	углеводы 581.4 г
100 г блюда
ккал 277.6 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Булочки сдобные с рикоттой»:

Весь процесс замеса теста у меня сделала хлебопечка. Но если её нет, то будет следующий процесс приготовления.

В чашку влить теплое молоко и добавить дрожжи, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, сгущенное молоко, рикотту.
Хорошо перемешать.
Муку просеять и всыпать в полученную массу, желательно не всю сразу, так как мука везде разная.
Перемешать, влить растительное масло и размягченное сливочное.
Замесить тесто и вымешивать примерно минут 10 до гладкого состояния.
Накрыть чашку крышкой или пленкой и оставить в теплом месте до подъёма.
Готовое тесто разделить на равные части.
У меня получилось 20 частей по 60 грамм.
Раскатать каждый кусочек теста в овальную форму и с одного края сделатть разрезы.
Затем свернуть рулетиком.
Поставить на расстойку минут на 20 - 25.
Я для для обмазывания булочек использовала пекмез.
1 ст. л. развела с 2-мя ст. л. воды.
Если его нет, то можно просто смазать булочки желтком.
Смазанные булочки присыпала сахаром.
Выпекать при температуре 170-180 гр. примерно 25 минут. Ориентируйтесь про своей духовке.
Готовые булочки остудить на решётке.
Приятного аппетита!

Рикотту можно заменить на мягкий нежный творог.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: обед завтрак ужин выпечка

Вкусы: нежный сладкий печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169003/]Булочки сдобные с рикоттой[/url]
[url=/recipes/show/169003/][img]/data/cache/2020dec/06/50/2801147_99503-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю испечь сдобные булочки с добавлением небольшого количества рикотты 
 и сгущенного молока. Очень хороши к чашечке кофе или чая. Тесто готовится безопарным способом. 
Я приготовила его в хлебопечке. Булочки получились нежные и вкусные.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Рикотта, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Молоко сгущенное, Молоко, Масло растительное, Ванильный сахар.
Тэги: обед, завтрак, ужин, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки сдобные с рикоттой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/06/50/2801147_99503-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки сдобные с рикоттой" title="Рецепт: Булочки сдобные с рикоттой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю испечь сдобные булочки с добавлением небольшого количества рикотты 
 и сгущенного молока. Очень хороши к чашечке кофе или чая. Тесто готовится безопарным способом. 
Я приготовила его в хлебопечке. Булочки получились нежные и вкусные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки сдобные с рикоттой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169003/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки сдобные с рикоттой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные с рикоттой»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Рикотта Дрожжи Соль Сахар Масло сливочное Молоко сгущенное Молоко Масло растительное Ванильный сахар

Тэги: обед, завтрак, ужин, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки сдобные с рикоттой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 мая акчуч #

+13

[+5]

Готовила точно по рецепту, только муки ушло чуть меньше (580 г) и верх булочек я смазывала кленовым сиропом. От себя добавила повидло в начинку. Часть сделала с плавленым сыром из баночки. Выпекала 20 минут при 180 градусах. Получилось вкусно. Семья осталась довольна.

21 мая inna_2107 # (автор рецепта)

Оля, большое спасибо за аппетитное фото булочек!
Муку иногда приходится корректировать.

21 мая акчуч #

Согласна про муку. Чаще всего, у меня меньше уходит.

22 мая inna_2107 # (автор рецепта)

У по-разному бывает, плывет тесто часто. Нужно по опыту чувствовать.)))

2 апреля 2021 года dasha 20111209 #

вкусные и аппетитные булочки!

2 апреля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

вкусные и аппетитные булочки!

Спасибо!

8 декабря 2020 года wise1288 #

Инна! Чудесные булочки

9 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Света, благодарю за внимание!

7 декабря 2020 года jannasimf #

Инна, вкусные и аппетитные булочки!

8 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Жанна!

7 декабря 2020 года Ирушенька #

Инна, великолепные, очень красивые, нежные булочки!

8 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Ирина , благодарю за поддержку!

7 декабря 2020 года акчуч #

Инна, какие красивые аппетитные булочки! Загорелась испечь! Скажи, что такое пекмез? Что-то вроде сладкого сиропа?

8 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Оля , да это сгущенный сок (сироп) фруктов, ягод. Я покупаю его у нас в турецком магазине.

7 декабря 2020 года Бархатные ручки #

Инна, красивые и аппетитные булочки!

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Татьяна, огромное спасибо за поддержку!

7 декабря 2020 года nelliundco #

Великолепные булочки

, Инночка

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Нелли, огромное спасибо за внимание к рецепту!

7 декабря 2020 года yugai ludmila65 #

Вкусный и красивые!

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Людмила за визит и комментарий!

7 декабря 2020 года ИРепка #

Инна, чудесные булочки!

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо огромное!

7 декабря 2020 года ирпенчанка #

Инна! Шикарные, румяные булочки!

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Наташа , огромное спасибо за внимание к рецепту!

7 декабря 2020 года donna2000 #

Идеальные булочки! Спасибо за подробный рецепт!

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю за визит и комментарий!

7 декабря 2020 года Демурия #

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

7 декабря 2020 года Himbeeren #

Инна, замечательные булочки!

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Жанна , благодарю за добрый комментарий!

7 декабря 2020 года tatabilga-2015 #

Инна ,очень красивые и конечно вкусные булочки

на фото очень аппетитные

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо огромное за поддержку!

7 декабря 2020 года мисс #

7 декабря 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки сдобные с рикоттой

Ингредиенты для «Булочки сдобные с рикоттой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки сдобные с рикоттой»:

Похожие рецепты

Тыквенно-медовые булочки с джемом

Булочки на кефире и сметане с персиком

Булочки с штрейзельной крошкой на закваске

Булочки-косички с маслинами и луком

Булочки с кремом "Патисьер"

Булочки с вишней и сгущёнкой

Булочки из фруктового пюре

Творожные булочки без дрожжей

Луковые булочки

Фотографии «Булочки сдобные с рикоттой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!