Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

obukhov11Поваренок 7 уровня

9 декабря 2020, 20:21
5856

Курица, запеченная в духовке "Мятная"

Вкусное, нежное мясо курицы с освежающим ароматом мяты и остротой горчицы ТМ "Haas" не останется не замеченным на Новогоднем праздничном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:

Курица — 1200 г
Соль — по вкусу
Куркума (с горкой) — 1 ч. л.
Мята (сушеная мята) — 1 ч. л.
Горчица (с большой горочкой ТМ "Haas") — 1 ч. л.
Паприка сладкая (Копченая паприка) — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1722.2 ккал	белки 211 г	жиры 76.2 г	углеводы 47.2 г
100 г блюда
ккал 136.7 ккал	белки 16.7 г	жиры 6 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:

Курочку промыть. В емкость налить воду и добавить по вкусу соль. Курочку поместить в соленый раствор, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 12-15 час.
Далее курочку достать из соленого раствора и промокнуть бумажным полотенцем.
Подготовить набор специй: Горчицу ТМ "Haas" - (1 ч. ложка), черный молотый перец (1 ч. ложка), куркуму - (1 ч. ложка), мяту - 1 (ч. ложка), розмарин - (1 ч. ложка), копченую паприку - (1 ч. ложка).
К пряностям добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь перемешать.
Подготовленной смесью натереть курочку внутри и снаружи. Далее курочку связать шпагатом, поместить на решетку и отправить в разогретую до t200С духовку. Запекать до готовности.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе горячее духовка запекать обед ужин

Вкусы: куриный пикантный приятный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169056/]Курица, запеченная в духовке "Мятная"[/url]
[url=/recipes/show/169056/][img]/data/cache/2020dec/09/40/2802566_62765-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкусное, нежное мясо курицы с освежающим ароматом мяты и остротой горчицы ТМ "Haas" не останется не замеченным на Новогоднем праздничном столе.

Ингредиенты: Курица, Соль, Куркума, Мята, Горчица, Паприка сладкая, Розмарин, Масло оливковое, Перец черный, Вода.
Тэги: второе, горячее, духовка, запекать, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица, запеченная в духовке "Мятная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/09/40/2802566_62765-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица, запеченная в духовке Мятная" title="Рецепт: Курица, запеченная в духовке Мятная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное, нежное мясо курицы с освежающим ароматом мяты и остротой горчицы ТМ "Haas" не останется не замеченным на Новогоднем праздничном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169056/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица, запеченная в духовке "Мятная"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная в духовке "Мятная"»:

Курица Соль Куркума Мята Горчица Паприка сладкая Розмарин Масло оливковое Перец черный Вода

Тэги: второе, горячее, духовка, запекать, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1117

Салат легкий

119
1117
57428

424

Сырные шарики с помидорами черри

67
424
25875

271

Шоколадные десертные тарталетки «Viola»

106
271
28590

Фотографии «Курица, запеченная в духовке "Мятная"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 января 2021 года YuliyaDol #

+13

[+5]

Была совершенно уверена, что фотоотчет есть. Уже и второй раз готовила. У меня бедра без кости, мяты 2 ложки чайные и ядреная мята у меня, дачная. Сочная и такая вкусная, семья в восторге. Спасибо, рецепт переписала в тетрадку

30 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 января 2021 года Лилек3011 #

+19

[+5]

Получилась ароматная аппетитная и вкусная курочка!!! Очень понравился аромат от мяты. Татьяна, спасибо за рецепт!!!

17 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 декабря 2020 года Lenalipa #

+16

[+5]

"И вот она нарядная на праздник к нам пришла..."

Сегодня готовила курицу по вашему рецепту. Все в восторге!

Курочка получилась очень мягкая, сочная и богатая вкусами и ароматами.

Всё делала по рецепту, правда розмарин и мята были свежие. В соленаде стояла с утра 4,5ч. Шпагатом перевязывать не стала, т.к. она у меня фаршированная. Перевязала только ножки, а крылья сложила под брюшко. В общем, спасибо вам огромное, Татьяна, и с наступающим!

26 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

С Наступающим!

16 декабря 2020 года Айренетта #

Если не ошибаюсь,автор экс-повар,потому в технологии разбирается. Рискну предположить,что связывают чтобы не обгорали крылышки и ножки, а замачивают для сочности. Пришла мне идея сделать так гриль-курицу. Молчание автора тревожит,здорова ли?

17 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спсибо за столь высокую оценку моего труда.

Рискну предположить,что связывают чтобы не обгорали крылышки и ножки, а замачивают для сочности.

Совершенно верно. Что бы курочка была равномерно просолена, нужно замачивать в соленом растворе. Крылышки и ножки связать для того, что бы курочка выглядела презентабельно.

14 декабря 2020 года Laralaram #

вопрос по рецепту

Выглядит очень аппетитно. Но присоединяюсь к тем, кто задает вопросы

1. Зачем вымачивать птицу
2. надо ли ее связывать - с какой целью?

Подожду ответы

17 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Что бы курочка была равномерно просолена, нужно замачивать в соленом растворе. Крылышки и ножки связать для того, что бы курочка выглядела презентабельно.

14 декабря 2020 года Мама Механика #

Спасибо за рецепт! С мятой никогда курицу или мясо не готовила, попробую. Шикарные фото

13 декабря 2020 года natalia 1005 #

Поясните, пожалуйста смысл вымачивания в соленой воде

17 декабря 2020 года klenovairina14 #

На мой взгляд если просто натереть курицу солью перед запеканием, куриная грудка полностью не просолится. Просолится только шкура, грудка будет не солёная и сухая как бумага.

13 декабря 2020 года akocetkova #

вопрос по рецепту

А какой смысл связывать её шпагатом?

17 декабря 2020 года klenovairina14 #

Смею предположить, что курочка, запечённая таким образом выглядит более презентабельно, чем расшарашенная и с крыльями, разбросанными в разные стороны. Да и крылья при таком способе меньше горят. Курочка выглядит компактно. На фото это видно. При подаче на стол гостям, естественно шпагат нужно снять.

13 декабря 2020 года Wera13 #

Мммм.... Красавица какая!!!

13 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 декабря 2020 года ariel7777 #

курочка прелесть- румяная и представляю, какая ароматная

13 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 декабря 2020 года wise1288 #

Татьяна! Курочка удалась на славу

11 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя.

10 декабря 2020 года МурКатеринка #

Танечка, как празднично, красиво и ароматно

11 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша

10 декабря 2020 года sibir77 #

красота! с мятой никогда не делала курицу

11 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

Тоня, сделай!. Это реально необычно и вкусно. ВкУпе с пряностям получилось очень хорошо. По-желанию можешь добавить чеснок или еще какие-нибудь травки для птицы. Но с мятой попробуй обязательно.

10 декабря 2020 года Злобина Елена #