Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

ariel7777Поваренок 5 уровня

11 декабря 2020, 3:55
31231

Мясной рулет "Праздничный"

Мясной рулет - это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Такой рулет, с аппетитными румяными бочками будет притягивать взгляды гостей на праздничном столе. Уверяю, что попробовав его, они будут просить у вас рецепт его приготовления.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:

Для фарша

Фарш мясной (любой) — 900 г
Яйцо куриное — 1 шт
Горчица (ТМ "Haas" Баварская) — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Чеснок (сухой) — 1 ст. л.
Молоко — 30 мл
Перец черный — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Зелень (смесь сушеной зелени) — 1 ст. л.

Начинка

Сыр твердый (тонкими ломтиками) — 200 г
Ветчина (тонкими ломтиками) — 200 г
Бекон (тонкими ломтиками) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Орехи грецкие — 1 горст.
Горчица (ТМ "Haas" Баварская) — 1 ч. л.
Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5433.4 ккал	белки 213.9 г	жиры 344.7 г	углеводы 115.5 г
Порции
ккал 543.3 ккал	белки 21.4 г	жиры 34.5 г	углеводы 11.6 г
100 г блюда
ккал 232.2 ккал	белки 9.1 г	жиры 14.7 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Мясной рулет "Праздничный"»:

Подготовить все необходимые ингредиенты.
К мясному фаршу добавить горчицу ТМ "Haas" Баварскую, соль, молотый черный перец, сухой чеснок, смесь пряных трав, яйцо и панировочные сухари. Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.
Грецкие орехи мелко нарубить и слегка поджарить на сухой сковороде.
Репчатый лук нашинковать соломкой, чеснок измельчить и все обжарить на растительном масле до золотистости.
В миске смешать обжаренный лук с чесноком, измельченные грецкие орехи, горчицу ТМ "Haas", добавить соль и молотый перец. Все перемешать до однородности.
На пищевую пленку выложить фарш, равномерным слоем (примерно 0,7 см) в виде прямоугольника.
На слой фарша выложить сыр, нарезанный на тонкие слайсы (необходимо отступить с одного края 2 см и не доходя до другого края, примерно 10 см).
Сверху на сырный слой выложить тонко нарезанную ветчину.
На ветчину выложить луковую начинку.
Рулет свернуть плотно, завернуть в пищевую пленку и прокатать по столу, уплотняя его.
На пищевую пленку уложить полоски бекона, внахлест, в виде елочки.
На середину аккуратно уложить рулет (освободить от пленки) и завернуть в полоски бекона в виде елочки.
На стол расстелить фольгу в три слоя. Рулет аккуратно переложить на фольгу, косичкой вверх. Рулет завернуть не плотно в фольгу и поставить в разогретую до 180- 190* духовку, минут на 50.
Минут за 10-15 до готовности, рулет достать из духовки, развернуть и полить образовавшимся соком. Рулет поставить обратно в духовку для образования румяной корочки.

Подавать рулет можно как в горячем виде, так и в холодном, приготовив его накануне.

Рулет получается настолько сочным и вкусным, просто "пальчики оближешь"!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник гости

Вкусы: мясной копченый сырный горчичный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169074/]Мясной рулет "Праздничный"[/url]
[url=/recipes/show/169074/][img]/data/cache/2020dec/11/45/2803078_82554-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Мясной рулет - это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Такой рулет, с аппетитными румяными бочками будет притягивать взгляды гостей на праздничном столе. Уверяю, что попробовав его, они будут просить у вас рецепт его приготовления.

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Горчица, Сухари панировочные, Чеснок, Молоко, Перец черный, Соль, Зелень, Сыр твердый, Ветчина, Бекон, Лук репчатый, Орехи грецкие, Масло растительное.
Тэги: закуска, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной рулет "Праздничный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/11/45/2803078_82554-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной рулет Праздничный" title="Рецепт: Мясной рулет Праздничный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясной рулет - это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Такой рулет, с аппетитными румяными бочками будет притягивать взгляды гостей на праздничном столе. Уверяю, что попробовав его, они будут просить у вас рецепт его приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной рулет "Праздничный"

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:

Фарш мясной Яйцо куриное Горчица Сухари панировочные Чеснок Молоко Перец черный Соль Зелень Сыр твердый Ветчина Бекон Лук репчатый Орехи грецкие Масло растительное

Тэги: закуска, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1309

Картофельный суп "Простой"

94
1309
60555

274

Салат куриный с грушей

86
274
25983

1291

Картофельная запеканка "Пататник"

52
1291
18538

Фотографии «Мясной рулет "Праздничный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 января 2021 года Lubava S #

замечательная, праздничная котлета! хороша как в холодном, так и горячем виде. гостям очень понравилась! спасибо большое за чудесный рецепт, обязательно еще будем повторять. от себя добавлю, что для тех, кто не очень любит соль, количество соли в фарше можно смело уменьшать (она легко компенсируется "солью из сыра и ветчины"))

11 января 2021 года ariel7777 # (автор рецепта)

Люба, я очень рада, что "котлета" понравилась

Она действительно хороша, как в горячем, так и в холодном виде.
Спасибо за доверие рецепту

1 января 2021 года krasnodar777 #

+14

[+5]

С Новым годом! Спасибо за рецепт, особенно за идею формовки с ёлочкой. Делала без орехов (ребёнок орехи не ест), заменила орехи на творожный сыр)))

1 января 2021 года ariel7777 # (автор рецепта)

С Новым годом землячка

Отличный красивый рулет получился

Очень рада, что рулет понравился

14 декабря 2020 года galinayalta #

+13

Еще никто не ел, уже пищат вкусно. Странная реакция у людей... Рецепт интересный, можно опробовать. Вопрос. как избежать пустот в рулете, чтобы он так не разваливался при нарезке?

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

рулет очень вкусный... приготовьте ... убедитесь сами...
Рулет сверните более плотнее и все будет ок

14 декабря 2020 года galinayalta #

↑Ответ для galinayalta

Спасибо, я попробую

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

15 декабря 2020 года Марииинчик #

↑Ответ для galinayalta

Думаю, если сыр натереть, а ветчину порезать кубиками, рулет свернется плотнее. На вкус это наверное не повлияет.

15 декабря 2020 года Kolyda #

↑Ответ для galinayalta

Разваливается по месту контакта сырых и вареных мясопродуктов - так оно и должно быть. При запекании при температуре выше 80 градусов образуется бульонный отёк, слои отделяются друг от друга и самое вкусное, мясной сок, вытекает и испаряется.
Может быть при этом составе ингредиентов попробовать их мелко порезать и смешать с фаршем?
Лично я предпочитаю рулеты делать из сырого мяса и запекать или варить в воде, предварительно обмотав пленкой, при температуре 80-85 градусов. Ну это уже колбасное производство.

14 декабря 2020 года tamarad2008 #

Рецепт гуляет по интернету очень давно ... у многих кулинаров...А я делаю такой же уже более15 лет...Идею покрывать рулет беконом увидела будучи в Америке ...только бекон укладывается не елочкой а ровными полосками поперек...и начинку делаю из грибов

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

бекон в виде елочки интереснее, чем поперечными полосками... А с грибами да, это вкусно, согласна

14 декабря 2020 года excelenc #

Мясо с сыром в мясе с салом! Как может быть невкусно? Ориентировочная стоимость такого рулетика 1000 рублей.

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

В магазине такой рулет не купить... а если и будет, то уж точно не настолько вкусный, как домашний...
И праздничные блюда дешево не стоят... Новый Год раз в году, поэтому можно и приготовить такой

15 декабря 2020 года lyssinda #

Такой рулет продаётся в магазинах Мяснов (надеюсь не сочтут за рекламу). Там он называется полпетоне и мы частенько его покупаем. Очень вкусно

13 декабря 2020 года Himbeeren #

Шикарный рулет!

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Жанночка

13 декабря 2020 года alenanat #

фееричное блюдо, и фото замечательные, браво

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Алена спасибо

13 декабря 2020 года regtosait #

Да уж, не для ленивых. С наступающим Новым годом, нежадного Вам Деда Мороза.

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

нууу ...да... немножко придется повозиться... но результат того стоит

спасибо и Вас с Наступающим

13 декабря 2020 года Wera13 #

Какая красота, просто шедевр! Очень праздничный и красивый рулет! БРАВО !!!

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Верочка спасибо

13 декабря 2020 года abramarina-2019 #

Это просто произведение искусства! Какая красота! Изложение в картинках замечательное !!
Вы - мастер!! Спасибо!

14 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

и вам спасибо

12 декабря 2020 года Ильмира-Я #

Поистине новогоднее блюдо! Удобно, что хорош и в холодном виде, можно приготовить загодя. Спасибо за рецепт и коасивые фото!

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

это да...он и с пылу-жару очень хорош... сочный , при нарезании сыр очень аппетитно смотрится

А после застывания, его можно нарезать более тонкими ломтиками и отличная холодная мясная закуска будет

спасибо Ильмира

12 декабря 2020 года Elenateim #

Утро доброе! Скажите пожалуйста, бекон свежий или копченый?

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Доброе

Бекон обязательно берите копченый ... он придает рулету свою копченую изюминку

А свежий , после запекания, может скукожиться и внешний вид получится не ахти...

12 декабря 2020 года Elenateim #

Спасибо!

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

пожалуйста...

22 декабря 2020 года marianna8339 #

↑Ответ для ariel7777

Обязательно учту все тонкости и приготовлю. Если на противень постелить фольгу, а на неё выложить полоски бекона, наверное так будет Более энергоёмко. Как считаете? А как вы его переложили на бекон? Скатывали по пленке ( с пленки)?

22 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

я пленку разрезала по всей длине рулета и переложила на бекон, разрезом вниз ...потом пленку вытянула аккуратно сначала из-под одного бочка,потом из -под другого

12 декабря 2020 года Лена Деревенская #

спасибо за рецептик, обязательно приготовлю на новый Год

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

и вам Елена , спасибо

готовьте с удовольствием

12 декабря 2020 года nadinhike #

Настолько колоритный рулет

вестимо очень-очень вкусно и по-праздничному

Наташа, с Рецептом дня

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Наденька спасибо

это оочень вкусно и сочно

Спасибо за поздравление

12 декабря 2020 года lakshmi-777 #

Очень красивый получился рулет!

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Анжелика спасибо

11 декабря 2020 года Ирушенька #

Потрясающий, нарядный рулет! Очень интересный рецепт!

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Ирочка

11 декабря 2020 года Vishnja #

Наташа, великолепное праздничное угощение!

12 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Любочка спасибо!

11 декабря 2020 года лялич #

11 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

11 декабря 2020 года Людмила НК #

Красавчик!

11 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Людмила спасибо

11 декабря 2020 года Bad Robot #

Ляпота

11 декабря 2020 года ariel7777 # (автор рецепта)

Алексей спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной рулет "Праздничный"

Ингредиенты для «Мясной рулет "Праздничный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной рулет "Праздничный"»:

Похожие рецепты

Куриный рулет с омлетом

Настоящие мужские роллы в беконе

Рулетики из карбоната

Мясной рулет с шампиньонами на гриле

Рулька-голяшка

Мясной рулет с яйцом и сыром

Куриный рулет с рисом

Панчетта

Закусочные рулетики из колбасы

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный суп "Простой"

Салат куриный с грушей

Картофельная запеканка "Пататник"

Фотографии «Мясной рулет "Праздничный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!