Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

миссПоваренок 10 уровня

16 декабря 2020, 5:42
4017

Блинные роллы с куриной печенью

Паштет из куриной печени пользуется большим спросом на праздничном столе. Можно приготовить несколько видов закусок, используя паштет. Аппетитно выглядят роллы с ним. Делаются легко, можно сделать заранее. Подойдут для фуршета.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Блинные роллы с куриной печенью»:

Блин (не сладкий) — 10 шт
Печень куриная — 200 г
Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
Морковь (средняя) — 1/2 шт
Горчица (HAAS) — 1 ст. л.
Сливки (33%) — 100 мл
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3625.5 ккал	белки 113.1 г	жиры 129.8 г	углеводы 501.4 г
Порции
ккал 362.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 13 г	углеводы 50.1 г
100 г блюда
ккал 191.8 ккал	белки 6 г	жиры 6.9 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Блинные роллы с куриной печенью»:

Печень зачищаем от прожилок, моем, заливаем подсоленной водой, доводим до кипения и варим около 15 минут. Не переварите! Если при разрезе внутри печень не розового, а серого цвета, то она готова.
Готовую печень достаём из бульона, даём немного остыть.
Одновременно моем и чистим лук и морковь, режем мелкими кубиками.
Обжариваем лук и морковь на масле до мягкости. Даём немного остыть.
Соединяем печень с луком и морковью, пробиваем блендером.
Добавляем сливки и горчицу.
У меня "Баварская" HAAS.
Пробиваем блендером в нежную, воздушную массу.
Берём готовые несладкие блины, сделанные по вашему любимому рецепту. Хотя я в этой закуске люблю привкус сладости. Если блины хранились в холодильнике, то советую немного их подогреть в микроволновке, чтобы были более эластичные.
Намазываем блин паштетом, отступая от края, чтобы он не вылезал при сворачивании.
Сворачиваем блины в рулетики. Храним в холодильнике до подачи. Перед подачей советую отправить на 30 минут в морозилку, чтобы легче было нарезать.
У подмороженных рулетиков отрезаем пустые концы острым ножом, режем на одинаковые роллы шириной около 3 см.
Для удобства и презентабельности вставляем шпажки. Подаём закуску. Счастливого Нового года!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: обед ужин закуска праздник фуршет

Вкусы: блинный печеный нежный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169172/]Блинные роллы с куриной печенью[/url]
[url=/recipes/show/169172/][img]/data/cache/2020dec/16/12/2805174_72279-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Паштет из куриной печени пользуется большим спросом на праздничном столе. Можно приготовить несколько видов закусок, используя паштет. Аппетитно выглядят роллы с ним. Делаются легко, можно сделать заранее. Подойдут для фуршета.

Ингредиенты: Блин, Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Горчица, Сливки, Соль, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, закуска, праздник, фуршет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинные роллы с куриной печенью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/16/12/2805174_72279-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинные роллы с куриной печенью" title="Рецепт: Блинные роллы с куриной печенью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Паштет из куриной печени пользуется большим спросом на праздничном столе. Можно приготовить несколько видов закусок, используя паштет. Аппетитно выглядят роллы с ним. Делаются легко, можно сделать заранее. Подойдут для фуршета.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинные роллы с куриной печенью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11378">Блин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинные роллы с куриной печенью

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Блинные роллы с куриной печенью»:

Блин Печень куриная Лук репчатый Морковь Горчица Сливки Соль Масло растительное

Тэги: обед, ужин, закуска, праздник, фуршет

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

171

Закусочные блинные рулетики с паштетом

37
171
2975

Попробуйте приготовить вместе

677

Бульон "Наш ответ арбидолу"

105
677
21415

224

Салат "Елизавета"

90
224
25455

994

Куриные палочки

121
994
53747

Комментарии и отзывы

48 месяцев назад akiv lev #

Спасибо за идею! Блины используем в разных блюдах, а вот так просто - не додумалась! Еще раз спасибо!

48 месяцев назад мисс # (автор рецепта)

СПАсибо

21 декабря 2020 года ЗлюкаАми #

даже не думала, что это можно как рецепт публиковать-у меня дома это обычное дело . Только в последние дни блины делаю на овсяном молоке и молотых овсяных хлопьях, а внутрь к паштету-свежий огурец соломкой, перчик рамиро соломкой , варёное перепелиное яйцо четвертинками и посыпать зеленухой)) И зачем этому блюду морозилка-не понятно)) Паштет храним в контейнере с крышкой, блины- обернуть бумагой и в пакет, а свернуть рулетики-пять минут дела, и разогреть их проще без начинки-у меня муж вот любит мазать на горячие блинчики

21 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо за ваш "добрый" отзыв. Наверно, вам трудно понять, как живут пенсионеры в заброшенном военном гарнизоне на краю села на краю света - Дальний Восток. Магазин в 5 км ближайший, а я одна, транспорта нет. Для меня такое блюдо изысканное. Огурец зимой, перепелиное яйцо, перчик ремиро (такого и не знаю).... для меня это роскошь.

25 декабря 2021 года МяуМиа #

↑Ответ для ЗлюкаАми

Правильный вы себе никнейм выбрали!!!

25 декабря 2021 года МяуМиа #

А рецепт действительно отличный! Не обращайте внимания на подобные отзывы!

18 декабря 2020 года Инночка07 #

Спасибо ,забрала в КК

19 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)