Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

lavryshaПоваренок 4 уровня

16 декабря 2020, 8:44
8559

Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"

Доброго времени суток, дорогие поварята! Наступает самое волшебное время в году и грядут самые яркие и красочные праздники! В нашем семейном арсенале есть три рецепта кексов, абсолютно непохожих друг на друга. Готовим мы их всегда во время зимних каникул. Вот спешу к Вам с первым рецептом ароматнейшего насыщенного шоколадно-кофейного кекса с коньяком. Вкус у кекса очень богатый и насыщенный... ароматный, пряный, шоколадно-бархатисты й... Благодаря немного нестандартному способу приготовления структура кекса просто изумительная. Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"»:

Мука пшеничная / Мука (тм "Французская штучка") — 180 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Корица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 160 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Шоколад темный — 70 г
Соль (щепотка)
Кофе натуральный (свежесваренного) — 1 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3397.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 178.3 г	углеводы 394.1 г
Порции
ккал 849.3 ккал	белки 11.1 г	жиры 44.6 г	углеводы 98.5 г
100 г блюда
ккал 399.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 21 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"»:

В миске смешать сухие компоненты. Муку, крахмал, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Муку я использовала ТМ "Французская штучка" высшего сорта. Мне она нравится абсолютно в любой выпечке.
Размягченное масло взбить до состояния крема.
Добавить в мучную смесь и взбить до состояния крошки.
Влить яйца и кофе. Кофе нужно брать молотый, свежесваренный. Взбить на низкой скорости миксера. Добавить растопленный шоколад и коньяк и ещё раз хорошо взбить до однородности.
Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа. Проверить зубочисткой. Остудить на решётке. Можно сверху полить глазурью или шоколадом.
Вот и все!!! Зовём своих любимых домочадцев и начинаем наслаждаться! Приятного аппетита! Всех с наступающими праздниками!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Испеки себе Новый Год" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: праздничный десерт полдник

Вкусы: шоколадный насыщенный сладкий кофейный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169173/]Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"[/url]
[url=/recipes/show/169173/][img]/data/cache/2020dec/10/34/2802838_84862-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Доброго времени суток, дорогие поварята! Наступает самое волшебное время в году и грядут самые яркие и красочные праздники! В нашем семейном арсенале есть три рецепта кексов, абсолютно непохожих друг на друга. Готовим мы их всегда во время зимних каникул. Вот спешу к Вам с первым рецептом ароматнейшего насыщенного шоколадно-кофейного кекса с коньяком. Вкус у кекса очень богатый и насыщенный... ароматный, пряный, шоколадно-бархатисты й...  Благодаря немного нестандартному способу приготовления структура кекса просто изумительная. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Сахар, Корица, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Шоколад темный, Соль, Кофе натуральный, Коньяк.
Тэги: праздничный, десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/10/34/2802838_84862-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-кофейный кекс Зимний" title="Рецепт: Шоколадно-кофейный кекс Зимний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Доброго времени суток, дорогие поварята! Наступает самое волшебное время в году и грядут самые яркие и красочные праздники! В нашем семейном арсенале есть три рецепта кексов, абсолютно непохожих друг на друга. Готовим мы их всегда во время зимних каникул. Вот спешу к Вам с первым рецептом ароматнейшего насыщенного шоколадно-кофейного кекса с коньяком. Вкус у кекса очень богатый и насыщенный... ароматный, пряный, шоколадно-бархатисты й...  Благодаря немного нестандартному способу приготовления структура кекса просто изумительная. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169173/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"»:

Мука пшеничная Крахмал кукурузный Сахар Корица Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Шоколад темный Соль Кофе натуральный Коньяк

Тэги: праздничный, десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадно-кофейный кекс "Зимний"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 февраля 2021 года nadin r 2016 #

[+2]

Интересный рецепт, захотелось попробрвать. Получился довольно светлый, кофе не чувствуется, но в целом вкус приятный. До украшения не дожил

15 февраля 2021 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!!! Даже не знаю почему у Вас он такого светлого цвета

И вкус у него получается насыщенный... В любом случае спасибо , что попробовали

7 февраля 2021 года nadin r 2016 #

[+2]

7 февраля 2021 года nadin r 2016 #

[+2]

7 февраля 2021 года nadin r 2016 #

[+2]

30 января 2021 года Akira Shinrei #

+13

[+5]

Отличный кекс, насыщенный вкус, самое то для кофе.

Спасибо.

1 февраля 2021 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой красивый фотоотчетик!!!

Я очень рада, что кекс получился и понравился!!!

Готовьте на здоровье!!!

20 января 2021 года Кенга-а #

+14

[+5]

Получился кекс, чем-то похожий на пряник)) Но с бархатной структурой, очень нежный и с богатым вкусом. Понравился всем без исключения!!!
Глазурь у меня проще простого: сахарная пудра и несколько капель лимонного сока.
Благодарю за рецепт! Все, как я люблю: просто, быстро, вкусно!

21 января 2021 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой аппетитный фотоотчётик!!!

Я очень рада, что кекс Вам так понравился и все получилось! Готовьте на здоровье!!!

18 января 2021 года блю перл #

+20

[+5]

Замечательный, нежный, воздушный, очень вкусный! Добавила кондитерские духи - получилось просто сказочно👍 спасибо большое, забрала в вечное пользование

19 января 2021 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо огромное за Ваш фото отчёт!!! Я очень рада, что кекс понравился Вашей семье! Готовьте на доброе здравие и с удовольствием!!!

19 января 2021 года блю перл #

16 января 2021 года Симонова79 #

Интересно было попробовать. Вкусно и аромат восхитительный! Но на наш вкус немного суховат для кекса.

17 января 2021 года lavrysha # (автор рецепта)

Здравствуйте!!! Спасибо за внимание к рецепту! Дело в том, что наверняка Вы кекс просто перепекли. Он не должен быть суховатым..

В любом случае спасибо за то, что попробовали!

5 января 2021 года F-M #

+10

[+4]

Кекс вкусный, красивый, очень пышный, не ожидала, что так поднимется!

У меня с орешками. Получился чуть-чуть суховат, думаю, час в духовке можно не выдерживать, пропеклось очень хорошо.

5 января 2021 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото отчетик!!! Очень рада, что кекс удался и понравился Вашей семье!

Готовьте на здоровье!!! С Наступающим Рождеством!!!

24 декабря 2020 года kazv #

+13

[+4]

Просто и вкусно! Спасибо!

25 декабря 2020 года lavrysha # (автор рецепта)

Какой красавец у Вас получился!!!

Я очень рада, что рецепт Вам понравился!!! Готовьте на здоровье

С Наступающими праздниками Вас!!!

29 декабря 2020 года kazv #

Спасибо !

23 декабря 2020 года solaris-7 #

Красивый кекс, испеку моим любителям шоколадной выпечки. Жду следующий. Спасибо

23 декабря 2020 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!!!

Буду ждать впечатлений! Готовьте на здоровье!

23 декабря 2020 года koshka koshka 96 #

очень вкусный кекс! Но 180 градусов сразу не ставила - знаю, что от этого он может сверху "треснуть". 155 градусов на 1ч 15 мин

23 декабря 2020 года beauty_s #

Большое вам спасибо за такое уточнение, иже не люблю, когда кекс трескается сверху

23 декабря 2020 года lavrysha # (автор рецепта)

↑Ответ для koshka koshka 96

Огромное спасибо за тёплый отзыв!!!

Я очень рада, что кекс Вам так понравился

Готовьте на здоровье!!! Счастливых Вам праздников и огромного здоровья!

20 декабря 2020 года Lelik I Kuznets #

+15

[+5]

Доброго вечера! Испекла по рецепту, но украсить не успела. Фантастически вкусный кекс! Шоколад, кофе, коньяк и корица - сделали наш вечер! Спасибо огромное!

20 декабря 2020 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой быстрый и такой вкусный фото отчёт!!!

Я очень рада, что кекс понравился Вашей семье!

Готовьте на здоровье!!! С Наступающими праздниками и всего Вам самого доброго!!!

21 декабря 2020 года Lelik I Kuznets #

Спасибо огромное! Вас тоже с наступающим новым годом! Всех благ!

20 декабря 2020 года alenanat #

кекс наверно вкусный, буду пробовать, заменю кофе на колу