Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Людмила НКПоваренок 8 уровня

20 декабря 2020, 21:46
23062

Румынское ореховое печенье

Рецепт этого волшебного печенья многократно проверен, оно очень-очень вкусное! Мягкое, нежное, с ореховой начинкой, с тонким цитрусовым ароматом, достойно праздничного стола.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Румынское ореховое печенье»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (тм Французская штучка) — 400 г
Масло сливочное — 250 г
Сметана (20%) — 180 г
Желток яичный — 2 шт
Цедра лимона (с 1 лимона) — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Соль — по вкусу

Начинка

Орехи грецкие (очищенные) — 200 г
Сахарная пудра (50 г в начинку, 100 г для обвалки печенья) — 150 г
Белок яичный — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5498.7 ккал	белки 86.4 г	жиры 387 г	углеводы 481.6 г
100 г блюда
ккал 426.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 30 г	углеводы 37.3 г

Рецепт «Румынское ореховое печенье»:

Приготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть замороженное, из морозилки.
Для начинки грецкие орехи подсушить в духовке, остудить и измельчить в чаше блендера в крошку.
В чашку просеять муку высокого качества от тм Французская штучка, перемешать венчиком с щепоткой соли и ванилином.
В мучную смесь натереть на крупной терке замороженное сливочное масло, постоянно обмакивая масло в муку,
перетереть руками в мелкую крошку.
К масляно-мучной смеси добавить сметану, желтки, цедру лимона,
замесить тесто.
Собрать тесто в шар, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
Белки взбить миксером в пену, добавить сахарную пудру, взбить до пиков.
К белкам добавить молотые грецкие орехи, осторожно перемешать.
Начинка готова.
Достать тесто из холодильника, отрезать половину, вторую часть снова убрать в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружки диаметром 6 см.
В центр выложить ореховую начинку, защипать в виде вареника
Выложить на противень швом вниз.
То же самое повторить с оставшимся тестом.
Выпекать в хорошо разогретой до 180*С духовке около 20 минут, не пересушите, печенье не должно быть румяным. Учитывайте особенности своей духовки.
Готовое печенье немного остудить и теплым обвалять в сахарной пудре.
К готовому печенью даже приглашать никого не надо, все сами подтягиваются.
Наслаждайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Испеки себе Новый Год" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник выпечка

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169288/]Румынское ореховое печенье[/url]
[url=/recipes/show/169288/][img]/data/cache/2020dec/20/44/2807889_36149-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Рецепт этого волшебного печенья многократно проверен, оно очень-очень вкусное! Мягкое, нежное, с ореховой начинкой, с тонким цитрусовым ароматом, достойно праздничного стола.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Желток яичный, Цедра лимона, Ванилин, Соль, Орехи грецкие, Сахарная пудра, Белок яичный.
Тэги: десерт, праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Румынское ореховое печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/20/44/2807889_36149-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Румынское ореховое печенье" title="Рецепт: Румынское ореховое печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого волшебного печенья многократно проверен, оно очень-очень вкусное! Мягкое, нежное, с ореховой начинкой, с тонким цитрусовым ароматом, достойно праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Румынское ореховое печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169288/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Румынское ореховое печенье

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Румынское ореховое печенье»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Желток яичный Цедра лимона Ванилин Соль Орехи грецкие Сахарная пудра Белок яичный

Тэги: десерт, праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Румынское ореховое печенье» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2021 года 0703ovvLyusya #

Шикарный рецепт, и такое снежное, зимнее, красивое - прямо просится на новогодний стол. Плюсую с большим удовольствием!

12 декабря 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!

29 декабря 2021 года 0703ovvLyusya #

9 декабря 2021 года vera p 1964 #

Заменить на цельнозерновую муку никто не пробовал? У меня с белой ВС организм категорически не дружит. Есть ли смысл пробовать или продукты на ветер?

5 октября 2021 года Ася09 #

Как вижу про 250 гр. масла, дальше не смотрю. Масло масляное.

5 октября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

+16

Вот и не надо смотреть, идите дальше

6 октября 2021 года Ася09 #

Я так и сделала.

10 декабря 2021 года Русалочка88 #

Как вижу про 250 гр. масла, дальше не смотрю. Масло масляное.

Обычное песочное тесто. С хорошим составом. От одной-двух печенек будет только польза. Не ешьте в одно горло сразу 250 грамм масла и будет вам счастье

12 декабря 2021 года 0703ovvLyusya #

↑Ответ для Ася09

Пеките на кислороде, крем из воды

9 июня 2023 года Марусяучится #

↑Ответ для Ася09

А мы рады маслу маслинному и сверху помаслим

11 сентября 2021 года красавица киса #

Люда,спасибо за рецепт,очень приглянулся.

Хочу испечь,только не знаю,когда получится... Возьму пока в КК.

12 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Надя, это ооочень вкусно!

11 сентября 2021 года pups1610 #

А если вместо грецких орехов добавить орехи пикан? Не пробовали? А то у невестки аллергия на грецкие...

11 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

11 сентября 2021 года красавица киса #

↑Ответ для pups1610

Мне кажется любые орехи подойдут.Просто вкус у печенек будет немного другой. А у меня на пекан реакция...

13 марта 2021 года sfk 67 #

+14

[+5]

Прекрасное печенье. Семья довольна. Сделала рулетиками, так быстрее

13 марта 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и добавленное фото!

17 января 2021 года МурКатеринка #

Изумительное печенье

Фото восторг

Удачи, Людмила

17 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Катюша, спасибо большое!

10 января 2021 года ma-ma sveta #

Людочка, шикарное печенье! Фото класс- зимняя сказка!

10 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оооогромное спасибо!

10 января 2021 года jane_zz #

+20

[+5]

Все получилось, обалденный вкус!
Спасибо, Людмила за рецепт!

10 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое прибольшое за такое вкусное фото, за доверие к рецепту!

7 января 2021 года kiew713 #

+23

[+4]

Огромное спасибо за рецепт! Меня сначала насторожило отсутствие подсластителя в тесте (был у меня уже плохой опыт), но печенье получилось по сладости идеальным. А тесто на второй день вообще напоминает слоёное

7 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

От души благодарю за добавленное фото и доверие к рецепту!

7 января 2021 года stulova68 #

очень вкусное получилось печенье..в меру сладкое..у меня вышло 105 штук..

7 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

28 декабря 2020 года Аллочка-уралочка #

Людочка, очень симпатичное печенье!

28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алла, спасибо большое! С наступающим новым годом!

28 декабря 2020 года nastenka_li #

+24

[+4]

Я первая, кто попробовал эти печеньки

) Тесто ароматное (благодаря цедре лимона) как при замесе, так и при выпечке. Печенье нежное, вкусное, пишу отзыв, доедая третью печеньку😂😂 Остановиться невозможно 👍
Спасибо за рецепт!

🌷🌷🌷

28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое!

очень приятно получить такой красивый фотоотчёт!

27 декабря 2020 года inulia68 #

Пекла недавно подобное,только без белка в начинке.Уже вкусно было!А в таком варианте еще вкуснее!

Спасибо,дорогая!

28 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю!

25 декабря 2020 года tavolgas #

Ох-ох-ох...
А нет ли такого рецепта печенья, с’ев которое таяли бы бока, как тает это чудо во рту ?...
Сохраню рецепт. Может, внуки появятся, буду им печь... а мне уже никак даже смотреть на такое чудо нельзя! Вес растёт...

25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Даааа, вес эта такая зараза...

25 декабря 2020 года Богданова1953 #

Спасибо! Как раз искала подобное на Новый год!

25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на радость всей семьи!

25 декабря 2020 года solaris-7 #

25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

22 декабря 2020 года Демурия #

25 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

21 декабря 2020 года Анастасия АГ #

Людочка, какое чудесное печенье

21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Настя, спасибо! Печенье бомбическое, на следующей день оно ещё вкуснее, жаль, что совсем мало осталось его

21 декабря 2020 года Анастасия АГ #

Вкусного всегда мало

21 декабря 2020 года wise1288 #

Людмила! Отличное печенье

21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Румынское ореховое печенье

Ингредиенты для «Румынское ореховое печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Румынское ореховое печенье»:

Похожие рецепты

Печенье "Подсолнухи"

Печенье "Фингерс"

Печенье с инжиром

Печенье "Шоколадный восторг"

Ягодное желе с кокосовыми крекерами

Песочное печенье с шоколадом

Печенье "Мандаринки"

Домашнее печенье с начинкой

Печенье "Паутинка"

Фотографии «Румынское ореховое печенье» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!