Приготовим вкусный десерт из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев. Может кому нибудь пригодится рецепт такой выпечки, последнее время я решила пополнить кулинарную книгу с такими десертами, так как склоняюсь заменить в обиходе пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 25 декабря 2020, 11:17
- 2283
Десерт из цельнозерновой муки с заварным кремом
Ингредиенты для «Десерт из цельнозерновой муки с заварным кремом»:
- Мука цельнозерновая — 100 г
- Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 35 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный (ТМ "HAAS") — 15 г
- Ванилин (ТМ "HAAS") — 0,25 пакет.
- Сахарная пудра (ТМ "HAAS") — 2 ст. л.
- Смородина черная (свежезамороженная) — 50 г
- Молоко (30г в тесто,300г в крем) — 330 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1093.6 ккал |
белки
40.6 г |
жиры
18.7 г |
углеводы
189.7 г |
| Порции | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 19 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Десерт из цельнозерновой муки с заварным кремом»:
-
Приготовим необходимые продукты.
-
Желтки отделим от белков.
-
Замесим тесто, сначало смешаем сахарную пудру и овсяные хлопья,
добавим 30 грамм молока, пусть постоит минут 15, хлопья размякнут, добавим 2 белка, муку, тщательно перемешаем.
-
Тесто выложим в силиконовую форму диаметром 20 мм. Сделаем небольшие бортики по 2 см, наколим тесто вилкой и поставим в духовку на 15 минут, запекаем при 180 градусов.
-
В это время сделаем заварной крем.
-
В кастрюлю с толстым дном кладем два желтка, крахмал и сахар, добавим 300 мл молока и хорошо перемешаем.
-
Поставим на средний огонь и непрерывно помешивая доведем до загустения.
-
На это уйдет не более 5 минут.
-
Через 15 минут корж достаем из духовки.
-
Заливаем кремом корж.
-
Присыпим ягодами свежезамороженными и поставим в духовку еще на 20 минут.
-
Вот такой десерт получился. Поставим его в холодильник, пусть пару часов постоит, корж еще немного размягчится. Выпечка из цельнозерновой муки получается своеобразная, довольно плотная. Но с овсяными хлопьями, она немного вкуснее, более рыхлая.
-
Подаем к столу.
-
Приятного аппетита.
-
Отрезаем побольше кусочек и наслаждаемся. Увидев пирог в разрезе, я сначало подумала, что корж не пропекся, но белые вкрапления мне понравились, так как выпечка с цельнозерновой мукой получается темной, а с хлопья немного интересней. Пирог с цельнозерновой мукой пропекся, а с заварным кремом получился хороший вкусный десерт. Овсяные хлопья можно перемолоть или взять овсяную муку, тогда получиться светлее тон пирога и корж будет не такой плотный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2020 года Демурия #
20 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
26 декабря 2020 года Ирушенька #
20 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года Анастасия АГ #
20 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
20 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года wise1288 #
20 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
25 декабря 2020 года МурКатеринка #
25 декабря 2020 года nelliundco #
20 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: