В праздничные дни, когда появляется чуть больше свободного времени, хочется порадовать родных вкусным пышным домашним хлебом.
Valushka2003Поваренок 5 уровня
- 29 декабря 2020, 11:00
- 1830
Хлеб тыквенный
Ингредиенты для «Хлеб тыквенный»:
- Мука пшеничная / Мука («Бело-нежная» ООО ТД «Оскольская мука») — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко (Тёплое) — 150 мл
- Дрожжи (С горкой) — 1 ч. л.
- Тыква (Тыквенное пюре) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Семечки тыквенные (Для посыпки) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1740.7 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
62.5 г |
углеводы
249.3 г |
| Порции | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Хлеб тыквенный»:
-
В глубокой миске смешать тёплое молоко, одно яйцо и дрожжи.
-
Добавить одну столовую ложку тыквенного пюре, соль и сахар. Хорошо перемешать.
-
Постепенно добавить просеянную муку.
-
Замесить тесто. Накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.
-
Тесто немного поднимется. Добавить 40г мягкого сливочного масла. И хорошо вымесить тесто 5-7 минут.
-
Снова накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на час.
-
Через час тесто обмять на слегка присыпанной мукой поверхности.
-
Раскатать тесто в прямоугольник.
-
В тыквенное пюре добавить оставшиеся 10г мягкого сливочного масла, хорошо перемешать. У меня несладкий сорт тыквы. Если сорт тыквы сладкий, хлеб получится больше десертный.
-
Тыквенное пюре намазать на половину прямоугольника. Если тыквенного пюре добавить больше, чем 5-6 ст. л, сложнее будет в дальнейшем скрутить рулет.
-
Сложить пополам.
-
Разрезать не до конца на полоски.
-
Каждую полоску перекрутить.
-
Свернуть аккуратно рулетом начиная с неразрезанного края. Сильно не давить, иначе пюре сильнее будет вылазить. Перекладываем в форму для выпечки. Если форма железная или керамическая, лучше её смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 1,5 часа.
-
Тесто должно увеличиться в двое.
-
Смазать яйцом и посыпать тыквенными семечками.
-
Отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 20-25 минут. Если верхушка хлеба начинает пригорать, накрыть фольгой. Проверять готовность хлеба деревянной шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2021 года virgola71 #
1 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)
5 января 2021 года ma-ma sveta #
6 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года Демурия #
31 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
30 декабря 2020 года buh2008 #
30 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года buh2008 #
30 декабря 2020 года Ирушенька #
30 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
29 декабря 2020 года nattela v #
29 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
29 декабря 2020 года savalina2010 #
29 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
29 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
29 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
29 декабря 2020 года nelliundco #
29 декабря 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
29 декабря 2020 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: