Мы очень любим разные лепёшки, особенно горячие с пылу, с жару. Многие думают, что это долго, но, если подготовить заранее начинку, то получится быстро. Подойдёт и для праздничного стола в качестве сытной закуски или в дополнение в бульону. Рецепт с канала "Серёгины рассветы", но у них лепёшки с картошкой и сыром.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 30 декабря 2020, 22:43
- 9457
Лепёшки с мясом и картошкой
Ингредиенты для «Лепёшки с мясом и картошкой»:
Тесто
- Кефир — 500 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло топленое (+для смазывания верха) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+на доску) — 650 г
Начинка
- Пюре картофельное — 500 г
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сырок плавленый (от Хохланд) — 3 шт
- Зелень — 1 горст.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Приправа (для фарша) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5081.6 ккал |
белки
143.7 г |
жиры
195.6 г |
углеводы
601.3 г |
| Порции | |||
| ккал 508.2 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Лепёшки с мясом и картошкой»:
-
Итак, для начинки обжарить лук.
-
Перенести в лук фарш.
-
И быстро-быстро размять вилкой. Посыпать приправами.
-
Такие заготовки из фарша я делаю довольно часто, складываю под крышку и-в холодильник. Потом добавляю к рису, гречке, картошке и быстрый ужин готов!
-
Пюре тоже можно приготовить заранее, подойдёт оставшееся от ужина.
-
Смешать пюре с фаршем. Можно приготовить с вечера. Останется добавить сыр, зелень и начинка готова.
-
В кефир влить растопленное масло и растительное (в оригинале только сливочное-100 г).
-
Всыпаем муку партиями и соль.
-
Вымесить тесто можно с помощью таких насадок на миксере.
-
Затем мне удобно месить на столе с мукой.
-
Разделить тесто на порции.
-
Взять пару кусочков, остальные пока убрать.
-
Раскатать одну часть теста тонко в круг.
-
В начинку я порубила ещё зелень.
-
И решила добавить плавленный сыр от Xохланд для сливочности.
-
Подойдёт со вкусом любого сыра, с луком, с беконом.
-
Размазать несколько ложек начинки равномерно на пласт.
-
Накрыть вторым пластом и защипать края. Эта лепёшка получилась великовата, трудно переносить на сковороду.
-
Следующие делала поменьше диаметром 20 см.
-
Такие лепёшечки легче переносить на раскалённую сковороду.
-
Жарим на среднем огне снизу и переворачиваем. Сковороду вначале легко смазала, потом жарим без масла.
-
Переносим на доску, смазываем растопленным маслом.
-
Складываем далее горкой, чтобы не остыли. Получится 5-6 шт.
-
Подаём горячими.
-
Хранить в закрытой посуде. Потом можно разогреть.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2021 года natalya natasha s #
9 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2021 года yuliakatkova15 #
4 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2021 года Вася Рогов #
4 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2021 года yvl45 #
4 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
1 января 2021 года nattela v #
1 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года Okoolina #
1 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года VikkiV #
1 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года Демурия #
1 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года nelliundco #
1 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
30 декабря 2020 года Ирушенька #
1 января 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: