Пробуем бисквит из цельнозерновой муки. Он получился нежным и очень мягким. До недавнего момента я думала, что цельнозерновая мука не предназначена для выпечки тортов, но этот рецепт для меня стал открытием. Думаю многим людям, которые стремятся перейти на выпечку из цельнозерновой муки, придется по вкусу этот бисквит. Крем можно использовать любой, на Ваше усмотрение.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 17 января 2021, 18:29
- 1750
Бисквит из цельнозерновой муки "Нежность"
Ингредиенты для «Бисквит из цельнозерновой муки "Нежность"»:
- Мука цельнозерновая ("Французская штучка") — 1 стак.
- Сахар (160г в тесто,60г в крем) — 220 г
- Лимон — 0,25 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сок апельсиновый — 500 мл
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Посыпка кондитерская — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2707.7 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
68.3 г |
углеводы
460.2 г |
| Порции | |||
| ккал 169.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 28.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Бисквит из цельнозерновой муки "Нежность"»:
-
Приготовим продукты для бисквита.
-
Яйца взбиваем в течение 3 минут.
-
Масса увеличится в объеме.
-
Добавляем сахар порциями и продолжаем непрерывно взбивать. Сахара возьмем 160 грамм.
-
Получилась очень густая масса.
-
Вот такая.
-
Выжмем из лимона сок, где то 1 ч. л. и добавим к взбитым яйцам.
-
Начнем добавлять муку порциями и аккуратно перемешиваем массу ложкой.
-
Масса воздушная.
-
И не опадает.
-
Приготовим форму разъемную диаметром 24 см, выльем тесто и поставим в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
-
Выпекаем бисквит около 40 минут.
-
Приготовим продукты для крема. Это 60 грамм сахара, манная крупа и сок апельсиновый.
-
Поставим кастрюлю с соком на огонь, высыпем сахар.
-
Следом добавим манку.
-
Размешаем венчиком массу и варим непрерывно помешивая на маленьком огне где-то 5 минут.
-
Бисквит остыл, вынимаем его из формы.
-
Остужаем крем.
-
Выкладываем в высокую емкость и взбиваем миксером до посветления массы в течение 5 минут.
-
Масса стала более нежная, пластичная.
-
Бисквит смажем кремом.
-
Натрем шоколад.
-
Посыпем сверху.
-
Украсим посыпкой кондитерской и кокосовой стружкой. Бисквит очень мягкий, нежный, дадим ему постоять пару часов потом разрежем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2022 года anna shiran #
11 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
11 января 2022 года anna shiran #
12 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)
6 февраля 2021 года ivkis1999 #
Отличный рецепт, спасибо!
6 февраля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
18 января 2021 года Ирушенька #
18 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 января 2021 года Демурия #
18 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 января 2021 года Таня-кофеманка #
17 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
18 января 2021 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: