Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

22 января 2021, 18:09
46812

Пирожки-малышки из чудо-теста

Именно под таким названием нашла рецепт на Одноклассниках. Эмоции просто восторженные. Решила проверить. Действительно, очень простое, но необычное тесто на дрожжах, совсем без расстойки. Готовить просто и быстро, никаких заморочек с особенной формовкой, начинка подойдет любая. Я испекла пирожки с зеленым луком и яйцами, что-то захотелось какой-то "летней" начинки; на всё тесто луковой начинки не хватило, из остатка теста испекла несколько пирожков с абрикосовым джемом. Очень нежные и мягкие пирожочки получились!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки-малышки из чудо-теста»:

Тесто

Масло сливочное (сливочный маргарин) — 200 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 11 г
Мука пшеничная / Мука (+/- 50 г) — 500 г

Начинка

Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт
Лук зеленый — 180 г
Масло сливочное — 45 г
Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4170.2 ккал	белки 89.6 г	жиры 238.2 г	углеводы 422.8 г
Порции
ккал 417 ккал	белки 9 г	жиры 23.8 г	углеводы 42.3 г
100 г блюда
ккал 287.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 16.4 г	углеводы 29.2 г

Рецепт «Пирожки-малышки из чудо-теста»:

Первым делом приготовим начинку.
Зеленый лук нарезаем мелкими колечками
Отварные яйца нарезаем мелким кубиком
Растапливаем на малом огне сливочное масло
В масло высыпаем яйца, добавляем соль, перемешиваем
Смешиваем с зеленым луком
Начинка готова.
Включаем духовку на разогрев до 180 град. С
Готовим тесто: 200 г сливочного масла или маргарина растапливаем на малом огне
В горячее масло вливаем холодное (!) молоко, перемешиваем. Добавляем сахар, соль и сухие дрожжи. Тщательно размешиваем венчиком смесь до растворения сахара и соли и оставляем на краю теплой плиты на 5 минут.
В это время отвешиваем 500-550 г муки.
Переливаем жидкую часть теста в широкую миску и просеиваем понемногу муку, замешивая тесто ложкой
Как только тесто соберется в мягкий ком, присыпаем поверхность мукой и выкладываем тесто. Месим недолго, тесто не должно липнуть к рукам, но должно остаться мягким и нежным. На всё про всё у меня ушло около 500 г муки.
Делим тесто на 6 частей, приблизительно одинаковых.
Каждую часть теста раскатываем в тонкую, почти прозрачную лепешку, примерным размером 45х25 см. Тесто очень послушное, прекрасно раскатывается, не рвется.
Вдоль широкого края лепешки выкладываем валик из начинки
Сворачиваем лепешку в плотный рулет. Края защипываем
Ребро ладони опускаем в муку и делаем распиливающие движения вперед-назад. Распиливаем рулет до полного отделения пирожка, именно благодаря этому края пирожка склеиваются.
Краешки каждого пирожка чуть подгибаем вниз и укладываем пирожки на противень на некотором расстоянии друг от друга. Противень смазывать не нужно.
Ничем не смазываем пирожки. Ставим в духовку и выпекаем при температуре не выше 180 град. С минут 20-25 до легкого зарумянивания.
Вот такие получились пирожки-малышки! Тонкое, мягкое и нежное тесто и много вкусной начинки. Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка духовка закуска обед ужин полдник детям гости

Вкусы: нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170071/]Пирожки-малышки из чудо-теста[/url]
[url=/recipes/show/170071/][img]/data/cache/2021jan/22/38/2825211_19645-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Именно под таким названием нашла рецепт на Одноклассниках. Эмоции просто восторженные. Решила проверить. Действительно, очень простое, но необычное тесто на дрожжах, совсем без расстойки. Готовить просто и быстро, никаких заморочек с особенной формовкой, начинка подойдет любая. Я испекла пирожки с зеленым луком и яйцами, что-то захотелось какой-то "летней" начинки; на всё тесто луковой начинки не хватило, из остатка теста испекла несколько пирожков с абрикосовым джемом. Очень нежные и мягкие пирожочки получились!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Лук зеленый, Масло сливочное, Соль, Молоко, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, духовка, закуска, обед, ужин, полдник, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки-малышки из чудо-теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jan/22/38/2825211_19645-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки-малышки из чудо-теста" title="Рецепт: Пирожки-малышки из чудо-теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Именно под таким названием нашла рецепт на Одноклассниках. Эмоции просто восторженные. Решила проверить. Действительно, очень простое, но необычное тесто на дрожжах, совсем без расстойки. Готовить просто и быстро, никаких заморочек с особенной формовкой, начинка подойдет любая. Я испекла пирожки с зеленым луком и яйцами, что-то захотелось какой-то "летней" начинки; на всё тесто луковой начинки не хватило, из остатка теста испекла несколько пирожков с абрикосовым джемом. Очень нежные и мягкие пирожочки получились!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки-малышки из чудо-теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170071/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки-малышки из чудо-теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки-малышки из чудо-теста»:

Масло сливочное Молоко Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Лук зеленый

Тэги: выпечка, духовка, закуска, обед, ужин, полдник, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4266

Скороспелые слоеные пирожки "Чудесные"

207
4266
58836

Фотографии «Пирожки-малышки из чудо-теста» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2024 года Альбина-2014 #

Благодарю за очень замечательный рецепт!!! Очень вкусно и быстро!!!

21 марта 2024 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо

10 мая 2023 года marpha vasilna 73 #

Давно сохранила рецепт, но попробовала только сейчас. Как жаль, что я не сделала этого раньше! Прекраснейшие пирожки, простейшие в приготовлении!

За два дня делала уже два раза. Семья сметают на раз- два

Первый раз делала с луком и яйцом, второй раз с повидлом: размазывал повидло по всей поверхности и также сворачивала рулетом.
Спасибо за такой волшебный рецепт!

11 мая 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

На здоровье!

21 февраля 2023 года romanovams9708 #

[+5]

Рецепт замечательный! Пирожки получились разные по величине, но безумно вкусные и воздушные! Кстати делала замес на прессованных дрожжах - 30г, но думаю можно и меньше. Ещё раз спасибо 👍👍👍

22 февраля 2023 года romanovams9708 #

Небольшое дополнение к отзыву. Сегодня опять пекли пирожки, уж очень вкусные, дрожжи добавила прессованные 20 г и результат опять порадовал!

25 февраля 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

↑Ответ для romanovams9708

Отличные пирожки!

Спасибо

20 июля 2022 года olesyashina #

[+5]

Отличные пирожки. Сделала полпорции, очень быстро делать тесто. Вкусно.

11 мая 2022 года Galyna-75 #

Огромное спасибо за рецепт. Тесто послушное, быстрое. Не дружу с дрожжевым тестом, сделала половину. Очень пожалела, так же присоединяюсь к вопросу про прессованные дрожжи , если кто использовал , напишите сколько нужно.

3 мая 2022 года myrka192963 #

Пирожки чудо,это как семечки от них невозможно оторваться

3 мая 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо!

На здоровье.

9 ноября 2021 года Opjana #

Можно вопрос по рецепту - а с живыми дрожжами можно такое тесто сделать?

20 июля 2021 года tatabilga-2015 #

[+5]

Шикарнейшее тесто ,быстро , не хлопотно

Верочка , спасибо огромное за рецепт !!! Аня(Топиарий ) соблазнила меня за что ей большое спасибо ,только вот беда -едаков нет ,столько много получилось

ВКУСНОТИЩА!!!
Верочка , связи с закрытием на карантин ,у меня шпинат и яйца , тоже очень вкусно ! Тесто строго по рецепту .
Большое спасибо , забираю на вечное пользование !

19 июля 2021 года ирпенчанка #

Вера! Шикарные пирожочки!

Забрала, спасибо!

12 июля 2021 года топиарий #

[+5]

Вчера побывав в гостях у Олечки (акчуч) я просто влюбилась в этих малышек.На следущий день я приступила к приготовлению....всё ооочень просто и без особых заморочек.Тесто очень понравилось.работать с ним одно удовольствие.Так же понравилась формовка.И вот. вуаля .мои малышки.а они действительно у меня малюсенькие.готовы!!!!А какие они вкусные ммммм!!!!Огромное спасибо за рецепт!

3 июля 2021 года акчуч #

[+5]

Обалденно получилось! Пирожки как семечки щелкались! Готовила точно по рецепту, только лука меньше было. Выпекала 20 минут при 180 градусах. Никаких трудностей не было. Очень вкусные, мягкие малышки!

25 мая 2021 года volkoffa #

[+5]

Пирожки чудесные, тесто супер! Готовила также на сыворотке.
Вера, благодарю за рецепт и формовку пирожков!!!

11 мая 2021 года Ирина Недра #

[+5]

Очень вкусные пирожки получились

Спасибо за рецепт

На фото уже остатки

1 мая 2021 года Дарья Разуменко #

[+5]

Давно добавила этот рецепт в КК и всё боялась его приготовить... Боялась, потому что была уверена, что подсяду на него и тогда прощай фигура)) Ну что , так и случилось! Пирожки 💣💥 Спасибо большое автору за рецепт! Очень легко готовить и формовать. Ребенку особенно понравилось отделять пирожки ребром ладони. 👍👍👍

2 мая 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

О, сколько чудесных маленьких пирожочков!

Огромное спасибо, Даша!

Я вот тоже редко их пеку, мне нельзя выпечку из пшеничной муки, а так иной раз хочется, боюсь не удержаться.

А Вы пеките на здоровье, радуйте семью!

12 марта 2021 года Алина771 #

Вы че, люди!? 😱 Разве ж можно так??? Мы чуть с мужем не поругались из за этих пирожков. Разве это пирожки???? Это супер, пупер, мнямка и вообще чудо чудное!!!! До чего ж вкусные!!! Мы чуть весь протвинь не съели!!! Сейчас вот снова тесто мешу... По ходу скоро придётся на диету садиться!!!! Автору огромная благодарность от всей нашей семьи за такой восхитительный рецепт!!! Теперь только по нему буду пирожки делать!

12 марта 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Алина, своим отзывом Вы меня просто сразили! Огромное спасибо!

Готовьте на радость семье!

12 марта 2021 года Алина771 #

Вот не поверите, печь очень люблю и рецептов теста перепробовал неимоверное количества и не один не полюбился, везде что то не то. А Ваш рецепт именно то, чего мне так хотелось всегда, вроде и сдоба, но с нотками песочного. Это же просто бомба !!!!! Вчера вот двери межкомнатные 6 штук поставили, так теперь думаю, что узковатые они нам скоро будут, особенно в туалет-60см...? Придётся проёмы расширять. Я ж теперь вразнос пойду с таким тестом и методом лепки!!! ? ? Низкий Вам поклон и горы цветов, здоровья крепкого и благополучия Вам и всем Вашим родным!!!! Наконец то в 43 года я нашла свой любимый рецепт!!!!!

13 марта 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

1 марта 2021 года natalabarkova613 #

Интересный рецепт-тесто необычное,и формовка напоминает формовку наших бауырсаков(тоже частенько формую ребром ладони,они выходят кругленькими пухляшками)
Спасибо,что поделились,будем пробовать-такое мы любим

1 марта 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо!

22 февраля 2021 года Кукл-шка #

Верочка, до чего же вкусные эти пирожки получились! Тесто бесподобное, лёгкое и нежное! Спасибо тебе огромное за ещё один великолепный рецепт!

23 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Ирочка, на здоровье!

15 февраля 2021 года Antonina9 #

[+5]

Способ приготовления отличный!

Целая гора получилась, это на фото чуть больше половины, а всего где-то 38 штук

У меня с картошкой и грибами, хорошо ребром ладони слепились и разрезались. Тесто сделала на сыворотке, так как молоко увели из-под носа

Большое спасибо за рецепт

, буду повторять однозначно

16 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Какие аккуратные красавчики!

Я так рада, что пирожки и удались, и понравились!

Огромное спасибо, Антонина!

8 февраля 2021 года panacea crimea #

Пирожки восторг! Через 30 минут у меня стояли наивкуснейшие и наинежнейшие пирожки/печенки со сливовым вареньем. Тесто готовится быстро, подходить не надо! Это отличный вариант когда "гости на пороге" или "хочу что то сладенького". Благодарю за рецепт!!!! Рекомендую!!!

9 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

Пеките на радость себе и гостям!

8 февраля 2021 года riddle2000 #

[+5]

Пеку уже третий раз за 2 недели. Уходят как семечки. Супруг просит только эти пирожки - вкусное тесто.

9 февраля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

О, какая большая стайка пирожочков!

Вы правильно сделали, что не пекли пирожки до очень загорелой корочки, так они получаются нежнее.
Спасибо Вам большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки-малышки из чудо-теста

Ингредиенты для «Пирожки-малышки из чудо-теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки-малышки из чудо-теста»:

Другие варианты рецепта

Скороспелые слоеные пирожки "Чудесные"

Похожие рецепты

Безглютеновый пирог с творогом и яблоками

Яблочный пирог

Яблочная шарлотка

Дрожжевой пирог с яблоками и пудингом

Пирог с капустой

Пирог с курицей и грибами

Пирог с картофелем

Пирог с яблоками и брусникой

Пирожки с плавлеными сырками

Фотографии «Пирожки-малышки из чудо-теста» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!