Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

25 января 2021, 14:51
2548

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Это рецепт довольно популярного блюда китайской кухни. Представляет собой кусочки свинины в панировке, зажаренные до корочки, а затем доведенные до вкуса вместе с овощами и кисло-сладким соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:

Свинина — 350 г
Ананас — 200 г
Сироп ананасовый — 100 мл
Перец болгарский — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Сахар — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное — 250 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3690.9 ккал	белки 70 г	жиры 277.6 г	углеводы 231.9 г
Порции
ккал 922.7 ккал	белки 17.5 г	жиры 69.4 г	углеводы 58 г
100 г блюда
ккал 292.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 22 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:

Болгарский перец и лук нарезаем квадратиками.
Имбирь измельчаем ножом.
Свинину нарезаем кубиком.
Кладем свинину в миску, солим, кладем имбирь, добавляем яичный белок. Перемешиваем и маринуем 30 минут.
Панируем кусочки свинины в смеси муки и крахмала.
Обжариваем порциями в очень хорошо раскаленном масле до получения очень светлой корочки. Вынимаем.
Когда пережарим все мясо. Снова отправляем его в сковороду (все сразу). Жарим второй раз пока корочка не потемнеет.
Меняем масло. Обжариваем перец с луком. Кладем томатную пасту, соль и сахар. Жарим еще 30 секунд.
Добавляем ананасы и ананасовый сироп. Перемешиваем.
Возвращаем мясо в сковороду. Смешиваем с овощами и соусом. Прогреваем. Выключаем.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: второе ужин

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170106/]Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе[/url]
[url=/recipes/show/170106/][img]/data/cache/2021jan/25/49/2826029_96537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это рецепт довольно популярного блюда китайской кухни. Представляет собой кусочки свинины в панировке, зажаренные до корочки, а затем доведенные до вкуса вместе с овощами и кисло-сладким соусом.

Ингредиенты: Свинина, Ананас, Сироп ананасовый, Перец болгарский, Белок яичный, Лук репчатый, Имбирь, Мука пшеничная, Крахмал, Соль, Перец черный, Сахар, Томатная паста, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jan/25/49/2826029_96537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе" title="Рецепт: Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это рецепт довольно популярного блюда китайской кухни. Представляет собой кусочки свинины в панировке, зажаренные до корочки, а затем доведенные до вкуса вместе с овощами и кисло-сладким соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8285">Сироп ананасовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:

Свинина Ананас Сироп ананасовый Перец болгарский Белок яичный Лук репчатый Имбирь Мука пшеничная Крахмал Соль Перец черный Сахар Томатная паста Масло растительное

Тэги: второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

786

Салат "Ночной"

59
786
11166

700

Закусочный торт с икорным кремом и семгой

100
700
18817

300

Торт-мороженое "Полосатое сердечко"

112
300
5694

Комментарии и отзывы

26 января 2021 года gorschkovaov #

Рецепт понравился. Но видео не загрузилось. Вина не Ваша. Проблема с интернетом. Вопрос. Зачем обжаривать второй раз? За один раз нельзя обжарить?

26 января 2021 года Мадам_де_Помпадур_1 # (автор рецепта)

gorschkovaov, спасибо! Вот я, к сожалению, не смогу Вам ответить 100%-правильно на Ваш вопрос. Этот прием используется китайцами не только в этом блюде, но и в других, где мясо тоже жарится в такого типа панировке (кляре). Могу предположить, что это делается для того, чтобы получить хрустящую корочку и чтобы мясо не было сырым. Т.е. первый раз корочка сформировалась, мясо получило свою первую шоковую обжарку, затем отдохнуло, и во второй раз корочку довели до нужного цвета, а мясо до готовности, не сырое, но и не пересушенное в то же время. Но это так, всего лишь предположение.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Ингредиенты для «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:

Похожие рецепты

Свинина со свекольной ботвой

Отбивные по-королевски

Картофель с мясом и грибами

Отбивные из свинины в духовке

Горячее "Ёжик в сметане"

Конфи из грудинки

Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой

Свинина под соево-сметанным соусом

"Тушeная капуста со свининой"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ночной"

Закусочный торт с икорным кремом и семгой

Торт-мороженое "Полосатое сердечко"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!