Изумительно нежный и воздушный пирог -кекс "Апельсиновый Рай". Рецепт взяла у Элине, огромное спасибо. Пирог-кекс готовится очень быстро и из доступных продуктов. Нежнейшая ароматная структура бисквита. Пирог-кекс слегка влажноватый, сочный. Выпекать можно в форме для кексов. Вкуснейший апельсиновый пирог хорош с чаем, кофе или просто с молоком.
- 6 февраля 2021, 10:06
- 13380
Сливочно-апельсиновый пирог
Ингредиенты для «Сливочно-апельсиновый пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Соль (щепотка)
- Сметана (30%жирн.) — 200 г
- Сливки (30%жирн.) — 200 г
- Сок апельсиновый (свежевыжатый 1 апельсина) — 100 мл
- Цедра апельсина (одного апельсина большого) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (растопить,охладить) — 60 г
- Ванильный сахар (16г) — 2 пакет.
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Дополнительно
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4288.9 ккал |
белки
70.5 г |
жиры
183 г |
углеводы
595.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 299.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Сливочно-апельсиновый пирог»:
-
Апельсин промыть, просушить бумажной салфеткой. Натереть цедру на мелкой терке без белой части. Выдавить сок. В него добавить немного мякоти (по желанию). Яйца взбить (ручным миксером или венчиком) с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром в пышную пену, добавить сметану, сливки, апельсиновый сок с мякотью. Взбить.
-
В массу добавить натертую цедру. Влить растопленное, охлажденное сливочное масло. Муку смешать с разрыхлителем теста и вводить частями.
Масса свободно спадает с лопатки. -
Разъемную форму для выпечки 26см (у меня 28см) застелить пекарской бумагой смазать маслом. Форму заполнить тестом, шпажкой сделать круговые движения на тесте (чтобы пирог при выпечки не вздулся и не потрескался). Форму с тестом ударить об стол 2-3 раза (приподнять и опустить).
-
Выпекать пирог в разогретой эл. духовки до 180С 40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Пирог должен красиво зарумяниться. Готовый пирог оставить в форме на 10мин., затем освободить из нее и остужать на решетке. Приостывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы
5 марта 2023 года F-M #
Выпекался около 50 минут.
4 декабря 2021 года Святочка #
4 декабря 2021 года mtata # (автор рецепта)
мне очень приятно,что рецепт вас не разочаровал
14 февраля 2021 года акчуч #
15 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
13 февраля 2021 года Wera13 #
13 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
13 февраля 2021 года Wera13 #
9 февраля 2021 года m aleksia #
10 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
очень нежный,воздушный пирог
7 февраля 2021 года mariana82 #
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года Vishnja #
взяла кусочек! С Поварёнком, Танюш!
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года Kleine Hase #
Не могла удержаться и сегодня испекла твой пирог! Апельсины скучали в холодильнике и тут твой замечательный рецепт! Пирог получился превосходный! Всё в нём в меру - всё друг друга дополняет и обогащает! Сочный, насыщенный, вкусный! Из моих изменений только сметана меньшей жирности и вместо сливочного масла - растительное, рапсовое. Хотела попробовать, как с растительным будет. Отлично! Для фото - притрусила сахарной пудрой, остальную половину пирога залила шоколадом. Да, пекла в прямоугольной форме 25 на 35 см, поэтому не такой высокий, как у тебя - просто я люблю невысокие пироги и беру больше формы. Танюшка! Спасибо тебе за очередную вкусняшку, за доставленное удовольствие! С Поваренком Дня также поздравляю! Обнимаю!
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
Пирог у тебя роскошный,да еще и с шоколадом,праздничный вариант
мне тоже хотелось использовать растительное масло,но зная автора рецепта,не посмела менять,в следующий раз изменю,чтобы она не узнала
Ларисочка спасибо огромное за доверие и восхитительное исполнение рецепта
благодарю за поздравление,отличного вечера!!!!!
7 февраля 2021 года Kleine Hase #
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года inna_2107 #
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года svetkorm #
7 февраля 2021 года inna_2107 #
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
Ларисочка уже отчиталась
8 февраля 2021 года inna_2107 #
Придется ходить по другим рецептам ей( или ему)
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2021 года inna_2107 #
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2021 года inna_2107 #
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
8 февраля 2021 года inna_2107 #
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
вчера рецепт опубликован,а вы уже ждете отчетов
7 февраля 2021 года Kleine Hase #
8 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
а придиристых НЕ УБЕДИТЬ
спасибо солнышко за ПОДДЕРЖКУ
12 февраля 2021 года акчуч #
7 февраля 2021 года mirzayevaparvana1970 #
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2021 года ирпенчанка #
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за поддержку
6 февраля 2021 года Ирушенька #
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Просто загляденье!
7 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за комментарий и поддержку
6 февраля 2021 года Dama-Lorik #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2021 года Dama-Lorik #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доброе отношение
6 февраля 2021 года ИРепка #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2021 года nattela v #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
удачной выпечки
6 февраля 2021 года zhuklarisa1012 #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2021 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2021 года jannasimf #
6 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: