Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

tatipovarПоваренок 4 уровня

24 февраля 2021, 13:20
5605

Карамельно-банановый татен

Вкуснейший пирог-перевертыш с карамелизованными бананами. Пирог просто тает во рту. Тесто замешивается в течение нескольких секунд и получается очень нежным, бананы отдают ему свой сок и аромат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Карамельно-банановый татен»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 100 г

Начинка

Банан — 4 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3287.2 ккал	белки 28.3 г	жиры 146.3 г	углеводы 475.4 г
100 г блюда
ккал 245.3 ккал	белки 2.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 35.5 г

Рецепт «Карамельно-банановый татен»:

В сковородку, которую можно будет поставить в духовку, или в металлическую форму положить масло и сахар, и периодически помешивая довести сахар до полного расплавления и карамельного цвета. Снять с огня и дать остыть. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам и выложить на срезы по всей поверхности карамели.
Для теста сложить все компоненты в блендер и заместить тесто в течение 5-10 секунд, до образования комка. Раскатать тесто в лепешку и выложить ее на бананы. Хорошо прижать и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 30-35, до румяности теста. Достать готовый пирог из духовки, накрыть сковороду тарелкой и перевернуть, пока карамель горячая и жидкая. Подавать на стол можно сразу. Моя сковородка диаметром 23см

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: пирог десерт

Вкусы: банановый карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170458/]Карамельно-банановый татен[/url]
[url=/recipes/show/170458/][img]/data/cache/2021feb/13/10/2832376_50537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкуснейший пирог-перевертыш с карамелизованными бананами. Пирог просто тает во рту. Тесто замешивается в течение нескольких секунд и получается очень нежным, бананы отдают ему свой сок и аромат.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Банан.
Тэги: пирог, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамельно-банановый татен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021feb/13/10/2832376_50537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамельно-банановый татен" title="Рецепт: Карамельно-банановый татен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейший пирог-перевертыш с карамелизованными бананами. Пирог просто тает во рту. Тесто замешивается в течение нескольких секунд и получается очень нежным, бананы отдают ему свой сок и аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамельно-банановый татен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170458/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамельно-банановый татен

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Карамельно-банановый татен»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Разрыхлитель теста Соль Сахар Банан

Тэги: пирог, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1637

Банановый татен

229
1637
47385

261

Кекс имбирно-апельсиновый с карамельными бананами

92
261
10408

200

Банановый тарт

31
200
9333

131

Карамельно-банановый кекс-перевертыш

11
131
3403

103

Перевернутый банановый торт

27
103
3629

Банановый тарт татен

11
98
2651

Бананово-миндальный пирог

10
46
1883

Звездный татэн с карамболой

24
13
1459

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Карамельно-банановый татен» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 ноября 2021 года ifigeniia #

Проблемы начались с самого начала, карамель получилась как камень, масло с сахаром не соединилось, так и остались на сковороде отдельно карамель отдельно масло, причина мне не понятна. Очень жаль испорченных продуктов

14 апреля 2021 года Люрьевна #

[+5]

Готоить пирог легко и быстро!Из изменений-тесто замесила вручную ,и в иесто,и в карамель добавила ванильный сахар.А сахар в карамели никак не хотел расплавляться и я решила-Будь ,что будет!Еще переживала ,что пирог не отстанет от сковороды,но все прошло отлично!Где-то еще видела подобный пирог,но с яблоками-надо попробовать приготовить...Спасибо Вам и +,Татьяна, за замечательный пирог!

14 апреля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)

Отличный пирог получился! Рада, что пригодился рецепт.

14 апреля 2021 года Люрьевна #

10 марта 2021 года ИРепка #

+18

[+5]

Восхитительный пирог! Никогда не думала, что бананы в карамели это так вкусно! Тесто нежное и вкусное. В тесто добавила еще ваниль. НО хочу рассказать о небольшом казусе. У меня две тяжелых сковороды 20 см и 26 см. Думаю 20 см мало, 26 - лучше. Ну, будет тесто потоньше. Всё было прекрасно до того момента пока горячую сковороду надо было перевернуть на тарелку. У меня физически не хватило сил это сделать. Дать остыть нельзя - карамель застынет и низ пирога останется на сковороде. Всё-таки с грехом пополам я смогла перевернуть, но один краешек немного повредила. Специально пишу , чтобы милые дамы рассчитывали свои силы. Лично я теперь буду выпекать пирог в сковороде 20 см. Просто перерасчитаю ингредиенты для карамели. Татьяна, спасибо большое за такой чудесный рецепт.

10 марта 2021 года tatipovar # (автор рецепта)

Спасибо за поучительный отзыв! С большой сковородкой действительно трудно управляться, у меня большая.

24 февраля 2021 года isaevavv #

+17

[+4]

Испекла, повелась на быстроту приготовления.Очень нежный и приятно сладкий пирожок. За 12 минут муж умял половинку... Спасибо автору,вкусно и быстро! 👍😊

24 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)

Отличный результат!

Быстро готовится, еще быстрее съедается.

24 февраля 2021 года isaevavv #

Кстати :делала без сахара в тесте,карамель и бананы очень сладкие, поэтому для меня отлично

24 февраля 2021 года tavashi #

Класс!

! Но в видео в тесте есть сахар , а в ингридиентах нет..

24 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)

Спасибо, добавила

24 февраля 2021 года ИРепка #

Татьяна, а какого размера у Вас сковорода? 24-26 см? Интересный рецепт. С благодарностью беру в КК.

24 февраля 2021 года tatipovar # (автор рецепта)

23см

24 февраля 2021 года flokso #

Последнее время очень нравятся рецепты со словами "сложить все в блендер...". Спасибо за рецепт.

Со слоеным тестом нам не зашло, возможно попробую ещё раз.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карамельно-банановый татен

Ингредиенты для «Карамельно-банановый татен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карамельно-банановый татен»:

Другие варианты рецепта

Банановый татен

Кекс имбирно-апельсиновый с карамельными бананами

Банановый тарт

Карамельно-банановый кекс-перевертыш

Перевернутый банановый торт

Банановый тарт татен

Бананово-миндальный пирог

Звездный татэн с карамболой

Похожие рецепты

Слоеный пирог с сыром и зеленым луком

Песочный пирог

Пирог с кремом из заварного дрожжевого теста

Пирог с абрикосами и миндальным кремом

Королевский пирог

Сырно-грибной пирог

Простая шарлотка с ревенем и яблоком

Сливовый пирог

Яблочный пирог "Осенний цветок"

Фотографии «Карамельно-банановый татен» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!