Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

panfiliyaПоваренок 1 уровня

18 марта 2021, 9:28
3564

Турецкие пироги с мясной начинкой

Такие пироги очень необычны. Во- первых тесто для них готовится не дрожжевое и не слоёное. Начинка - рубленное мясо. Она очень сочная и просто тает во рту. За счёт того что пирог мы будем надувать с помощью трубочки. Мясо будет томиться как в горшочке. Все кто попробовал эту удивительную выпечку, просто влюбились в неё! Такое чудо стоило того, чтобы повозиться.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Турецкие пироги с мясной начинкой»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Говядина — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Помидор — 2 шт
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4056.1 ккал	белки 182.2 г	жиры 148.8 г	углеводы 502.2 г
Порции
ккал 1014 ккал	белки 45.6 г	жиры 37.2 г	углеводы 125.6 г
100 г блюда
ккал 196.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.2 г	углеводы 24.4 г

Рецепт «Турецкие пироги с мясной начинкой»:

Тёплую воду смешиваем с солью, добавляем молоко, разрыхлитель теста, и постепенно вводим муку. Добавляем сметану, белок одного яйца и крахмал. Постепенно добавляя муку замешиваем тесто. Оно получается немного помягче чем тесто для пельменей. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и даём постоять с полчаса. В это время готовим начинку: говядину мелко- мелко нарезаем и смешиваем с нарезанным луком и помидорами. Солим, перчим по вкусу. Из теста формируем 8 одинаковых шариков. Из которых раскатываем тонкие лепёшки. Для каждого пирога нам понадобится по две лепёшки. Одну выкладываем на бумагу для выпечки (чтобы было удобно переносить пирог). И сверху кладём начинку. Её получается много ( 1/4 часть ). Накрываем второй лепёшкой и залепляем края, оставляя маленькое отверстие. Край проходим ещё раз формируя его фигурно как у вареников. Через трубочку надуваем пирог и сразу залепляем оставшийся край. С помощью ножа или лопаточки переносим пирог на противень. Так формируем все четыре пирога. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при t 180 градусов 50 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: второе выпечка духовка запекать

Вкусы: приятный сдобный пикантный мясной говяжий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/170729/]Турецкие пироги с мясной начинкой[/url]
[url=/recipes/show/170729/][img]/data/cache/2021mar/18/28/2843709_13791-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Такие пироги очень необычны. Во- первых тесто для них готовится не дрожжевое и не слоёное. Начинка - рубленное мясо. Она очень сочная и просто тает во рту. За счёт того что пирог мы будем надувать с помощью трубочки. Мясо будет томиться как в горшочке. Все кто попробовал эту удивительную выпечку, просто влюбились в неё! Такое чудо стоило того, чтобы повозиться.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Говядина, Лук репчатый, Разрыхлитель теста, Кунжут, Крахмал, Вода, Молоко, Помидор, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, выпечка, духовка, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкие пироги с мясной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021mar/18/28/2843709_13791-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкие пироги с мясной начинкой" title="Рецепт: Турецкие пироги с мясной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие пироги очень необычны. Во- первых тесто для них готовится не дрожжевое и не слоёное. Начинка - рубленное мясо. Она очень сочная и просто тает во рту. За счёт того что пирог мы будем надувать с помощью трубочки. Мясо будет томиться как в горшочке. Все кто попробовал эту удивительную выпечку, просто влюбились в неё! Такое чудо стоило того, чтобы повозиться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкие пироги с мясной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/170729/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкие пироги с мясной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Турецкие пироги с мясной начинкой»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Говядина Лук репчатый Разрыхлитель теста Кунжут Крахмал Вода Молоко Помидор Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, выпечка, духовка, запекать

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 апреля 2022 года руслана-97 #

6 мая 2022 года panfiliya # (автор рецепта)

18 марта 2021 года Виорелька-водолейка #

Прикольненько)) А тесто надувается без проблем?

18 марта 2021 года panfiliya # (автор рецепта)

Трубочкой отлично,край нужно хорошо слепить.

18 марта 2021 года Виорелька-водолейка #

Спасибо, соберусь с духом и попробую)

18 марта 2021 года yohoho # (модератор)

вопрос по рецепту

подскажите, яйцо только для смазки или все же в тесто идет белок как в описании? (в видео не заметила)

18 марта 2021 года panfiliya # (автор рецепта)

Здравствуйте.Белок в тесто, желток для смазывания.

19 марта 2021 года yohoho # (модератор)

спасибо

18 марта 2021 года liebste2016 #

вопрос по рецепту

А зачем надувать?

18 марта 2021 года Василий-2017 #

Поддерживаю вопрос, ведь начинка сочная, будет много пара.

18 марта 2021 года panfiliya # (автор рецепта)

↑Ответ для liebste2016

Надувается он,для того чтобы начинка не соприкасалась с тестом ,оно не впитывает влагу из начинки. И,кроме того, верх получается очень тоненьким гораздо тоньше чем если тесто просто раскатать.

18 марта 2021 года panfiliya # (автор рецепта)

↑Ответ для liebste2016

Надувать нужно для того чтоб начинка не соприкасалась с тестом. И тесто получается сверху ещё тоньше.

18 марта 2021 года Sladkoejca #

Аппетитные пироги, интересный способ формовки!

18 марта 2021 года 7Катюша77 #

18 марта 2021 года panfiliya # (автор рецепта)

Спасибо !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкие пироги с мясной начинкой

Ингредиенты для «Турецкие пироги с мясной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкие пироги с мясной начинкой»:

Похожие рецепты

Ленивые постные пироги

Пирог плетенка

Черёмуховый пирог с шоколадной начинкой

Пирожки "Алла"

Шоколадный пирог с яблоком, маком и кокосом

Немецкий яблочный пирог

Блинный пирог с шоколадом и бананами

Быстрый картофельный пирог

Шоколадно-творожный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!