Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mary StoneПоваренок 9 уровня

20 апреля 2021, 17:23
7266

Пирожки картофельные с чечевицей и грибами

Пирожки на картофельном тесте с начинкой из чечевицы, грибов и картофельного пюре. Очень интересная начинка! Большинство дегустаторов, что пробовали эту выпечку, были уверены, что едят пирожки с печенью. Попробуйте? Это очень вкусно. Чудесная домашняя выпечка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами»:

Тесто

Пюре картофельное — 100 г
Отвар (картофельный) — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 650 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло кукурузное — 50 мл
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.

Начинка

Чечевица — 100 г
Пюре картофельное — 250 г
Шампиньоны — 300 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 17327 ккал	белки 106.7 г	жиры 1594.1 г	углеводы 649.8 г
100 г блюда
ккал 571.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 52.6 г	углеводы 21.4 г

Рецепт «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами»:

Чечевицу отварить до готовности. Даже лучше ее немного разварить.
Я использую зеленую чечевицу ТМ "Агро-Альянс" Экстра.
Картофель отварить, размять в пюре. Лучше протереть его через сито. Всего понадобится 400 граммов очищенного сырого картофеля.
В теплый картофельный отвар влить кукурузное (любое рафинированное растительное) масло, добавить соль, сахар, 100 граммов картофельного пюре, кукурузный крахмал (или картофельный 0,5 ст. л), дрожжи и всыпать просеянную муку.
Замесить мягкое, нежное, пластичное тесто. Сразу всю муку всыпать не стоит, возможно придется скорректировать ее количество. (добавить больше или, наоборот, меньше) Тесто выложить в чашу, затянуть пищевой пленкой и убрать в тепло для подхода на 35-40 минут.
Пока тесто подходит, приготовить начинку.
Шампиньоны натереть на крупной терке и обжарить до готовности в растительном масле.
Тщательно перемешать (потолочь) чечевицу, оставшееся картофельное пюре и обжаренные грибы. Посолить начинку по вкусу. Можно добавить в начинку немного рубленной петрушки.
Через 40 минут тесто увеличилось втрое.
Выложить тесто на рабочую поверхность (можно немного смазать стол раст. маслом), обмять, разделить на 14-15 равных частей.
Каждую заготовку раскатать в лепешку, в середину лепешки выложить столовую с горкой ложку начинки.
Слепить пирожок той формы, что вам нравится.
Выложить пирожки на противень, простеленный пергаментом или тефлоновым листом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Из кусочка теста я вырезала цветочки и украсила пирожки. Так уже хочется лета...
Прикрыть пирожки тонким полотенцем или салфеткой и поставить в тепло минут на 15, пусть "отдохнут".
Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180° духовке 25-30 минут. Всегда учитывайте особенности своей техники.
Перед посадкой в духовой шкаф можно сбрызнуть пирожки сладкой водой (на 50 мл воды 3 ч. л. сахара). Это по желанию.
Готовые пирожки вынуть из духовки, немного остудить и... подавать к столу!

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка пост

Вкусы: чечевичный картофельный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/171547/]Пирожки картофельные с чечевицей и грибами[/url]
[url=/recipes/show/171547/][img]/data/cache/2021apr/20/44/2860654_87674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирожки на картофельном тесте с начинкой из чечевицы, грибов и картофельного пюре. Очень интересная начинка! Большинство дегустаторов, что пробовали эту выпечку, были уверены, что едят пирожки с печенью. Попробуйте? Это очень вкусно. Чудесная домашняя выпечка.

Ингредиенты: Пюре картофельное, Отвар, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Сахар, Соль, Масло кукурузное, Дрожжи, Чечевица, Шампиньоны, Масло растительное.
Тэги: выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки картофельные с чечевицей и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021apr/20/44/2860654_87674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки картофельные с чечевицей и грибами" title="Рецепт: Пирожки картофельные с чечевицей и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирожки на картофельном тесте с начинкой из чечевицы, грибов и картофельного пюре. Очень интересная начинка! Большинство дегустаторов, что пробовали эту выпечку, были уверены, что едят пирожки с печенью. Попробуйте? Это очень вкусно. Чудесная домашняя выпечка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1297">Отвар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/171547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки картофельные с чечевицей и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами»:

Пюре картофельное Отвар Мука пшеничная Крахмал кукурузный Сахар Соль Масло кукурузное Дрожжи Чечевица Шампиньоны Масло растительное

Тэги: выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

28 июля TANCHITTA #

+19

[+5]

Невероятно вкусные пирожки! Тесто мягкое, воздушное и картофельно-ароматное !
Пирожки получились очень сытные, и чечевица так необычно меняет вкус.
Машенька, у тебя всегда восхитительная выпечка, эти пирожки-шедевр !!!

11 июля 2021 года Аленушка2904 #

Машенька, милая, снова от тебя шедевр! Да еще и постный! Спасибо тебе огромное! Тесто пока делала лишь на картофельном отваре, воспользуюсь твоим рецептом с большим удовольствием!

А оформление какое милое!

13 июня 2021 года anna shiran #

+16

[+3]

Тесто классное, но на 300 мл отвара у меня ушло всего 550г муки. Получилось 14 пирожков довольно внушительного размера.
Начинка по вкусу как классическая картошка с грибами, только чечевица добавляет сытности. Для сочности можно добавить жареный лук.

27 апреля 2021 года Opjana #

Можно узнать что даёт крахмал в тесте?

3 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Крахмал придает готовым изделиям дополнительную пышность и мягкость. Пирожки или булочки не потеряют эти свойства и на следующий день.

7 мая 2021 года Opjana #

27 апреля 2021 года зыркало #

Прежде использовала как начинку гречку с грибами, теперь попробуем новую начинку

3 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Готовьте в удовольствие.

26 апреля 2021 года nadinhike #

+26

[+5]

Пречудесные пирожки: великолепное тесто, диковенная начинка

и взаправду будто пирожки с печенкой

Спасибо, все очень-очень вкусно

3 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Я очень благодарна Вам, Надежда, за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Несказанно рада, что результатом Вы остались довольны и пирожки понравились.
Отдельно хочу поблагодарить за дивное фото, настоящее украшение рецепта. Суперская работа! Безупречная.

3 мая 2021 года nadinhike #

Спасибочки

за оценку , Мария.
Пирожки вкусненные

от нас большая благодарность за рецепт

25 апреля 2021 года direktor07 #

Класс 👍👍👍

25 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание.

25 апреля 2021 года Аллочка-уралочка #

Машенька, какие праздничные пирожки ты напекла !

25 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Аллуся.

22 апреля 2021 года ирпенчанка #

Машенька! Безумно красивые, мега аппетитные пирожки!

Удачи!

25 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе большущее, Натуся.

21 апреля 2021 года МурКатеринка #

Маша, какие же очаровательные пирожки

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю от души, Катя.

21 апреля 2021 года топиарий #

Машенька

какие хорошенькие пирожочки

такие красивенькие.а начинка

мммм оочень аппетитные!!!

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо, Анюта.

21 апреля 2021 года ИРепка #

Люблю пирожки на картофельном тесте. Они такие нежные! Начинка очень интересная! Очень красивые пирожки! Маша, с благодарностью беру рецепт в КК

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и за оценку, Ирина. Буду рада, если рецепт пригодится.

21 апреля 2021 года ГАЛИНА8 #

Аппетитные и румяные пирожки!!!

забираю в К К

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Непременно забирайте и готовьте.
Спасибо Вам.

21 апреля 2021 года inulia68 #

Увидев это чудо, захотелось выкрикнуть:"Амоооре!"
Они такие сладкие....

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

А как красиво сказала то...
Спасибо тебе, Иннуля.

21 апреля 2021 года Kuss #

Машенька! Какие же они нежные и совершенно очаровательные!

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Наташенька.

21 апреля 2021 года virgola71 #

Машенька! Восхитительные, нежные, аппетитные пирожки!

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Юляша.

21 апреля 2021 года мисс #

Красота необыкновенная!

21 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

20 апреля 2021 года Ирушенька #

Машуля, изумительные, нарядные, воздушные пирожки! Потрясающие фотографии!

20 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо тебе огромное.

20 апреля 2021 года zaval #

Это не пирожки, это песня!!! Красота необыкновенная! Забрала в КК, обязательно приготовлю.

20 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание. Готовьте на доброе здоровье. Надеюсь, останетесь довольны.

20 апреля 2021 года jannasimf #

Вкусно то как, Машенька!

20 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Еще как вкусно!

Жанночка, спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки картофельные с чечевицей и грибами

Ингредиенты для «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами»:

Похожие рецепты

Капустный пирог по-латышски "Капосту эдейс"

Постный кекс на лимонаде

Постный пирог "Морковка"

Пирог "Звезда"

Пирог сливовый

Пирог с капустой на дрожжевом тесте

Пляцок с вишневым и ореховым слоем

Сладкий пирог с кленовым сиропом

Пирог шоколадный с персиками

Фотографии «Пирожки картофельные с чечевицей и грибами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!