Сколько помню себя, помню и этот форшмак! Просто и очень вкусно! Конечно, украшение из селедочной закуски "клубничка" к данному рецепту не имеет никакого отношения, но приготовление на всякий случай тоже написала. И если Вам интересно, заходите!
nattela vПоваренок 5 уровня
- 7 мая 2021, 13:43
- 1927
Селедочный форшмак с сухими грибами
Ингредиенты для «Селедочный форшмак с сухими грибами»:
Форшмак:
- Сельдь (филе) — 400 г
- Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
- Яблоко (кислое, среднее) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (средняя, отварная) — 2 шт
- Грибы (сухие, отварные) — 75 г
Заправка:
- Сметана — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (молотый) — по вкусу
Украшение:
- Картофель (средний, отварной в мундире) — 4 шт
- Свекла (средняя) — 2 шт
- Сельдь (филе) — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Кунжут — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (молотый) — по вкусу
- Вода — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4172.4 ккал |
белки
313.7 г |
жиры
248.9 г |
углеводы
172 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Селедочный форшмак с сухими грибами»:
-
Сухие грибы отварить вместе с морковью.
-
Грибы, морковь и сельдь пропустить через мясорубку.
-
Натереть на крупной терке: отварные яйца, репчатый лук, яблоко.
-
Всю массу перемешать с заправкой.
-
Закуска для украшения: Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить воду и сок лимона. Накрыть крышкой и поставить в СВЧ на 5 мин. при максимальной мощности. Свекольную массу охладить и отжать сок.
-
Картофель отварить в мундире, очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
-
Мелко нарезать филе сельди и лук.
-
Из картофельной массы сформировать маленькую лепешку, в центр лепешки выложить начинку из сельди и лука.
-
Защипать края и придать форму "клубнички".
-
Окунуть в свекольный сок, слегка обсушить на тарелочке.
-
"Клубнички" посыпать кунжутом, сделать листики из петрушки.
-
Из лука сделать хвостики.
-
Украсить форшмак.
-
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Чудесных Вам выходных и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2021 года Светлана Годунцова #
11 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
8 мая 2021 года Himbeeren #
Натуля, золотые твои ручки!!!
9 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
8 мая 2021 года Kuss #
8 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
8 мая 2021 года ирпенчанка #
8 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
8 мая 2021 года ирпенчанка #
8 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
7 мая 2021 года Ирушенька #
8 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
7 мая 2021 года nelliundco #
8 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
7 мая 2021 года Okoolina #
7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
7 мая 2021 года ИРепка #
7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
7 мая 2021 года virgola71 #
7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
7 мая 2021 года ma-ma sveta #
7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: