Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

OkoolinaПоваренок 8 уровня

10 мая 2021, 4:03
33171

Необыкновенное картофельное пюре

Картофель для пюре, сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Необыкновенное картофельное пюре»:

Картофель (примерно 0,5 кг) — 5 шт
Масло сливочное — 45 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец душистый — 3 шт
Лист лавровый (у меня маленькие по величине или 1 крупный) — 2 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 979.3 ккал	белки 14.4 г	жиры 42 г	углеводы 136.9 г
100 г блюда
ккал 125.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 17.6 г

Рецепт «Необыкновенное картофельное пюре»:

Готовим всё, что нужно для пюре. Картофель нужно почистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. В глубоком сотейнике или сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем лук, порезанный произвольно. Лук томим до мягкости в масле. Не зажаривайте, особенно до тёмного цвета, будет не вкусно!
Выкладываем к луку порезанный небольшим кубиком картофель. Даём картофелю пропитаться луковым маслом. Не жарьте картофель! Кипятим воду (в чайнике). Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком вровень с содержимым. Нам не нужно много жидкости, чтобы её потом не сливать, она же с маслом сливочным. Варим картофель до готовности, а это примерно минут 20-25. Минут за 10 до окончания варки солим картофель и кладём в кастрюлю душистый перец и лавровый лист.
Картофель сварился. Очень ароматный. Снимаем с огня и убираем перец душистый и лавровый лист, они нам больше не нужны. Сливаем из кастрюли всю жидкость в кружку (подходящую ёмкость). Мнём картофель, постепенно вливая в него слитую жидкость, и доводим до нужной консистенции. Это по вкусу. У меня осталось где-то 50 мл жидкости. Пюре готово.
Подаём, как гарнир или как основное блюдо, к овощам свежим или солёным.
Душевное пюре!

Такое картофельное пюре подойдёт в качестве гарнира и для праздничного стола.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: гарнир горячее второе гости праздник обед ужин

Вкусы: картофельный пряный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/171910/]Необыкновенное картофельное пюре[/url]
[url=/recipes/show/171910/][img]/data/cache/2021may/09/51/2868579_36604-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Картофель для пюре, сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!

Ингредиенты: Картофель, Масло сливочное, Лук репчатый, Перец душистый, Лист лавровый, Соль.
Тэги: гарнир, горячее, второе, гости, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Необыкновенное картофельное пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021may/09/51/2868579_36604-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Необыкновенное картофельное пюре" title="Рецепт: Необыкновенное картофельное пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картофель для пюре, сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Необыкновенное картофельное пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/171910/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Необыкновенное картофельное пюре

Картофель для пюре, сваренный необычным способом, что делает пюре очень вкусным. Заходите и посмотрите!

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Необыкновенное картофельное пюре»:

Картофель Масло сливочное Лук репчатый Перец душистый Лист лавровый Соль

Тэги: гарнир, горячее, второе, гости, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

297

Фотографии «Необыкновенное картофельное пюре» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 октября MineyKa #

+10

[+5]

Очень вкусное пюре получилось! Ароматное, нежное. Понравился способ приготовления. Последнее время пюре готовлю именно на отваре, хранится без проблем, а на сливочном масле, как по мне, вкусовых качеств не теряет.
Спасибо большое, Наталья, за рецепт!

14 октября Okoolina # (автор рецепта)

очень аппетитно! Спасибо большое за фотоотчёт!

5 октября Tata0330 #

+13

[+4]

Пюре вкусное,спасибо за идею!

5 октября Okoolina # (автор рецепта)

Вкусное!

Спасибо большое за фотоотчёт!

3 октября Евгения 1976 # (модератор)

+16

[+4]

Ароматное пюре, очень приятное на вкус. Мне понравилось!
Одно изменение, варила в молоке. Меня почему то всегда вгоняет в тоску цвет пюре на отваре. )))
А так, как то повеселее получилось.
Наташа, большое спасибо за идею!

4 октября Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно и аппетитно! Спасибо большое за фотоотчёт!

21 января Сивцова Наталья #

[+5]

Я опять со спасибой к Вам, Наташенька

действительно Необыкновенное картофельное пюре - очень вкусное, нежное, сливочное

Моя семья картофелееды в кубе, поэтому оценили просто - съели все подчистую

п.с. На фото пюре той структуры, которую предпочитает наша семья - с крупинками, а еще лучше с кусочками картошки

не любят однородную. Съедят конечно - картошка же, но скажут - не порть в следующий раз

21 января Okoolina # (автор рецепта)

Это вкусно! Спасибо большое за фотоотчёт! Готовьте на здоровье!

26 октября 2023 года ИРепка #

+22

[+5]

Очень вкусное, нежное пюре!

Я отвлеклась, и лук у меня получился местами загорелый, но этим вкуса блюда он не испортил, только дал пюре красивый темно-кремовый оттенок. Я готовила в той же сковороде, где обжаривала, не перекладывая в кастрюлю, и не потеряв при этом ни капли ароматного масла. Жидкости было немного. Перед тем как размять пюре, отцедила 1-2 столовые ложки жидкости в чашку. Размяла деревянной толкушкой. Наташа, прими мою благодарность за чудесный рецепт.

26 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

это вкусное пюре! Спасибо большое за фотоотчёт! Готовь на здоровье!

27 сентября 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Благодарю тебя, Наташа, за чудесное пюре. Необыкновенно вкусно!

27 сентября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Это вкусное пюре!

Спасибо большое за фотоотчёт!

26 марта 2023 года korol a n 2014 #

+15

[+4]

Необычный способ приготовления с отличным результатом- не стала отливать воду в которой варился картофель- пюрировала блендером - очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт!

26 марта 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

вот и хорошо! Готовьте на здоровье! Спасибо большое за фотоотчёт!

23 июня 2022 года Himbeeren #

+12

[+5]

Вкусное, нежное и ароматное пюре. Лук практически не чувствуется. Чёрный перец брала свежемолотый, воды чуть больше, хотелось жиденького пюре.
Наташа, большое спасибо за рецепт!

24 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Да, это ароматное и вкусное пюре!

Спасибо большое за фотоотчёт!

11 июня 2022 года Akira Shinrei #

+15

[+5]

Вкусное, ароматное пюре.

11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

ароматное!
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

19 февраля 2022 года Людмила Козеева #

+11

[+5]

Добавила еще и тыковки немного.Необычная технология и замечательный результат.Спасибо большое!

19 февраля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Вот и хорошо! Готовьте на здоровье! Спасибо большое за фотоотчёт!

11 февраля 2022 года nadinhike #

+21

[+5]

Абсолютно вкусное пюре, Наташ, технология интересная

Спасибо

11 февраля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

это вкусно!
Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

6 февраля 2022 года helena1961 #

+15

[+5]

Моё пюре получилось кремового цвета, т.к. лук я обжарила до золотистого цвета, хотелось в готовом блюде сильнее ощущать его вкус. Спасибо, Наташа, беспроигрышный вариант, понравилось всем, кто сегодня ужинал вместе со мной.

6 февраля 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Это вкусное пюре!

Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

18 июля 2021 года glsergeevna-2 #

Вот хоть убейте меня- люблю пюре картофельное на домашней свежайшей сметане и с луком - репкой. Самое вкуснячее на мой взгляд. Хотя я не против остальных рецептов

18 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

У всех вкус свой! Попробовать можно всё, а остановиться на определённом!

18 июля 2021 года kulishka na #

Думаю, что это очень вкусно. Обязательно попробую. Спасибо.

18 июля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте!