• 28 июня 2021, 17:45
  • 9708

Картофельный пирог с курицей и грибами

Рецепт: Картофельный пирог с курицей и грибами

Сегодня я снова с рецептом из старой советской книги. Он привлек мое внимание необычным способом приготовления картофельного теста. Оно похоже на картофельный бисквит, наверное, поэтому тесто получается необыкновенно нежное. Начинка в пироге курино-грибная с использованием сушеных грибов. Панировочные сухари на поверхности пирога создают необычайно хрустящую корочку. В общем, вкусно! Очень ВКУСНО!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Картофельный пирог с курицей и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2341.1 ккал
белки
130.9 г
жиры
80.3 г
углеводы
276.5 г
Порции
ккал
390.2 ккал
белки
21.8 г
жиры
13.4 г
углеводы
46.1 г
100 г блюда
ккал
126.5 ккал
белки
7.1 г
жиры
4.3 г
углеводы
14.9 г

Рецепт «Картофельный пирог с курицей и грибами»:

  • Картофель очистить и отварить в подсоленой воде.

  • Лук мелко нарезать.

  • Обжарить лук на смеси сливочного и растительного масла.

  • Крицу и грибы сварить заранее. Нарезать небольшими кусочками.

  • Добавить нарезаные курицу и грибы в сковородку к обжаренному луку.

  • Приготовить заправку для начинки: смешать сметану, муку, щепотку соли и черный молотый перец.

  • Добавить заправку в горячую начинку, перемешать и оставить остывать.

  • Горячий картофель потолочь и дать немного остыть. Добавить яичные желтки. Перемешать до однородной массы.

  • Белки взбить в пышную пену и добавить в тесто.

  • Тесто аккуратно перемешать. Не взбивать.

  • Застелить форму бумагой для запекания, смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть выложить на дно формы.

  • Сверху выложить начинку.

  • Оставшееся тесто выложить вдоль бортиков формы оставляя середину пирога открытой. Посыпать пирог панировочными сухарями.

  • Выпекать 40 минут при температуре 170 градусов.

  • Готовый пирог можно сразу подавать.

  • Особенно вкусен пирог со сметаной.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный пирог с курицей и грибами
Рецепт: Картофельный пирог с курицей и грибами

Сегодня я снова с рецептом из старой советской книги. Он привлек мое внимание необычным способом приготовления картофельного теста. Оно похоже на картофельный бисквит, наверное, поэтому тесто получается необыкновенно нежное. Начинка в пироге курино-грибная с использованием сушеных грибов. Панировочные сухари на поверхности пирога создают необычайно хрустящую корочку. В общем, вкусно! Очень ВКУСНО!

Ингредиенты для «Картофельный пирог с курицей и грибами»:

Комментарии и отзывы

Очень интересное тесто. Люблю находить неожиданные рецепты из обычных продуктов. Там, где уже потоптались стада кулинаров Ну и начинка, конечно же, и в будни, и в пир
Замечательная запеканка! В к.к.
Лично я так очень люблю пироги из картофельного теста. Именно, пироги!
Интересный вариант картофельной запеканки. Буду пробовать.
Интересный рецепт! И очень аппетитный пирог! С благодарностью взяла рецепт в КК.
Отличный рецепт!
Шикарный, сытный пирог! Замечательный рецепт!
Как аппетитно!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки