Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

leontina-2014Поваренок 5 уровня

8 июля 2021, 13:56
1509

Клубника в кляре

Большой урожай клубники и уже не знаете, что с ней придумать? Возьмите на заметку рецепт. Быстрое оригинальное блюдо. Ягоды заиграют по-новому. Получаются вкуснейшие пончики в китайском стиле с сочной начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Клубника в кляре»:

Клубника — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Мука кукурузная — 30 г
Молоко — 30 мл
Вода — 30 мл
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.
Соус (шоколадный) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 526 ккал	белки 9.5 г	жиры 17.2 г	углеводы 87.2 г
Порции
ккал 131.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 4.3 г	углеводы 21.8 г
100 г блюда
ккал 114.3 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.7 г	углеводы 19 г

Рецепт «Клубника в кляре»:

Подойдёт любая клубника. Но желательно покрупнее - удобнее жарить.
Помойте ягоды.

Очистите хвостики.

Смешайте оба вида муки, сахар, разрыхлитель.

Добавьте молоко, размешайте. Понемногу добавте воду. Смотрите, чтобы кляр получился как густой кефир.

Разогрейте масло в кастрюльке на плите.
Обмакивайте ягоды по одной и отправляйте в масло.

Я нанизывала ягоду на палочку, а вилкой помогала отправиться в кастрюлю.

Обжаривайте ягоды примерно минуту, переверачивайте 1 раз в процессе.

Если есть светлое кунжутное масло, добавьте его немного при жарке - так блюдо получится более аутентичным :)

Получившиеся пончики выкладывайте на салфетку.

При подаче присыпьте сахарной пудрой или кунжутными семечками.

В китайской кухне часто встречаются блюда в кляре. Таким способом повара готовят рыбу, мясо, фрукты и овощи. Ещё одна отличительна особенность китайской кухни - быстрота приготовления. В среднем каждое блюдо готовится не больше 10-15 минут. Поэтому повар делает несколько блюд одновременно.

Клубника в кляре это необычно и вкусно, такой десерт в первую очередь оценят дети.
Попробуйте.
За счёт быстрой обжарки ягоды сохраняют витамины.

Клубника кисленькая, поэтому лучше подавать такие пончики со сладким соусом.
Хорошо идёт шоколадный.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: десерт

Вкусы: клубничный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172496/]Клубника в кляре[/url]
[url=/recipes/show/172496/][img]/data/cache/2021jul/08/41/2882147_37349-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Большой урожай клубники и уже не знаете, что с ней придумать?
Возьмите на заметку рецепт. 
Быстрое оригинальное блюдо. Ягоды заиграют по-новому.
Получаются вкуснейшие пончики в китайском стиле с сочной начинкой.

Ингредиенты: Клубника, Мука пшеничная, Мука кукурузная, Молоко, Вода, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Кунжут, Соус, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубника в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jul/08/41/2882147_37349-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Клубника в кляре" title="Рецепт: Клубника в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Большой урожай клубники и уже не знаете, что с ней придумать?
Возьмите на заметку рецепт. 
Быстрое оригинальное блюдо. Ягоды заиграют по-новому.
Получаются вкуснейшие пончики в китайском стиле с сочной начинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубника в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172496/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубника в кляре

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Клубника в кляре»:

Клубника Мука пшеничная Мука кукурузная Молоко Вода Разрыхлитель теста Масло растительное Кунжут Соус Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 июля 2021 года Демурия #

19 июля 2021 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо