Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

13 июля 2021, 21:44
2195

Немецкий сливовый кухен

Простой, доступный пирог к послеобеденному чаепитию. Конечно, в сезон берём сливы и ревень свежие, я взяла из заморозки. Форма диаметром-24 см, высота пирога в центре-5 см

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Немецкий сливовый кухен»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 250 г
Сахар (или больше) — 130 г
Масло сливочное (мягкое или маргарин) — 50 г
Разрыхлитель теста — 15 г
Пудинг ванильный (34 г или сухой кисель-34 г) — 1 пач.

Начинка

Слива — 500 г
Ревень — 2 горст.
Сахар — 1 горст.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3298.1 ккал	белки 56.8 г	жиры 105.3 г	углеводы 536.7 г
Порции
ккал 329.8 ккал	белки 5.7 г	жиры 10.5 г	углеводы 53.7 г
100 г блюда
ккал 222.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 7.1 г	углеводы 36.3 г

Рецепт «Немецкий сливовый кухен»:

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и сухим ванильным пудингом. Вместо пудинга у меня сухой клубничный кисель-34 г.

Добавить яйцо, мягкое масло, сметану. Сметану можно заменить частично йогуртом. У меня 50/50.

Смешать.

Перенести липкое тесто в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями.

Для начинки у меня была замороженная слива. Разрезать на дольки. Вес примерный, но покрыть надо всю поверхность пирога.

И замороженный ревень. Нарезать перед заморозкой мелко и пересыпать сахаром, хранить лучше порциями. При разморозки выделится сироп, его можно разбавить водой и выпить-вкусно.

Воткнуть в тесто дольки сливы по всей поверхности и сверху насыпать ревень. Крупные кусочки ревеня тоже слегка втопить в тесто.

Посыпать сахаром по желанию. Хорошо подойдёт коричневый.

Выпекать 40 минут при 180*.

Остудить. Перед подачей посыпать пудрой.

Пирог отлично нарезается, пористый внутри.

В меру крошится. Порции можно переносить, перевозить, угощать.

Kuchen-традиционный немецкий пирог, который пекут на праздничные застолья. Часто в начинку берут сезонную сливу или ревень. Я решила объединить начинку. Кухены пекут на дрожжевом тесте или с разрыхлителем, с крошкой или без. Сегодня у меня недорогой вариант с минимумом яиц и масла. Крахмал здесь для рассыпчатости. Рецепт от Марии из Германии. Для пирога подойдут также ягоды: смородина, клубника, вишня.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: чаепитие гости пикник выпечка духовка

Вкусы: сладкий ванильный фруктовый приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172556/]Немецкий сливовый кухен[/url]
[url=/recipes/show/172556/][img]/data/cache/2021jul/13/49/2883638_12626-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Простой, доступный пирог к послеобеденному чаепитию. Конечно, в сезон берём сливы и ревень свежие, я взяла из заморозки. Форма диаметром-24 см, высота пирога в центре-5 см

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Сахар, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Пудинг ванильный, Слива, Ревень.
Тэги: чаепитие, гости, пикник, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Немецкий сливовый кухен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jul/13/49/2883638_12626-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Немецкий сливовый кухен" title="Рецепт: Немецкий сливовый кухен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой, доступный пирог к послеобеденному чаепитию. Конечно, в сезон берём сливы и ревень свежие, я взяла из заморозки. Форма диаметром-24 см, высота пирога в центре-5 см</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Немецкий сливовый кухен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1515">Ревень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172556/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Немецкий сливовый кухен

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Немецкий сливовый кухен»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Сахар Масло сливочное Разрыхлитель теста Пудинг ванильный Слива Ревень

Тэги: чаепитие, гости, пикник, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Немецкий сливовый кухен» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2021 года anna shiran #

+11

[+3]

У меня со свежей сливой и яблоком, сверху присыпала пряной смесью для печенья. Получился ароматный, сладкий пирог с лёгкой кислинкой сливы.
Но готовить его не понравилось. Очень густое тесто, которое трудно распределить по форме и неравномерно пропекается (когда края пирога уже зарумянились, центр ещё сырой).

12 сентября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Анна,мне Ваш пирог понравился

и в разрезе и вид сверху!

Отличная работа!

18 июля 2021 года Демурия #

18 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Олечка,спасибо!

14 июля 2021 года jannasimf #

Отличный пирог, Танечка! Вкусный и ароматный!

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Жанночка!)))

14 июля 2021 года Людмила НК #

Славный кухен!!!

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Благодарю,Людочка!

14 июля 2021 года Okoolina #

хороший пирог! Аппетитный!

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Наташ,спасибо!

14 июля 2021 года мисс #

Аппетитный пирог!

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Светочка,спасибо!

14 июля 2021 года Ирушенька #

Танечка, красивый какой, высокий, ароматный пирог!

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ириш,благодарю!!!

14 июля 2021 года marinavh #

Чудесный пирог!

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Марина!

13 июля 2021 года koshevaya katya #

Аппетитный пирог!

А ревень вообще обожаю! Таня, а какого размера форма?

14 июля 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Катюш!

Пекла в форме 24 см,но можно и 26 см взять.

14 июля 2021 года koshevaya katya #

Ок, поняла. Как нибудь попробую сделать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Немецкий сливовый кухен

Ингредиенты для «Немецкий сливовый кухен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Немецкий сливовый кухен»:

Похожие рецепты

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Кулебяки с палтусом

Карамельно-шоколадный пирог с маршмеллоу

Пирог со сливами перевернутый

Мини-пирожки с бананом

Крымские пирожки с фруктами

Пирог на манной каше

Пьемонтский ореховый пирог

Мамин вишневый пирог

Фотографии «Немецкий сливовый кухен» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!