Версия для печати Рецепты Соусы Салатная заправка

sibir77Поваренок 8 уровня

22 июля 2021, 6:06
10148

Масло с перцем чили

Острое и пикантное масло для заправки салатов и не только

Категория: Соусы Салатная заправка

Ингредиенты для «Масло с перцем чили»:

Масло растительное (любое нерафинированное) — 250 мл
Перец чили (сухие целые стручки) — 15 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1918 ккал	белки 6 г	жиры 200.4 г	углеводы 28.5 г
100 г блюда
ккал 383.6 ккал	белки 1.2 г	жиры 40.1 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Масло с перцем чили»:

В общем-то, и рецепта, как такового нет. В бутылочку сложите сухие стручки перца чили, залейте маслом, уберите в шкаф на неделю, затем уберите в холодильник. Масло напитается перечной остротой и можно использовать. Вкус такого масла умеренно-острый, приятная остринка.

Масло лучше использовать нерафинированное, которым вы заправляете салаты: подсолнечное, оливковое, горчичиное, тыквенное или любое другое своё любимое.

Вместо стручков, можно, конечно, взять и хлопья чили, но тогда масло будет намного острее и при заправке хлопья чили будут выливаться из бутылки.

Стручки можно заливать маслом неоднократно, я заливаю уже третий раз. Хранится такое масло в холодильнике очень долго - полгода, год.

Использовать можно для заправки салатов, добавлять в маринады для мяса, поливать картошку, селёдку, да хоть квашеную капусту, просто чтобы добавить остроты и пикантности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: необычно обед ужин приправа

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172635/]Масло с перцем чили[/url]
[url=/recipes/show/172635/][img]/data/cache/2021jul/21/08/2886148_10684-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Салатная заправка
Острое и пикантное масло для заправки салатов и не только

Ингредиенты: Масло растительное, Перец чили.
Тэги: необычно, обед, ужин, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Масло с перцем чили
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021jul/21/08/2886148_10684-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Масло с перцем чили" title="Рецепт: Масло с перцем чили"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Острое и пикантное масло для заправки салатов и не только</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/90/">
          Салатная заправка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Масло с перцем чили»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/11344/">необычно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Масло с перцем чили

Острое и пикантное масло для заправки салатов и не только

Категория: Соусы › Салатная заправка

Ингредиенты для «Масло с перцем чили»:

Масло растительное Перец чили

Тэги: необычно, обед, ужин, приправа

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Масло с перцем чили» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

29 ноября 2023 года helena1961 #

+13

[+5]

Вырастила декоративный перец, он оказался не только красивый, а ещё и полезный. Вот пригодился для ароматизации масла. Заправляла квашеную капусту, действительно интересные нюансы появляются во вкусе. Спасибо Антонине за идею.

29 ноября 2023 года sibir77 # (автор рецепта)

очень рада, что рецепт находит своих почитателей!

26 ноября 2023 года Vishnja #

+19

[+5]

Тоня, спасибо за рецепт! Очень интересно и вкусно!

27 ноября 2023 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

23 октября 2022 года акчуч #

+15

[+5]

Приготовила сегодня такое масло. Заранее уверена в успехе. А пока поставила на полку настаиваться.

24 октября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо!!

19 октября 2022 года Сурик #

+17

[+5]

Отличное душистое масло получилось! В овощные салаты просто супер! Ароматно и очень вкусно! Тоня, спасибо большое за рецепт!

19 октября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасиибо!

13 октября 2022 года Himbeeren #

+15

[+5]

Отличное масло: вкусное, душистое и пикантное.
Добавила дольки чеснока.
Тоня, спасибо большое за рецепт!

13 октября 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровьице!

25 июля 2021 года МурКатеринка #

Красота!!!

25 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

24 июля 2021 года Silverina1 #

Шикарное маслице!

25 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо огромное

24 июля 2021 года Wera13 #

Отличная идея, спасибо.

Фото-

24 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

23 июля 2021 года красавица киса #

Отличное масло,Тоня!

Покупала в магазине,но оно было рафинированным.Интересно попробовать с нерафинированным. Фото - супер!

23 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

Надюш, привет. Спасибо за похвалу. Нерафинированное, конечно, богаче по вкусу.

23 июля 2021 года Himbeeren #

Да, масло ароматнейшее получается.

23 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

и остренькое

23 июля 2021 года Himbeeren #

и вкусненькое

23 июля 2021 года Ирушенька #

Тонечка, чудесное, пикантное масло! Все гениальное -просто!

Натюрморты потрясающие! Тонечка, ты настоящий художник!

23 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

Ира, спасибо тебе

22 июля 2021 года koshevaya katya #

Как красиво!

Шикарные фото! А перец брать свежий или сушеный?

23 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

сушёный. Спасибо!

22 июля 2021 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Обожаю твои фотографии