Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Sea-greenПоваренок 6 уровня

3 августа 2021, 16:02
1534

Кремовый фасолевый суп

Лёгкий в приготовлении, но от этого не менее вкусный супчик получается. Я готовила из красной фасоли, поэтому у готового блюда такой цвет)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кремовый фасолевый суп»:

Фасоль — 200 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Морковь (не очень крупная) — 1 шт
Петрушка (стебли, можно взять сельдерей, если любите) — 1 веточ.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 900.9 ккал	белки 47.9 г	жиры 23.6 г	углеводы 125.5 г
100 г блюда
ккал 250.3 ккал	белки 13.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 34.9 г

Рецепт «Кремовый фасолевый суп»:

Первым делом нужно замочить фасоль на ночь. Утром воду слить, фасоль промыть. Морковь, лук и чеснок почистить.

В толстостенной кастрюле разогреть масло, добавить разрезанный пополам зубчик чеснока, немного прогреть. Всыпать нарезанные лук и морковь. Жарить минут 7-10, помешивая.

Затем добавить фасоль и залить всё горячей водой, так, чтобы её было в два раза больше. Накрыть крышкой и варить 1-1,5. Посолить за 20 минут до готовности, добавить чёрный перец и можно любые другие специи на свой вкус. Потом часть фасоли отложить, воду слить в чашку (но не до конца), убрать чеснок и пюрировать суп. Разбавить, если нужно, бульоном. Вернуть на огонь, всыпать отложенную фасоль и дать закипеть.

Подавать с поджаренным хлебом. Можно поспать зеленью. За рецепт спасибо Оксане (vkusno_ob_italii).

"Макку (Maccu) – сицилийский суп, основными ингредиентами которого выступают измельчённые бобы, семена с веточками, оливковое масло, соль и перец. Иногда дополнительно он включает помидоры, лук и макароны. Некоторые разновидности супа содержат не целые бобы, а бобовое пюре. Сегодня макку редко встречается на кухнях Сицилии (Sicilia), но его всё ещё подают в ресторанах." Источник - Италия для меня.

Буон аппетито!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На обед

Теги: суп первое

Вкусы: фасолевый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172738/]Кремовый фасолевый суп[/url]
[url=/recipes/show/172738/][img]/data/cache/2021aug/01/58/2889168_71743-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Лёгкий в приготовлении, но от этого не менее вкусный супчик получается. Я готовила из красной фасоли, поэтому у готового блюда такой цвет)

Ингредиенты: Фасоль, Лук репчатый, Морковь, Петрушка, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: суп, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кремовый фасолевый суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021aug/01/58/2889168_71743-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кремовый фасолевый суп" title="Рецепт: Кремовый фасолевый суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лёгкий в приготовлении, но от этого не менее вкусный супчик получается. Я готовила из красной фасоли, поэтому у готового блюда такой цвет)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кремовый фасолевый суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172738/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кремовый фасолевый суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Кремовый фасолевый суп»:

Фасоль Лук репчатый Морковь Петрушка Чеснок Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: суп, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

924

Картофель "Проще не бывает"

238
924
22493

317

Салат "Купеческий"

59
317
76723

556

Закуска с сельдью и яичным салатом

29
556
11392

Фотографии «Кремовый фасолевый суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Отличный вегетарианский супчик!

14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

13 августа 2021 года Хлоркина #

+12

[+5]

Возможно, суп на любителя, но мне супчик очень и очень понравился! Вкусный, нежный, сытный. Из специй взяла базилик и кориандр. И в тарелку добавила смесь перцев. Спасибо за рецепт, Вика!

13 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фото отчёт

13 августа 2021 года Хлоркина #

6 августа 2021 года Таня-кофеманка #

Прям моё блюдо...,да с греночками-вообще шедевр!

7 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо и я такое люблю