Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

helenserioussoftwareПоваренок 3 уровня

20 августа 2021, 14:54
11761

Домашняя аджика на зиму

Аджика - это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Абхазская

Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:

Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 3 шт
Перец чили — 5 шт
Чеснок — 6 зуб.
Уксус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 524.8 ккал	белки 21 г	жиры 2.9 г	углеводы 110.2 г
Порции
ккал 52.5 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 11 г
100 г блюда
ккал 33.4 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 7 г

Рецепт «Домашняя аджика на зиму»:

Моем все овощи перед использованием.
Удаляем у помидор сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
Удаляем у болгарского перца плодоноджку и очищаем от семян. Также мелко нарезаем.
Тоже самое проделываем и с острым перцем.
Нарезанные овощи помещаем в глубокую кастрюлю, я беру сотейник и измельчаем их блендером.
Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Тем временем измельчаем чеснок.
Как только, овощная масса начнет закипать добавляем уксус и соль по вкусу.
Готовим еще 2-3 минутки. Далее добавляем чеснок, перемешиваем и снимаем с плиты.
Наполняем аджикой заранее простерилизованные баночки.
Накрываем крышками и оставляем на 10 минут.
В глубокую кастрюлю выкладываем полотенце, на него кладем банки и заливаем теплой водой до уровня плечек баночек.
Ставим на плиту и после закипания стерилизуем 15 минут.
Плотное закручиваем крышками.
Хранить аджику можно при комнатной температуре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: острый чесно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172896/]Домашняя аджика на зиму[/url]
[url=/recipes/show/172896/][img]/data/cache/2021aug/20/47/2893826_31075-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Аджика - это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец чили, Чеснок, Уксус, Соль.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя аджика на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021aug/20/47/2893826_31075-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя аджика на зиму" title="Рецепт: Домашняя аджика на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аджика - это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172896/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя аджика на зиму

Аджика - это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:

Помидор Перец болгарский Перец чили Чеснок Уксус Соль

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1960

Томатный соус с перцем и чесноком

173
1960
52167

Комментарии и отзывы

26 августа 2021 года glsergeevna-2 #

Это не аджика!!! Это соус. В состав аджики входит острый перец, чеснок , семена кинзы, соцветия бархатцев(или шафранов), хмели-сунели(самая качественная смесь у "Приправыча"),соль. Хмели -сунели можете заменить на свои травки, но так проще. Никакого уксуса и томатов.

26 августа 2021 года Дед Михед #

Это все хороший, немного острый соус-салат... Без обид! Называйте его как хотите - "Осенний", "Зимний". Но это всё типа шурпа из свинины, или плов из курицы))) НО ЭТО НЕ АДЖИКА! Инет вам в помощь!

21 августа 2021 года olechka911-ukr #

Рецепт простой и думаю будет вкусно, но по технологии ..... Зачем столько сложностей. Все на мясорубку перекрутить. Овощи после закипания кипятить 15 минут (чтобы семечки в помидорах проварились), в стерильные банки и закатать , будет храниться при комнатной температуре.

21 августа 2021 года акчуч #

Ой, вы прям мои мысли озвучили. Интересно, что скажет автор, может все же есть какие-то секреты, ради чего стоит так готовить

26 августа 2021 года Ludmila R-N #

↑Ответ для olechka911-ukr

Я также готовлю без стерилизации, закипело, лишнюю жидкость если надо -
убрала, минут пять, - по банкам и закручивай.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя аджика на зиму

Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя аджика на зиму»:

Другие варианты рецепта

Томатный соус с перцем и чесноком

Похожие рецепты

Аджика "Привет из Дагестана"

Закуска из баклажанов на зиму

Салат "Кольрабика"

Маринованная капуста

Закуска из кабачков на зиму

Салат из кабачков

Салат осенний с зелеными помидорами

Солянка с баклажанами на зиму

Лечо

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!