Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

21 августа 2021, 13:54
8440

Кекс Мохито

Жемчужинка моей коллекции кексов. Для меня это кекс не на каждый день, несмотря на его простоту и бюджетность. Пеку его, когда грустно, для поднятия настроения, когда жду особенно дорогих гостей, но надо сделать что-то быстро; как основу для изысканных капкейков. Кекс очень нежный, чуть влажноватый, тает во рту. Выход 18 порционных кексов или один средний кекс около 700 гр

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Кубинская

Ингредиенты для «Кекс Мохито»:

Мука пшеничная / Мука — 340 г
Яйцо куриное (С1) — 3 шт
Сахар коричневый — 180 г
Молоко — 175 мл
Масло сливочное — 170 г
Ром (можно ликер, лучше цитрусовый) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Сок (лайма или лимона) — 1 ст. л.
Масло мятное — 2 капл.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3554.3 ккал	белки 58.9 г	жиры 163.8 г	углеводы 447.5 г
Порции
ккал 197.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 9.1 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 332.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 15.3 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Кекс Мохито»:

Взбиваем яйца с сахаром, пока массе ни загустеет и ни станет белесой.

Добавляем растопленное масло, сок лайма, молоко, ром или ликер (у меня лаймовый). Снова взбиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.

Ставим духовку на разогрев, а тесту даем немного отдохнуть. Форму смазываем растительным маслом и кладем на дно бумагу для выпечки. Выливаем тесто в форму.

Выпекаем около 40-45 минут при 170-180°С, лучше в режиме конвекции.

Пока печется тесто, готовим глазурь по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 9054/
В глазурь добавляем несколько капель мятной настойки и полкапли зеленого красителя.
Остывший кекс покрываем глазурью и украшаем или карамелизированными дольками лайма, лимона, или цитрусовыми мармеладными дольками, или листиками мяты.

Этот рецепт -моя дань далекой и прекрасной, мало знакомой и любимой Кубе. Куба-это прекрасный климат, буйство красок, незабываемый архитектурный стиль.

А знаете ли вы, что... Уровень грамотности на Кубе составляет 99,8%, что является одним из самых высоких показателей в мире. На Кубе самое высокое соотношение количества врачей к пациентам в мире. А что еще сразу приходит на память при слове "Куба"? Свобода, Хемингуэй и его любимый коктейль "Мохито", состоящий из рома, коричневого сахара и мяты. Эти ингредиенты я объединила в рецепте любимого кекса и получилась вполне кубинская выпечка.
Рецепты на Кубе передаются из поколения в поколение. Как правило, кубинцы не записывают свои рецепты, а запоминают, чтобы случайно не раскрыть семейную тайну. Мой рецепт не является семейной тайной и я с радостью дарю его вам и всей Кубе, в лице этой милой кубинки.

Все фото свои или из свободных источников.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - духовка На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка праздник десерт полдник чаепитие гости

Вкусы: нежный ромовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/172900/]Кекс Мохито[/url]
[url=/recipes/show/172900/][img]/data/cache/2021aug/21/00/2893911_56592-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Жемчужинка моей коллекции кексов. Для меня это кекс не на каждый день, несмотря на его простоту и бюджетность. Пеку его, когда грустно, для поднятия настроения, когда жду особенно дорогих гостей, но надо сделать что-то быстро; как основу для изысканных капкейков. Кекс очень нежный, чуть влажноватый, тает во рту.
Выход 18 порционных кексов или один средний кекс около 700 гр

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Молоко, Масло сливочное, Ром, Разрыхлитель теста, Сок, Масло мятное.
Тэги: выпечка, праздник, десерт, полдник, чаепитие, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс Мохито
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021aug/21/00/2893911_56592-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Мохито" title="Рецепт: Кекс Мохито"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жемчужинка моей коллекции кексов. Для меня это кекс не на каждый день, несмотря на его простоту и бюджетность. Пеку его, когда грустно, для поднятия настроения, когда жду особенно дорогих гостей, но надо сделать что-то быстро; как основу для изысканных капкейков. Кекс очень нежный, чуть влажноватый, тает во рту.
Выход 18 порционных кексов или один средний кекс около 700 гр</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс Мохито»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22635">Масло мятное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/172900/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс Мохито

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс Мохито»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар коричневый Молоко Масло сливочное Ром Разрыхлитель теста Сок Масло мятное

Тэги: выпечка, праздник, десерт, полдник, чаепитие, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс Мохито» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 августа 2021 года Юрий Живов #

прочитал один комент: "...начну с изменений...". Н-да.. Рецепт является всегда оригинальным, менять или добавлять что-то нельзя. "рома не было, взяла бальзам". Мохито это ром, а не бальзам, коньяк или водка. И коричневый сахар не белый. ... Поменяют пол рецепта, ой, как или не как вкусно..

25 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Не всегда есть нужные компоненты. Я тоже не понимаю, когда креветки заменяют селедкой, а авокадо-картошкой. Но в данном случае все не так критично.

23 августа 2021 года Аллочка-уралочка #

Симпатичный кекс. Очень понравилось: "Пеку его, когда грустно...". Хороший релакс.

24 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

22 августа 2021 года акчуч #

+19

[+5]

Начну с изменений. Пекла в маленьких формочках, получилось 20 штук. Глазурь не использовала, просто посыпала сахарной пудрой. Вместо рома был бальзам. Выпекала 30 минут при 180 градусах. Получились вкусные с приятным лимонным привкусом кексики.

24 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за "обкатку" рецепта! Симпатяжки!

22 августа 2021 года топиарий #

Безумно красивый и аппетитный кекс!!!

Светочка от меня+ и

24 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

22 августа 2021 года Kuss #

Какой прелестный кексик!

Как я понимаю Хема!

24 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

22 августа 2021 года Демурия #

22 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

22 августа 2021 года мисс #

Шикарные фото

Очень соблазнительный кекс!

22 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светочка!

21 августа 2021 года Ирушенька #

Светочка, восхитительный, ароматный кекс! Потрясающие фотографии!

22 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Огромное спасибо!

21 августа 2021 года ИРепка #

Спасибо за рецепт! Очень соблазнительный кекс!

21 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

21 августа 2021 года Марина Indus #

Восхитительно вкусно выглядит

Спасибо за рецепт

Кубинка очаровательна!

21 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

21 августа 2021 года акчуч #

Шикарные фото, интересное повествование, ну как устоять и не прихватить рецепт. Только по предложенной ссылке я не смогла найти рецепт глазури.

21 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Надо убрать пробелы. К сожалению, в поле рецепта это невоможно.

21 августа 2021 года акчуч #

а в комментариях же можно выставлять ссылки на рецепты с поваренка.

21 августа 2021 года КИС-КИСС #

Немедленно схватила твою жемчужинку

!! Вот жара (+40 в тени

) у нас отпустит немного и испеку обязательно! Просто обожаю, ВСЕ что связано с лаймом и называется Мохито!! А еще мечтаю побывать на Кубе...уже давно-давно мечтаю, но как-то не сбывается всё

21 августа 2021 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Вот и я пока мечтаю)))

21 августа 2021 года КИС-КИСС #

Давай вместе мечтать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс Мохито

Ингредиенты для «Кекс Мохито»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс Мохито»:

Похожие рецепты

Кекс "Черная снежинка"

Яблочный кекс

Кукурузные маффины с сыром

Цельнозерновые кексы с белковой шапочкой

Хлебный влажный кекс с грецким орехом

Сахарный кекс

Итальянский розмариновый кекс

Кексы из мороженого

Кексы с клементинами

Фотографии «Кекс Мохито» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!