Удивить своего мужчину можно вкуснейшим ужином - при минимальном наборе продуктов и времени для его приготовления
demchenkokristiПоваренок 0 уровня
- 25 августа 2021, 14:49
- 1547
Филе миньон под грибным соусом
Ингредиенты для «Филе миньон под грибным соусом»:
- Свинина (Свиная вырезка 1 шт ( примерно 300г)) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый черный перец или смесь перцев) — по вкусу
- Шампиньоны (свежие шампиньоны) — 300 г
- Сливки (сливки 20%) — 100 мл
- Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
- Масло растительное (можно использовать оливковое масло) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1221.8 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
103.1 г |
углеводы
14.3 г |
| Порции | |||
| ккал 610.9 ккал |
белки 32.3 г |
жиры 51.6 г |
углеводы 7.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Филе миньон под грибным соусом»:
Самое первое что нужно сделать - достать мясо из холодильника не меньше за 40 минут до начала его приготовления!
Начнем с соуса! мелко нарезать грибы, выпарить жидкость добавить рядом мелкопорезанный лук обжарить все вместе до готовности и добавить сливки. Довести до кипения на слабом огне и постоянно помешивая варить соус еще пару минут.
Для приготовления этого стейка необходимо использовать вырезку, которую нужно хорошо зачистить и нарезать на стейки, толщиной 5-7 см. Каждый стейк солим перчим и смазываем маслом ( растительное, оливковое ).
Ставим на плиту сковороду и одновременно можно сразу включить духовку на 200 градусов чтоб уже прогревалась.
На хорошо разогретую сковороду смазанную маслом ( Оливковое, растительное) выложить наши стейки и обжаривать 1,5-2 минуты с каждой стороны не двигая их, пока не образуется румяная корочка.
После обжарки на сковороде пришло время духовки!
Если ваша сковорода с антипригарным покрытием и позволяет использовать ее в духовке то можно сразу переместить ее.
Если такой сковороды не имеется то переложить наши обжаренные стейки на противень и договорить в течение 4 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Готовность мяса можно проверить градусником. Оптимальная температура мяса для средней прожарки 55 градусов.
Также проверить можно сделав небольшой надрез.
Когда наши стейки готовы рекомендую выложить их на деревянную доску или теплую тарелку и дать им немного "отдохнуть"
Для подачи такого блюда отличной на гарнир подойдет картофельное пюре или любимые вами печенные овощи
Приятного Вам аппетита
Начнем с соуса! мелко нарезать грибы, выпарить жидкость добавить рядом мелкопорезанный лук обжарить все вместе до готовности и добавить сливки. Довести до кипения на слабом огне и постоянно помешивая варить соус еще пару минут.
Для приготовления этого стейка необходимо использовать вырезку, которую нужно хорошо зачистить и нарезать на стейки, толщиной 5-7 см. Каждый стейк солим перчим и смазываем маслом ( растительное, оливковое ).
Ставим на плиту сковороду и одновременно можно сразу включить духовку на 200 градусов чтоб уже прогревалась.
На хорошо разогретую сковороду смазанную маслом ( Оливковое, растительное) выложить наши стейки и обжаривать 1,5-2 минуты с каждой стороны не двигая их, пока не образуется румяная корочка.
После обжарки на сковороде пришло время духовки!
Если ваша сковорода с антипригарным покрытием и позволяет использовать ее в духовке то можно сразу переместить ее.
Если такой сковороды не имеется то переложить наши обжаренные стейки на противень и договорить в течение 4 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Готовность мяса можно проверить градусником. Оптимальная температура мяса для средней прожарки 55 градусов.
Также проверить можно сделав небольшой надрез.
Когда наши стейки готовы рекомендую выложить их на деревянную доску или теплую тарелку и дать им немного "отдохнуть"
Для подачи такого блюда отличной на гарнир подойдет картофельное пюре или любимые вами печенные овощи
Приятного Вам аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2022 года igrinberg1 #
25 августа 2021 года kritikessa #
Второй момент, рецепты филе миньон на сайте присутствуют, так что ничего нового Вы не сказали. Даже соусом ничего нового не сказали.
Но если уж так хочется выставить этот рецепт, так сделайте фотографии, потому как приготовление данного рецепта требует наглядности.
25 августа 2021 года demchenkokristi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: