Красивый, в меру острый, аппетитный, готовится достаточно просто, а получается вкусным и оригинальным. Этот салат не задержится на столе, так как съедается молниеносно.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 5 сентября 2021, 13:31
- 2936
Салат по-корейски из баклажанов
Ингредиенты для «Салат по-корейски из баклажанов»:
- Баклажан — 5 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Кориандр — 2 ч. л.
- Перец черный — 2 ч. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 200 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
28000 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
3004.8 г |
углеводы
958.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 531.3 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 57 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Салат по-корейски из баклажанов»:
1. Баклажаны мою, не очищаю, нарезаю средней соломкой. Солю. Немного "подожму" чтобы они впитали соль и ставлю в холодильник на 1 час.
2. Нарезаю лук полукольцами, перец соломкой, морковь натираю на специальной терке, как на корейскую морковку, также измельчаю чеснок, с горького перца убираю семена и нарезаю мелко.
3. Баклажаны хорошо отжимаю, жарю до полуготовности на подсолнечном масле.
4. В этом масле жарю лук до мягкого состояния, затем добавляю кориандр и поджарю немного с кориандром, добавляю перец, морковь и жарю буквально 1-2 минуты чтобы овощи стали мягкими, накрою крышкой чтобы они потушились.
5. Салат собираю в глубокой миске, кладу баклажаны, тушенные овощи, чеснок и горький перец, добавляю черный перец, солю по вкусу.
6. Заправляю салат уксусом, соевым соусом, медом, хорошо перемешаю.
7. Даю настояться около 5 часов.
2. Нарезаю лук полукольцами, перец соломкой, морковь натираю на специальной терке, как на корейскую морковку, также измельчаю чеснок, с горького перца убираю семена и нарезаю мелко.
3. Баклажаны хорошо отжимаю, жарю до полуготовности на подсолнечном масле.
4. В этом масле жарю лук до мягкого состояния, затем добавляю кориандр и поджарю немного с кориандром, добавляю перец, морковь и жарю буквально 1-2 минуты чтобы овощи стали мягкими, накрою крышкой чтобы они потушились.
5. Салат собираю в глубокой миске, кладу баклажаны, тушенные овощи, чеснок и горький перец, добавляю черный перец, солю по вкусу.
6. Заправляю салат уксусом, соевым соусом, медом, хорошо перемешаю.
7. Даю настояться около 5 часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2021 года oliva7777 #
19 сентября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
19 сентября 2021 года oliva7777 #
11 сентября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
10 сентября 2021 года Gulec #
11 сентября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: