Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

linka97Поваренок 5 уровня

19 сентября 2021, 16:40
6847

Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем

Давайте приготовим наивкуснейший вегетарианский соус-паштет из сладкого болгарского перца, семечек подсолнуха и запечённого ароматного чеснока! Сладость красного перца, приятная горчинка оливкового масла холодного отжима и пряность чеснока... Потрясающее сочетание!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:

Перец болгарский (красный, сочный) — 4 шт
Чеснок — 6 шт
Перец черный — 0.5 ч. л.
Семечки подсолнуха — 100 г
Масло оливковое (extra virgin) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1784.2 ккал	белки 35 г	жиры 153.4 г	углеводы 66.5 г
100 г блюда
ккал 241.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 20.7 г	углеводы 9 г

Рецепт «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:

Болгарские перцы промыть, поместить в пакет для выпечки.
Пакет плотно завязать, сделать несколько проколов для выхода пара.
Запечь при 200° в течение 40 минут. Остудить.
Чеснок я запекала заранее.
Нужно очистить головки чеснока от внешней шелухи, завернуть головки целиком в фольгу и запечь при 180° в течение 40 минут. Остудить, очистить.
Очищенный чеснок и очищенные от хвостиков перцы с соком, который выделился в процессе приготовления, измельчить блендером до однородности.
Семечки предварительно можно замочить в воде на час. Промыть, обсушить.
К измельчённым овощам добавить оливковое масло, семечки, чёрный молотый перец. Измельчить до однородности.
Можно подать к мясу/рыбе/овощам, а можно съесть как главное блюдо с хлебцами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: соус гарнир второе пост диета диетический полезно вегетарианство духовка запекать блендер хлеб

Вкусы: перечный чесночный жирный оливковый изысканный приятный горький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/173157/]Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем[/url]
[url=/recipes/show/173157/][img]/data/cache/2021sep/19/27/2900380_18203-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Давайте приготовим наивкуснейший вегетарианский соус-паштет из сладкого болгарского перца, семечек подсолнуха и запечённого ароматного чеснока! Сладость красного перца, приятная горчинка оливкового масла холодного отжима и пряность чеснока... Потрясающее сочетание!

Ингредиенты: Перец болгарский, Чеснок, Перец черный, Семечки подсолнуха, Масло оливковое.
Тэги: соус, гарнир, второе, пост, диета, диетический, полезно, вегетарианство, духовка, запекать, блендер, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021sep/19/27/2900380_18203-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем" title="Рецепт: Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давайте приготовим наивкуснейший вегетарианский соус-паштет из сладкого болгарского перца, семечек подсолнуха и запечённого ароматного чеснока! Сладость красного перца, приятная горчинка оливкового масла холодного отжима и пряность чеснока... Потрясающее сочетание!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1764/">диетический</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/13509/">полезно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/173157/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:

Перец болгарский Чеснок Перец черный Семечки подсолнуха Масло оливковое

Тэги: соус, гарнир, второе, пост, диета, диетический, полезно, вегетарианство, духовка, запекать, блендер, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 сентября 2022 года oksanka khvostova #

Добрый день! Чеснок-6штук.Чего-зубчиков или головок?

18 сентября 2022 года linka97 # (автор рецепта)

6 головок чеснока. На фото видно

23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Очень вкусный и полезный соус

Обычно я запекаю перцы при 170С в течении 30 минут, а потом оставляю в духовке еще минут на 20-30 для остывания. Чеснок не запекала, но, думаю, что время можно сократить раза в 2, чтобы больше витаминов там осталось

23 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

У всех разные духовки. Для моей именно такая температура и такое время подходят. Ещё же надо учитывать размер перцев и чеснока

Перцы и чеснок нужно запекать до мягкости.
Чеснок, кстати, трудно передержать в духовке: даже если шелуха подгорит, внутри будет потрясающее чесночное пюре, которое можно и в картофельное пюре добавить, и на хлебцы намазать, и как отдельный соус подать.

23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Благодарю, что поделились опытом

Да, духовки разные

Чеснок, думаю, не стоит доводить до подгорания шелухи, так как там может сохраниться меньше термочувствительных веществ. Перцы обычно беру крупные. Чищу и разрезаю пополам. Достаточно плотно укладываю рядом друг с другом в стеклянной форме. Ставлю в холодную духовку (вторая полка сверху) и нагревание только снизу (на 30 минут). Может кому пригодится альтернативный способ запекания перца

22 сентября 2021 года vlada ta #

Хороший соус.Наверное можно добавить и острый перец? Не испортит вкус? А сколько можно хранить такой соус? Спасибо

22 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Можете добавить и острый перец. Простор для фантазий безграничен.
Я долго не храню: до 2 дней обычно.

22 сентября 2021 года maro d #

Здравствуйте. Я думаю, возможно перец и чеснок запекать вместе?

22 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Попробуйте.

20 сентября 2021 года Людмила НК #

Славный соус!

20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Спасибо

19 сентября 2021 года Ирушенька #

Алина, чудесный, ароматный соус!

20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 сентября 2021 года Vishnja #

Очень интересный соус! Такой не пробовала, но обычно из запечённых овощей вкусно получается!

19 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Получается бесподобно! Соус не острый, хотя в составе и есть чеснок. В процессе запекания он становится сладким и пряным. Ну а про запечённые перцы я молчу. Это не может быть не вкусно

19 сентября 2021 года Vishnja #

Да, я тоже думаю, что будет замечательно! Рецепт очень хороший!

20 сентября 2021 года linka97 # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем

Ингредиенты для «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из запечённого чеснока с болгарским перцем»:

Похожие рецепты

Running Cheff Тахини Тахина Тхина

Соус "почти Песто"

Сливочный соус с черемшой

Грибной соус

Овощной соус с баварской горчицей

Острый томатно-чесночный соус

Песто из базилика

Майонез "Пикантный"

Томатный джем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!