Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

nattela vПоваренок 5 уровня

24 сентября 2021, 16:48
20241

Воздушные вергуны на кефире по-деревенски

Очень простой и очень вкусный рецепт воздушных вергунов на кефире. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука (+- 20-30 гр., просеянная (при замесе теста, добавлять муку не всю, а порционно)) — 430 г
Кефир (любой %) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1/3 ч. л.

Дополнительно:

Масло растительное (для фритюра) — 500 мл
Сахарная пудра (для посыпки) — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5777.9 ккал	белки 64.4 г	жиры 417.3 г	углеводы 446.3 г
100 г блюда
ккал 437.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 31.6 г	углеводы 33.8 г

Рецепт «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:

1. В кефир комнатной температуры добавить соду и взбить вилкой до поднятия "шапкой", оставить на 5 минут.
2. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью.
3. Смешать яичную смесь с кефирной и добавить просеянную муку с ванилином.
4. Замесить тесто, скатать в шар. Оно должно получиться мягким, но не жидким, и будет липнуть к рукам.
5. Тесто прикрыть полотенцем и оставить на минут 30 при комнатной температуре или переложить его в полиэтиленовый пакет (лучше в два) и плотно завязав хранить в холодильнике не более двух дней.
6. Приготовленное тесто раскатать в пласт толщиной не менее 2 см., нарезать полосками около 4 см., длиной 10-12 см.
7. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину, продеть и вывернуть из него один кончик полоски.
8. Аккуратно опускать заготовки в кипящий фритюр.
9. Обжаривать до золотистого цвета с двух сторон.
10. Откинуть на дуршлаг, дать лишнему маслу стечь, сверху посыпать сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/173192/]Воздушные вергуны на кефире по-деревенски[/url]
[url=/recipes/show/173192/][img]/data/cache/2021sep/24/33/2901346_91190-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Очень простой и очень вкусный рецепт воздушных вергунов на кефире. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Ванилин, Соль, Сода, Масло растительное, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные вергуны на кефире по-деревенски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021sep/24/33/2901346_91190-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушные вергуны на кефире по-деревенски" title="Рецепт: Воздушные вергуны на кефире по-деревенски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой и очень вкусный рецепт воздушных вергунов на кефире. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/173192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные вергуны на кефире по-деревенски

Очень простой и очень вкусный рецепт воздушных вергунов на кефире. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Сахар Ванилин Соль Сода Масло растительное Сахарная пудра

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 октября 2021 года Wera13 #

Отличный рецепт, забираю, спасибо.

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо, Вера!

Буду рада, если рецепт пригодится!

1 октября 2021 года e astakhova2011 #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт! Вкусные, сытные. Правда руки у меня не совсем прямые и с формовкой вечные проблемы. Но на вкусе не отразилось совсем. Очень вкусно.

1 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за прекрасный отчет и доверие!

Мне невероятно приятно, что рецепт оправдал ожидания и вергуны пришлись по вкусу!

Готовьте на доброе здоровье!

29 сентября 2021 года сахара #

+13

[+4]

Замечательные вергуны

Спасибо за рецепт.

29 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

И Вам огромнейшее СПАСИБО за шикарный фотоотчет и доверие!

Я ооочень рада, что рецепт не разочаровал!

Готовьте на доброе здоровье!

28 сентября 2021 года inna_2107 #

Знаю

, это очень вкусно . Аппетитно!!!

28 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо, Инна! Угощайтесь!

27 сентября 2021 года azarik77 #

+11

[+4]

Вкусные. Дети довольны. Очень много получилось. Автору спасибо

27 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за великолепный фотоотчет, теплый комментарий и доверие!

Очень рада, что рецепт не разочаровал!

Готовьте на доброе здоровье!

26 сентября 2021 года mariana82 #

Очень аппетитно!

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Марианночка, за поддержку!

26 сентября 2021 года Cita #

Спасибо за рецепт, вкусные, сладкие, мягкие. Такие готовили мама и бабушка, а называли мы их "орешки"

вечный рецепт

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

26 сентября 2021 года ela050p #

Моя мама когда-то делала такие вергуны на скисшем домашнем молоке а не на кефире. А корова была у бабушки. Уже никого нету. Помню с детства какие они были вкусные. Сама никогда не делала. Как-то больше хрустиками увлекались мы. Надо попробовать.

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

26 сентября 2021 года Ира-Икра #

Толщина раскатанного теста должна быть больше 2 сантиметров?

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Толщина раскатанного теста должна быть больше 2 сантиметров?

2-2,5см.

25 сентября 2021 года акчуч #

ВАУ! Представляю, как будет вкусно!

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ольга!

Угощайтесь!

25 сентября 2021 года Марина Indus #

Натуля, ну ты сегодня искусительница!

КАК же это вкусно выглядит, а тесто и правда такое воздушное!

Спасибо за рецепт, дорогая

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка, на добром слове!

Мне очень приятно!

Угощайся!

25 сентября 2021 года ирпенчанка #

Натулечка! Вергуны просто загляденье!

Невероятно красивые, воздушные и очень аппетитные!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

От души благодарю, Наташенька, за твою поддержку и внимание, очень приятно!

Угощайся, милая!

25 сентября 2021 года красавица киса #

Ох,какой разломчик!

Невероятно пуховый.Прихватила в КК,СПАСИБО!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Надюша, за проявленный интерес и внимание!

Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится.

25 сентября 2021 года Ирушенька #

Наташенька, очаровательные, румяные вергуны!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Ирушенька, , спасибо тебе, дорогая, за внимание и поддержку!

Угощайся!

25 сентября 2021 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Наташенька, за угощение!

24 сентября 2021 года Vishnja #

Наташа, очень аппетитно и соблазнительно!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю от души, Любаша, за поддержку и внимание!

Угощайся!

24 сентября 2021 года virgola71 #

Какие воздушные, аппетитные, вкусные вертуны, Наташаю

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо сердечное, Юленька, за поддержку и внимание!

Угощайся, дорогая!

25 сентября 2021 года virgola71 #

Спасибо огромное, Наташенька, за угощение!

Очень вкусно!

24 сентября 2021 года ИРепка #

Наташенька!Очень аппетитно!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Ирочка!

Угощайся!

24 сентября 2021 года Okoolina #

замечательно!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю, Наташенька, за внимание!

Угощайся!

24 сентября 2021 года jannasimf #

Аппетитные вертуны, Наташенька!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка!

Угощайся!

24 сентября 2021 года nadinhike #

Весьма вкусненько, Наташечка

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Надюшенька, спасибо огромно за внимание и поддержку!

Угощайся!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушные вергуны на кефире по-деревенски

Ингредиенты для «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски»:

Похожие рецепты

Постные трубочки с пряными яблоками

Рогалики с бананом и курагой

Шарлотка яблочная

Чуду абхазское

Рогалики из слоеного теста

Шукеты с сыром

Янтарный торт от Т. Л. Толстой

Пряники заварные "Неженка"

Ржаные вафли-хлебцы

Фотографии «Воздушные вергуны на кефире по-деревенски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!