Муж ехал домой из другого города и остановился поесть в придорожном кафе. Заказал солянку и понял, что ее единственное достоинство в том, что она горячая. По приезду домой любимый попросил меня сварить домашнюю солянку.
Рыжая ведьмаПоваренок 3 уровня
- 6 января 2009, 17:28
- 1741896
Солянка "Домашняя"
Ингредиенты для «Солянка "Домашняя"»:
- Свинина — 300 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 100 г
- Огурец (соленый) — 100 г
- Маслины — 100 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Грудинка (свиная копченая) — 100 г
- Колбаса (вареная + варено-копченая) — 200 г
- Лимон — 3 ломт.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2247.4 ккал |
белки
140.6 г |
жиры
154.2 г |
углеводы
49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Солянка "Домашняя"»:
-
Кладем мясо в холодную воду, чтобы бульон был насыщенным, ставим вариться.
-
Тертую на мелкой терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
-
Затем добавляем нарезанный мелкими кубиками соленый огурец и маслины, нарезанные колечками.
Заливаем все томатной пастой, разведенной 2-я ст. л. воды или бульона. -
Готовим мясную заправку.
Режем грудинку брусочками, вареную и копченую колбасу - соломкой. -
Тем временем морковь и лук с томатной пастой протушились, нужно снять их с огня.
-
Из бульона достаем мясо, заправляем бульон поджаркой, той, что на сковороде тушилась))), добавляем в бульон мясную нарезку вместе с нарезанным четвертинками лимоном.
-
Вареное мясо режем брусочками.
-
И тоже добавляем в кастрюлю.
Даем минут 10 повариться, затем солим. Солить нужно очень осторожно, потому что огурцы и грудинка уже соленые.
-
И помните, чем больше разных сортов мяса Вы возьмете, тем вкуснее и интереснее получится солянка)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2023 года Akira Shinrei #
5 февраля 2023 года svetik5552 #
29 октября 2022 года jiexa363 #
8 февраля 2022 года Юшка #
36 месяцев назад lena manager #
29 декабря 2021 года alfiya gimranova 2014 #
23 декабря 2021 года Айренетта #
11 ноября 2021 года anj buli4 #
Единственное, добавляю пару штук картофеля, муж любит солянку именно с картофелем. Спасибо большое за рецепт!
19 октября 2021 года Сивцова Наталья #
9 марта 2021 года ludmilaroma #
11 января 2021 года nat-talli1 #
28 ноября 2020 года helena1961 #
30 июля 2020 года Тлашка #
15 мая 2020 года Navely #
7 марта 2020 года PozZzitive #
7 марта 2020 года kose4ka105 #
Спасибо большущее за рецепт!!
21 октября 2019 года ldinka kira #
Ворпрос был только в том, что я не умела ее готовить
Остановилась на этом рецепте и не пожалела. Теперь ем только дома
Единственное -маслины и лимон я добавляю прям перед подачей. Когда хочется покислее добавляю в бульон немножко рассола от огурцов.
Всем домашним нравится
Большое спасибо автору за доступное изложение рецепта, по нему совершенно нетрудно готовить, а получается очень очень вкусно.
15 июня 2019 года 79109741289 #
24 мая 2019 года Ksandrya #
Первый раз готовила еще осенью, так стыдно что сразу не поблагодарила за рецепт!
Теперь раз в месяц муж приходит домой с "мясным набором", как бы намекая что пора))))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: